台南‧MISO 樂坐屋日式創意料理

台南‧MISO 樂坐屋日式創意料理 Since 2006

網誌：http://0rz.tw/ayPpa
地址：台南市大同路1段104號，第一銀行旁
電話：06-2149319
價目表：網站有
營業時間：11:00-22:00
停車：路邊停車
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/miso-lakuzaya

這間創意料理開了好幾年，新聞資料說老闆施先生原本在科技業上班，後來跟太太出來創業，曾到日本學習過，餐點特色是結合日式料理元素及台灣人口味，常常會推陳出新菜色。

它在網路上的評價很好，以份量大出名，現在雖然有2個店面，不過也蠻小的，走路要小心點，進到店內時已經坐了9成滿，客層看來都很年輕。

涼拌洋蔥絲、涼拌海帶芽、軟炸豆腐，點了3盤餐前小菜，但它涼拌的小菜，糖調的太多了，一般這種日式涼拌，要酸中帶些微的甜，夾入口中，要在講出太酸2個字時，甜韻剛好透出來，就像台南料理精髓的鹹酸甜味的運用。


可樂餅拉麵套餐，拉麵湯頭選的是白湯，也許台灣口味吃不慣道地日式的重鹹，但這也有點稀而無味。

炸豬排套餐

炸雞排天堂拉麵，這道加了許多豐富的食材，點餐時也有特別說明，做法是以醬汁拌成乾拉麵，不是一般地獄式的湯拉麵，食材雖然琳瑯滿目，但個人覺得它的拌醬太甜了些，辣度當然是有的，只是變的有點像碗加許多甜辣醬的關東煮及麵條。

這3份餐點的共通點，除了份量大之外，都有炸物，樂坐屋炸物，不論是雞排、豬排，火候處理的都不錯。

整體來說，炸的功力不錯，餐點份量很足，給的附餐小菜也多，端上桌看到就飽了一半，適合想吃飽的學生族群，但在求飽之外，呈現出來的精緻度像食材調味、湯頭口感上可以再提升些會更好。