台南中西區－圓環頂郭家陽春麵專家【東門圓環總店】

郭家陽春麵位於東門圓環邊，靠近府前路口，招牌寫著50年口味，陽春麵專家，位置不好停車，大多是騎車來吃麵的客人。

廚房就位在店外騎樓，瓦斯爐邊甕裡滾著的那鍋肉燥，甕邊結了一圈老滷精華，為了存香，這種老甕都不大清洗。

店內外都有座位，這天氣坐在外面吃還蠻舒服的，店內則有許多蒐藏的台式文物及復古照片。

點了麻醬麵、切了盤滷味，還有碗蛋花湯。

麵條的肉燥用的是細切的瘦肉，再用紅蔥頭炒過，澆拌上老甕裡的陳年滷汁，麵條拌開後帶上了香氣但又保有新鮮度，底部則是調和了香油的濃純麻醬。

自製的紅油抄手，加點辣油，肉勁紮實，也不可錯過，台南另一家知名的紅油抄手一樣位在府前路，麵也很好吃，不過只開晚上場，就位在小西腳圓環附近，養味珍肉脯店旁。

台南中西區－圓環頂郭家陽春麵專家【東門圓環總店】

地址：台南市中西區府前路一段25號

營業時間：AM 11:00 – AM 24:00（週一公休）