台南‧安南區 漢家郎(原東帝士阿發)手扒雞

台南‧安南區 漢家郎(原東帝士阿發)手扒雞


網誌 :https://boylondon.tw/2008-04-19-3369/
地址 :台南市安南區安中路一段761號
電話 :06-2457698

營業時間:11:00-21:00
備註 :手扒雞烘烤約需1hr,要先預約

東帝士時代,2大手扒雞名店,香城及阿發,在東帝士倒閉後,香城移到新光三越台南新天地B2美食街繼續營業,阿發則移到安中路一段,並改名為漢家郎。

手扒雞

現烤的手扒雞一隻$350元,當然要趁熱吃,否則冷掉肉汁也乾了就味如嚼蠟啦。撕開鋁泊紙時烤雞香氣四溢,先擠幾滴lemon juice,再戴上塑膠手套的剎那,就表示要進行拆解啦,豪氣的一把撕下雞腿,肉汁四溢,蘸些白胡椒鹽,好吃啊。

跟香城的比起來,阿發的較甜些,不是肉質的甜,應該是醃料的糖,是還沒到膩人的地步;要吃的話要提前預約,烤的時間要1小時。


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