「吃串串啊！」四川人的生活日常，便是抓上幾把愛吃的串串，往滾燙的紅湯涮。 在後甲圓環附近的川囍，賣的是大陸道地紅湯串串鍋，類似台灣的麻辣燙（有人說像麻辣火鍋？），其實還是有點不同的。

從東門圓環邊小店面起家的饕公，短短幾年內就做出蠻亮眼的成績，目前在台南共有五間店，府前店位在府前路上近西門路的地方，只要晚上時間經過外頭就是看到一堆機車，附近就是同樣為在地人宵夜的無名陽春麵紅油抄手。