山老沙花/手作沙發 老工藝不凋零! 林文鏗學繃椪椅

林文鏗拜師學藝，學習製作復古手工沙發，希望傳承老師傅好手藝。（記者林雪娟攝）

記者林雪娟／台南報導
希望老師傅的精湛手藝再現，已經事業有成的林文鏗毅然投入復古手作沙發工作，不是修理老沙發，而是將老工藝賦予新生命。他花了一年餘時間拜師學習「繃椪椅」，木料部分卻找不到能夠施工的師傅，感嘆老手藝流失快，呼籲相關單位建立保存制度。

原從事服飾業的林文鏗喜好收集老沙發，手上有十餘張，於是開民宿和同好分享。後來投入餐廳、文創商店，但是對復古手作沙發有特別喜好，他乾脆自己畫草圖設計，並向一名已經退休的「繃椪椅」師傅學習，從認識皮料、木材、泡棉等開始。

林文鏗不諱言，老師傅脾氣大每天都罵人，且手作品耗時耗工，容易讓年輕人卻步，但老師傅手藝就是不同凡響，一塊布到其手上不久後就能繃出舒適的沙發。

林文鏗說，復古沙發有一定板型，又稱為「外省人椅」、「日本椅」，平均可以坐六至十年，且相當符合人體工學。復古沙發再度流行，他自創「山老沙發」復古手作沙發品牌，不是修理老沙發，而是以其工藝再創新生命。復古沙發得有一些「老件」配合，木料必須是實木，不過，林文鏗曾自行設計一款有台灣圖案造型的扶手，遍尋南部卻找不到能夠施作的老師傅，令他不勝唏噓。

《職人》林文鏗 老沙發新生命

修復‧傳承　傳統工藝使命
轉角處的「拾參」門前紅綠雙色的復古馬賽克磚牆，搭配舊門窗與傳統窗花特別引人注目，但真正令人驚呼的是騎樓下的台式復古沙發，這全是36歲的老闆阿鏗設計、手製，「以前只是愛收藏舊家具，尤其這種『在阿嬤家才看得到的』舊沙發，收進來還要送修才能恢復樣貌，因此認識不少修沙發的老師傅，才發現想買到全新的復古沙發已不容易。」阿鏗感慨地說。

手製沙發做工繁複加上材料成本飆漲，早已被家具工廠取代。「除了收藏二手老物，我以前也愛做些很『潮』的東西，直到一位老前輩跟我說，年輕人抬頭看得再遠，也千萬別忘了腳下踩的是台灣土地。」阿鏗才恍然大悟，並激起傳承傳統工藝的使命感，栽進手製沙發的領域中，期許每張沙發都能像山一樣穩固，更以逗趣的台灣國語「老沙花」取名而成「山老沙花」。

嘗試‧堅持　復刻舊時記憶
「至少有五、六十年歷史的台式復古沙發，在早年是少見的奢侈品；又因以前的人個子矮小，所以沙發無論是靠背或離地高度都做得不高。」和阿鏗聊越多才發現製作沙發眉角真不少，阿鏗特別強調，老沙發的結構與靠背角度設計有一定比例，「適當的靠背角度坐起來舒服，久了也不會腰痠背痛，更不會有『懶骨頭』等姿勢不良問題，每個細節都是『舒服』的關鍵。」

阿鏗表示，傳統沙發填充物多為稻草、麻繩和細彈簧等，再以合成皮包覆，一針一線全靠老師傅的雙手完成，反觀現在，傳統工藝出現斷層，稻草、麻繩和彈簧等元件也不像以前耐用，阿鏗在多次失敗後，才找到適合的高密度泡綿替代傳統填充物，讓沙發坐起來宛如舊時代手工特有的舒適感。「科技在進步，什麼都能找到替代品，唯獨『舒服的記憶』不能被代替。」阿鏗說到，曾有位九十多歲的阿嬤到訪，一坐上沙發便娓娓道來家中曾有的那套老沙發，及依稀記得的兒時記憶，「現在還有年輕人要做，真感動，你要繼續堅持下去喔。」老阿嬤幾句話讓阿鏗的心更是堅定。

撞擊‧創新　老沙發新生命
除了傳統，阿鏗更加入創新元素，將台灣島形輪廓加進沙發扶手，讓整體更有台灣味，阿鏗說：「左右兩個台灣中央還有手刻文字，一邊是『山老沙花』的圖騰，另一邊則是在我和顧客閒聊後決定送給對方的字句，每張沙發都不一樣！」阿鏗對每個顧客與每張沙發的用心一一展現在細節裡，從訂製到完工少說得花上半個多月時間，雖然賺不多卻也讓阿鏗甘之如飴，看著阿鏗手持噴槍為下一個作品慢慢火烤上色，就能明白老沙發的魅力正被重新燃起，等著激起不同世代的感動、擄獲不同世代人的心！

DATA
拾參

電話：0929-692-813
地址：台南市中西區正興街63號
營業時間：週一、週四∼週五13：00∼18：00、週六、週日&國定假日11：00∼18：00，週二、週三休
備註：週二、週三遇國定假日不休；可至FB搜尋「山老沙花/手作沙發」

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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