台南‧巴東泰式料理

巴東泰式料理
地址 ：台南市林森路二段33號(近林森路、東門路路口)
電話 ：06-2360531
營業時間：17:30-01:00(一~日)
11:00-14:00(六、日)
公休日 ：每月第二、四的禮拜二
停車 ：不易

在車水馬龍的林森路、東門路口的巴東，開業也好幾年了。
最近倒是重新裝潢過了
廚房在騎樓上，整理的還蠻乾淨的。
刷成白色的牆壁，掛了不少民俗畫，不過畫裡人物的服裝風格
很像是西南邊境民族風，並沒有泰式的感覺。
木質的地板及桌椅，簡單沒有太多的裝潢。

今天人不多，只簡單點了幾道菜。

雲拌皮蛋

這道菜有些地方叫皮蛋沙律，大致上都是將皮蛋切成數等份，
淋上蛋、糖、鹽、檸檬汁調成的沙律醬，嚐起來鹹鹹酸酸的
不過雖然顏色偏紅但並不會辣，配著皮蛋一起吃，倒也頗為特別

月亮蝦餅

蝦餅厚度非常的厚

沾醬：梅醬

巴東的月亮蝦餅厚度極厚，大概是2片的容量做成1片，
外皮炸的金黃酥脆。裡面蝦泥內餡的份量極多，
咬起來十分爽快，盡得鮮、脆、厚、Q的特色
沾醬也不同於其他的泰式料理，雖然也是梅醬，
但是少了醋及魚露的調味，十分的甜

泰式牛肉河粉

河粉炒法是蛋汁勾薄芡的溼河粉，食用時擠上幾滴檸檬汁，
口感會更佳，其實是不錯吃，不過跟我本來想的不大一樣，
以為會是乾炒河粉，會更適合搭著泰式料理吃

沙嗲雞

其實沙嗲雞上桌時我還以為送錯了。沙嗲的味道不重，
反倒比較像薄麵衣輕油炸的黃咖哩雞，配著蔥段吃的話，
是略嫌乾了些

酸辣海鮮湯

泰式料理最常見的鍋物，檸檬葉、香茅、蟹棒、花枝、草菇
蝦、魚露、紅咖哩、椰奶、南薑。湯頭中規中矩，
可惜椰奶的比例重了些，湯色呈乳白色，我比較偏好調成紅色的
重口味酸辣海鮮湯，嚐起來又酸又辣。

台南泰式酸辣海鮮湯首推烏暖，料好實在，又酸又辣，
上面再灑了幾把香菜，還加了泰國進口的一種蔬菜，黑軟酸香，
嚐來才真是夠勁。只是位置偏遠了些，用餐環境local，
也很多泰勞，可能要自已留意些

巴東的價位其實還蠻平價的，料理種類也多。
只是口味上較輕了些，適合不想吃的太重鹹的人

烏暖
烏暖的酸辣海鮮湯

酸辣海鮮湯裡豐富的配料