台南‧中西區 山美鄭記碗粿

台南‧中西區 山美鄭記碗粿 since 1953
網誌：https://boylondon.tw/2012-04-28-314/
地址：台南市中西區開山路301號
GPS：120.12.39 22.59.7
電話：06-2144210
營業時間：08:30-19:00
消費時間：2012.04
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：網誌有

在開山路小南城隍廟旁邊的山美鄭記，系出小南碗粿，小南碗粿在民國四十一年由粿錦仔創立，當時店址在東門圓環裡的點心城，民國五十七年點心城拆遷後，點心攤也紛紛外移，小南碗粿便搬到了小南城隍廟對面，由第二代鄭振富接手，後來因道路拓寬又搬到了府連路與法華街口三角窗附近，到了第三代兄弟分家，結束原先店面，哥哥鄭志強仍以小南碗粿為名，將店遷到了府前路二段的現址，弟弟鄭志雄則另外在小南城隍廟邊另以山美鄭記為名。

店裡面就只賣2樣，碗粿跟魚羹，台南市區賣的都是這種黑碗粿，但本身的味道會因著肉燥做法而有不同，富盛號、阿全的就較重味，小南一脈的相形之下較清鮮，個人比較愛吃重口味的。

魚羹的魚漿吃來很脆，但勾芡也有點稀。

吃碗粿除了吃之外，也可注意一下店家用的食具，富盛號、阿全都是用木製的小槳，山美鄭記用的則是刀叉合一的雞絲。

價目表

      
小南碗粿 https://boylondon.tw/2011-03-01-4205/
山美鄭記碗粿 https://boylondon.tw/2012-04-28-314/

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