台南‧阿伯肉粽

台南‧體育館阿伯肉粽 since 1955

郭秋榮
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/
地址：台南市中西區友愛街91號
電話：06-2265307
營業時間：09:00-20:00
停車：公11收費停車場
價目表：肉粽$30 味噌湯$10

以前的舊體育場在永福路與友愛街交叉處，現在有許多老人會下棋的那塊公園空地，那時阿伯肉粽第一代的創始人郭西華，即以小推車在旁邊擺攤賣肉粽，後來體育館拆遷，便移到友愛街的現址，現在已經交棒給第二代的兒子郭秋榮及陸配共同經營，而且也提供宅配服務。

今日的友愛街，這一段有幾間是賣精品百貨的，在7、80年代還沒有大型百貨時，店主人會自歐美日批貨進來賣，即所謂的舶來品，但在90年代後隨著百貨公司進駐台南，就漸漸式微了，阿伯肉粽店附近還有一棟非常漂亮的小洋房。

店外觀很簡單，就一個小櫃檯，店內擺著幾張桌椅、電視，而且還沒佔到騎樓。

因為太早來了，老闆娘說味噌湯還沒好，就叫了顆肉粽，從白鐵蒸籠裡拿出來時還冒著蒸氣。

阿伯肉粽，切開後的斷面

它是所謂的泉州粽，碗底盛的是滷汁，用的是長糯米，再加上爆香炒過的雙層肉、香菇、栗子、花生還有鹹蛋黃，蒸煮過後吃起來口感很緊實，糯米軟而不爛，配料很香Q可口，只可惜少了那麼碗湯，桌上有蒜泥可加個幾匙，風味更佳。