台南－南區【水交社王媽媽麵店】

這間跟冷家麵店、阿蓮、阿菊麵店一樣，都是水交社眷村出來的麵店，永華路上靠西門路口那間是媽媽開的，文南路這間則是女兒，本來沒有店名，後來才以王媽媽當店名。

文南路這條路上，特色就是賣吃的超多，吃飯時間來不愁找不到吃的，只是一樣不好停車囉！店內擺設了簡單的餐桌椅，小朋友緊緊盯著電視上重播的歌唱節目。

午餐點了餛飩乾麵、乾麵、滷味及蛋包湯，店裡只有一桌客人，後來又陸續進來了幾桌。

滷味

餛飩乾麵、乾麵

水交社的眷村麵店有幾個特點，蛋包湯跟純絞肉肉燥，一般麵店的肉燥可能會用肥少瘦多的比例，王媽媽家的肉燥色又比一般的深些，不過吃來並不會過鹹，另外麵條也都是直圓的白麵條，標準的外省麵店。麻醬沉在碗底，翻攪一翻後，讓整碗麵都能被麻醬浸潤，不過他的麻醬花生味太重了些，吃來很像在吃抹早餐土司的花生醬，沒有太深層的東西在裡面。

撈起蛋包湯裡的白蛋包，就著菜、湯咬破讓蛋黃傾出，滋味很特別。

價目表

王媽媽麵店（已歇業）

王媽媽麵店地址：台南市南區文南路128號

電話：0915-252395

營業時間：AM 11:00 – PM 14:30 ; PM 17:00 – PM 21:00（週三公休）