台南‧中西區 美莉碧 Mary B 杯子蛋糕

台南‧中西區 美莉碧 Mary B 杯子蛋糕

網誌：https://boylondon.tw/2015-12-03-777/
地址：台南市中西區民族路2段297號
電話：06-2220448
營業時間：11:00-21:00(賣完就收)
公休日：周一
用餐時間：2015.12
臉書：美莉碧

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

美莉碧 Mary B杯子蛋糕店，位在民族路上，近赤崁樓，赤崁擔仔麵對面。

蛋糕店由Mary & Rachel 兩個美國女生共同經營，
Rachel是密西根人，後來到紐約唸大學，生活了約5年，
Mary則來自亞歷桑納，有豐富的餐飲業工作經驗，
曾在紐約餐廳工作過，還當過壽司師傅，超酷!

兩人來臺灣也已經有5年的時間，從英文教學開始，
後來在安平開了甜點店，以Mary的名字為店名，
是台南第一間杯子蛋糕(cup cake)店，
也曾在色之古二手市集擺攤，赤崁樓的新店面，
有內用座位，牆壁上有自由女神的彩繪，整體氣氛相當活潑。

Rachel說美國有很多杯子蛋糕店，size有大有小，美莉碧則是以「‪迷你杯子蛋糕‬」為主，
雖然size迷你，但製作上反而有相當難度，每天能供應的量有限，全口味共有30多種，
平常日會有5~6種口味，假日會推出到近10種，很多客人進來都一次買5、6個不等，
所以賣完就收了，第一次來看到櫃子內的多種口味可能會難以抉擇，
可以請她們做個介紹，Mary & Rachel兩人都相當親切，講話會中英文夾雜，但中文是可溝通的。

▼Holiday Bark巴克樹，用比利時黑巧克力，加核桃和蔓越莓乾。

買了小盒裝(6個杯子蛋糕)，店家的外帶盒內盒有固定紙板，可以減少變形，不錯的設計。

經典香草-香草蛋糕加馬達加斯加香草糖霜。
巧克力香草-黑巧克力蛋糕加香草糖霜。
雙種巧克力-黑巧克力蛋糕加巧克力糖霜。
檸檬愛-香草蛋糕加檸檬蛋黃醬、檸檬糖霜。

Mary、Rachel說蛋糕體的口感必需因天氣調整，而美國杯子蛋糕都相當的甜，台灣人較難接受那種甜度，所以有略微改良，讓蛋糕&糖霜吃起來較不會膩口，加上size迷你，可以讓客人一次吃到多種口味。

特殊節日還會推出特別口味，像今天有聖誕節版本的波本蛋酒(Bourbon eggnog‬)，是香草蛋糕加波本糖霜(波本加卡士達醬調和)和用巧克力香草蛋糕結合薄荷糖霜的拐杖糖(Candy cane)，等於是利用蛋糕&糖霜的變化，重現許多人印象那，那一小根紅白相間拐杖糖果的風味。  

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

除了蛋糕外，也有飲料、冷泡咖啡可點，現在晚上時段會慢慢增加調酒項目，成為甜點小酒館。

熱帶紅鶴-使用新鮮的檸檬和蔓越莓調製的粉紅檸檬水，加上柑橘酒、伏特加。

蘋果傑克-傑克丹尼爾威士忌加蘋果派糖水，mary會先現烤蘋果派，如果怕酒精太濃的話可以減量，當成喝微酒精果汁。

價目表 (如有異動，請以現場為準)
杯子蛋糕 1個$40、3個$100; 小盒裝(6個)$200、大盒裝(12個)$400

 
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