台南東區－忠味麵店【裕忠店】

忠味麵館裕忠店是由仁德本店老闆的女兒及女婿經營，開店幾年也來也培養了一群死忠顧客，從早上七點開賣到中午過後收攤，人潮絡繹不絕。

農曆年本來想找天來吃，沒想到店家一休也休了個9天。

櫃檯，老闆負責炒榨菜肉絲，另外兩位幫手負責端麵碗、結帳

每天中午櫃檯就是一堆人圍住等外帶，生意好到令人咋舌

虎尾寮這裡的用餐環境比仁德店好，明亮且乾淨。

招牌榨菜肉絲麵，麵湯頭是洋蔥、蘋果慢熬出來的精華，再另外將加些微辣醬拌炒好的白菜、肉絲、榨菜加入高湯裡，另外煮好放入碗中再沖麵湯，最上面還有幾匙花生醬之類的調味醬。榨菜肉絲麵最怕就是榨菜炒的過乾，肉絲太老，湯頭死鹹而徒呼負負。所以一般去麵店我也少點。忠味的不一樣，一吃就是忘不了的滋味，微辛辣的湯頭很開胃，不死鹹帶點清香，榨菜及肉絲的火候掌握極佳。

麵條為一般陽春麵店用的細白直麵條，飽吸了湯汁的麵條，吸吸潄潄的一口入喉，有點微辣的冒汗程度很過癮。

滷菜，切這樣一盤共$105元，不貴，但相對來說滷味較沒有令人驚艷的感覺。

附近是住宅區，不過停車還算蠻方便的。

價目表

忠味麵館復興店地址

忠味麵館復興店地址 ：台南市東區裕忠路87號

電話 ：06-3315089

營業時間：AM 07:00 – PM 14:00

＊忠味麵館仁德店地址：台南縣仁德鄉仁義一街55號

＊電話 ：06-2791359