台南東區的創意鍋燒，口味多種任君挑選的「裕樂亭」！

忽冷忽熱的天氣，突然很想吃鍋燒意麵！鍋燒意麵算是滿常見、平價的經典美食，很多地方都看得見，但也因為如此，很多人說「鍋燒意麵不就是那樣嗎？」，但品嚐過裕樂亭後，會有比較不一樣的想法？

裕樂亭以白底黑字的色調，還有書法的字體做為招牌，滿簡單好找的， 店內座位不多不少，是簡單卻不平凡的一間店！  

雖然店面簡單精巧，但是衛生環境很好，吧檯採用日式木條的設計，簡潔美觀，又能展現的裕樂亭的風格～

自助區有菜單可以索取，還有餐具和無限暢飲的好喝紅茶！

當天選擇「蜂蜜芥末炸雞」當做開胃菜，偶爾還是會想吃點炸物～炸雞的皮酥、肉質軟嫩有嚼勁，蜂蜜芥末醬的味道和喀滋喀滋的炸雞相當搭配～

重頭戲來囉！這裏有三種口味的創意鍋燒，搭配三款不一樣的麵條！白、綠、紅三種顏色一次到齊！

起司牛奶＋意麵

看著像牛奶浴的起司牛奶意麵，和稍有鹹度的乳酪味，兩者搭配更襯托了奶味的濃滑，味道溫潤～

鍋燒意麵的精髓當然就是「意麵」！裕樂亭的意麵脆、軟適中，滿符合個人的喜好。

泰式綠咖哩＋冬粉

炎熱的天氣想吃鍋燒，這個口味最對胃啦！跳脫傳統鍋燒的口味，巧妙地融合各種不同的配料與調味！不像純然泰式料理那般重口味，結合鍋燒的料理方式，反而把綠咖哩帶出了另一種不同的風味～ 配料豐富，飽足、飽滿！

配上 Q 彈有勁的冬粉，在夏天吃也不會有太大負擔～

泰式酸辣＋烏龍

用創意蹦出新滋味，微微酸辣帶勁的泰式酸辣口味，上面的配料豐富、澎湃，這是真實畫面，不是合成或是特別加工的噢！

飽足感滿點的烏龍，跟泰式酸辣的味道滿相配的，沾附湯之後，麵跟湯味道合而為一！過去沒有嘗試過的組合，反而讓人為之驚喜！

普遍認為的簡單料理，也可以因為創意，展現出全新的樣貌，從份量的拿捏、口味的調和到配料的選擇，每樣都令人耳目一新，好吃又新奇～

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文末附上裕樂亭老闆娘的小故事，在和老闆娘對話的過程中，從她的身上，看到一股單純堅持的力量！特別將這段故事放在文末。

老闆娘本身是單親媽媽，自己獨自扶養兩個孩子，一肩扛下經濟與教養兩個重擔，起初經營茶飲店，生意還算穩定，礙於資金短缺，不敵後來推陳出新的連鎖加盟大軍，房東也因土地持分的問題無法再出租，租約到期之後，飲料店只有結束營業一途，然而累積多年的餐飲業經驗，也成為再出發的契機，經過幾年嘗試不同性質的餐飲工作，即使過程十分辛苦，但內心始終抱著重新學習的心情，歴經過幾年的磨練，裕樂亭便是老闆娘的第二春，儘管一路辛苦、孤單，但老闆娘卻從不這麼覺得，而是將不可能化成可能！

裕樂亭創意鍋燒

裕樂亭地址：台南市東區東門路一段198號

電話：06 – 2008262

營業時間：11:30 – 21:00（週一公休）