蔬食樂 台南新光三越開幕

2015年04月10日 04:10 林宜蓁

蔬食樂有機蔬菜餐館採開放式空間，明亮清新，符合其標榜的健康、無負擔走向。圖文／林宜蓁

「蔬食樂Sooth Road」一家位在台南新光三越小西門，專售「科技蔬菜」的優質餐館日前正式開幕。標榜的無塵潔淨室種植，絕對不使用「農藥」的新鮮有機蔬菜，不需沖洗，就能立馬「即食」。

其獨特市場走向及環保訴求，開幕第一天就吸引粉領族及愛美女性嘗鮮。

負責供應蔬食樂餐廳有機蔬菜的聚陽能股份有限公司，為一家專門生產LED植物照明設備及技術的廠家。

該公司總經理鄒淵翔表示，「蔬食樂」餐飲品牌的成立，目的是要將台灣最強的LED照明、環控系統及最先進的農業技術整合，專業生產高經濟作物，將產、銷、研串連一起，形成一個強大的「植物工廠產業聯盟」，提供植物工廠完整的解決方案。

蔬食樂餐飲的有機蔬菜是吹冷氣，在近乎無塵的潔淨室，用LED光源搭配環境控管系統，在「風、光、水、養、氣」充足的理想環境下生長的。因此「無農藥」、「無重金屬」、「低硝酸鹽」、「低生菌數」。且蔬菜口感、味道和甜度依市場需求調整，故品質穩定，較能符合消費者期待；而在精緻農業技術的照料，保鮮期較長，也較能存放。

尤其是一些稀有有機菜種，如：金線蓮、冰花、芝麻葉、香波綠萵苣等的培植，在蔬食樂餐廳皆品嘗得到。