「絕處峰迴忽現，鼎中純菁無限，炒至登頂造極，飯香飄散人間」的藏頭詩，道盡「絕鼎炒飯」的理念，炒飯是很高強度的體力活，所以相較起麵店的密集度，炒飯專門店真的少很多。