台南森林系咖啡廳藏身成大巷內 植也咖啡飄台灣茶香與義式冰淇淋

台南老宅咖啡廳不少，加上”森林系”屬性的更不在少數，位在成大大學路商圈的植也咖啡除了咖啡之外也有台灣茶、下午茶甜點與義式冰淇淋，濾掛咖啡與茶葉包則對遊客朋友很友善～

「熱爛這城」是近來我聽到笑著笑著就哭了的梗，這天氣走在台南街上真的是熱爛，趕緊往巷子裡鑽才好求個涼快，成大大學路一帶”秘境小店”的密度很高，這家位在大學路 18 巷巷尾的植也咖啡應該是近期新開的咖啡店。

還沒進門就別有洞天，一邊是 OAK 橡樹髮型設計，再往內走便是植也咖啡，一片大自然從中庭恣意伸展，恰逢這陣子的夏日雷陣雨，具象化了南拳媽媽歌詞寫的「雨水流過的泥土味道很濃厚」。 (透露年紀了)

店內環境簡潔而保有老宅的韻味，整體氛圍很安靜、舒適，而最大的亮點應該莫過於這面窗邊座位了，採光好、綠意濃，特別是在雷陣雨後，一杯咖啡配上窗外的雨後新香格外有 feel 。

座位不算太多，不過三五好友聚聚也很夠了，可能是大熱天外加陰晴不定的大雨，我們來時來了五、六組外帶的客人。

店裡除了咖啡/茶品(台灣茶)、甜點 (蛋糕與冰淇淋)，特別的是還有老闆自製的水果醋飲，咖啡有濾掛的價格、茶葉也有袋裝販售，想帶回家或送禮的朋友有福了，完整菜單可以參考店家 FB 粉專。

耶加雪菲-賽花魁 (水洗, 淺焙)

剛啜入口時明亮的酸感，並帶著些許的花果香氣，整體口感輕盈而不會覺得厚重，喜歡清新感的朋友可以嘗試這支。

耶加雪菲-艾瑞嘉

聽說這款還是店裡的人氣品項，比起水洗的賽花魁，艾瑞嘉因為是日曬，因此豆子的風味更加的豐富，雖然是淺焙的豆子，但入口是柔和的微酸感和莓果的香氣，甜感強，口感厚實，感覺就像在喝一杯莓果茶，從高溫喝到常溫，會發現不同的溫度會有不同的口感，或許這就是精品咖啡會造成流行的魅力吧！

老闆特別分享有玩家用這支豆子做成 SOE 單品濃縮咖啡，再加入鮮奶後，所呈現的風味與口感是帶有草莓牛奶的感覺。

檸檬醋氣泡水咖啡

光看名字不太容易想像味道是如何，懂行的朋友提到這叫西西里咖啡，恰好朋友有點就蹭個一口嘗鮮看看。

先是老闆自釀檸檬醋的酸感，接著是氣泡水的啵啵口感，最後才是咖啡的尾韻慢慢浮現，對我來說算是很顛覆的滋味，冰冰涼涼的清爽好喝。

套餐一｜甜點 + 130 元以下飲品 (超過補差額)

客製化的巴斯克起士蛋糕 (伯爵紅茶口味)，口感濕潤綿密，淡淡茶香搭配咖啡或是茶都很適合。

看菜單上還有可露麗、布朗尼甚至爆米花，就留待下次再來品嚐吧。

梔子花烏龍茶

不喝咖啡的朋友也可以品茶，友人光是看到梔子花三個字就覺得非點不可，說著畢竟是在外面比較少見運用窨花工藝的薰花烏龍茶。

第一沖的茶喝來花香較濃，茶味在喉後漸漸浮現，第二沖 和 第三沖 的 花香與茶香強度比例較均衡，是最好喝的時候。

話說這茶具很方便，泡得覺得足夠時間時就可扣上茶杯、一壓茶液就傾瀉而下。

內用總共可以回沖兩次。

濾掛咖啡

上班族的必備良品濾掛咖啡也是店裡主打，送禮自用兩相宜，特別的是就“份量”來說，老闆給得很足、粉重重達 12g ，相較於外面 10g 甚至 8g 而已，濃度就有差。

咖啡愛好者或玩家應該可以在這裡覓得知音，老闆因為是自己烘豆，經常嘗試不同的豆子來試口味，若是運氣好、現場喝到自己尬意的豆子，也可以吩咐老闆以這批豆子來做成濾掛咖啡，把這杯對味的咖啡帶回家。

套餐二｜義式冰淇淋 1 球 + 130 元以下飲品 (超過補差額)

阿芙嘉朵 (香草冰淇淋 + 義式濃縮咖啡)

阿芙嘉朵是義大利文的「沈浸在咖啡裡」的意思，也就是把整球冰淇淋浸在濃縮咖啡當中。

濃縮咖啡的酸感明顯，配上香草巧克力的甜是恰到好處，整體滋味有點像焦糖瑪奇朵，只是來得更清涼、幸福感更濃，是相當討喜的大人味甜點。

義式冰淇淋的口味以水果為大宗，老闆會推出時令的水果口味，那肯定就是正對時的芭樂跟鳳梨了。

義式冰淇淋 / 芭樂口味

接近果泥狀的口感，吃得到微微沙沙的纖維口感，甜度適中，吃完口齒留香回甘。

義式冰淇淋 / 鳳梨口味

屬於清香而清爽、偏雪酪的口感，吃起來感覺輕盈而沒有負擔，甜度應該是經過調整、恰恰好而有鳳梨清香。

關於停車

騎機車的朋友有福了，植也咖啡自備機車停車格 (雖然是限量兩格)，開車的朋友也不要緊，明新食品後面教會旁就有個大的汽車停車場。

店裡除了現金支付之外，還有電子支付 (刷卡、Taiwan pay)，有需要的朋友可以利用。

除了好咖啡之外，在植也咖啡也喝得到很不錯的茶，以及來幾球義式冰淇淋滿足嗜甜的心，在這種本來不是太美麗的夏日雷雨日子出遊時，碰上這樣醇香又清涼的咖啡店反而是種小確幸。

植也咖啡

地址：台南市東區大學路18巷28號

營業時間： 11：00 ~ 18：00 （目前無固定公休日）

店休會公佈在 facebook 與 IG 的粉絲專頁。

或參考Google map營業時間狀態店家會即時更新。