台南東區－忠味麵店【裕忠店】
忠味麵館裕忠店是由仁德本店老闆的女兒及女婿經營，開店幾年也來也培養了一群死忠顧客，從早上七點開賣到中午過後收攤，人潮絡繹不絕。
農曆年本來想找天來吃，沒想到店家一休也休了個9天。
櫃檯，老闆負責炒榨菜肉絲，另外兩位幫手負責端麵碗、結帳
每天中午櫃檯就是一堆人圍住等外帶，生意好到令人咋舌
虎尾寮這裡的用餐環境比仁德店好，明亮且乾淨。
招牌榨菜肉絲麵，麵湯頭是洋蔥、蘋果慢熬出來的精華，再另外將加些微辣醬拌炒好的白菜、肉絲、榨菜加入高湯裡，另外煮好放入碗中再沖麵湯，最上面還有幾匙花生醬之類的調味醬。榨菜肉絲麵最怕就是榨菜炒的過乾，肉絲太老，湯頭死鹹而徒呼負負。所以一般去麵店我也少點。忠味的不一樣，一吃就是忘不了的滋味，微辛辣的湯頭很開胃，不死鹹帶點清香，榨菜及肉絲的火候掌握極佳。
麵條為一般陽春麵店用的細白直麵條，飽吸了湯汁的麵條，吸吸潄潄的一口入喉，有點微辣的冒汗程度很過癮。
滷菜，切這樣一盤共$105元，不貴，但相對來說滷味較沒有令人驚艷的感覺。
附近是住宅區，不過停車還算蠻方便的。
價目表
忠味麵館復興店地址
忠味麵館復興店地址 ：台南市東區裕忠路87號
電話 ：06-3315089
營業時間：AM 07:00 – PM 14:00
＊忠味麵館仁德店地址：台南縣仁德鄉仁義一街55號
＊電話 ：06-2791359
因味滷味吃錯了 要點木耳跟豬肝
公休不是禮拜ㄖ一，結果禮拜二要去吃還在公休
真是快暈倒了，好幾次都這樣。。
好吃真的好吃
湯,還真的跟其他麵店的榨菜肉絲麵不同
魯味也很古早味
版主回覆：(02/22/2011 09:31:42 AM)
特地跑去吃了，榨菜肉絲麵還不錯，但沒有感動到，至於嚕味…不好吃…只
覺得在吃鹽加食物而已…
版主回覆：(02/22/2011 09:29:37 AM)
我覺得很鹹~~
而且一堆人把車停在路中間~~會影響住戶的觀感!!
所以要麻煩大家~盡量配合不要亂停車唷!!
版主回覆：(02/22/2011 09:29:27 AM)
重點是這麵是現點現炒的,所以要等一下喔!!!
看來大家真是有志一同啊~~
版主回覆：(02/22/2011 09:29:26 AM)
倫敦大,這間忠味我常來吃,說實話我也覺得老店那邊環境比較不好,而且先來後到順序有點讓人……,
不過這間有一點讓我印象深刻,就是老闆(煮麵那位)火氣挺大的,我想大概是天氣熱加上客人多的關係吧@@
版主回覆：(02/22/2011 09:29:26 AM)
沒錯，他有時會跟店員大小聲XD
從ptt上看到這篇真是又驚又喜
圖片拍的真好
看著圖片一直流口水阿！！（好想吃喔！！！）
話說阿忠生意真是好到爆炸
我也超愛＾＾
每次回家必吃
不過沒去裕忠店吃過
哇係仁德人～～～呼呼
版主回覆：(02/22/2011 09:29:26 AM)
光看顏色就覺得麵很夠味
版主回覆：(02/22/2011 09:29:26 AM)
是真的很好吃喔~
我也超喜歡他們的榨菜肉絲麵，生意好到很誇張，
可以提前打電話去訂外帶，老闆會先幫你把麵煮好包好，而且麵跟湯分開，
然後到的時候店員會讓你先點魯菜，立刻帶走，
比在那邊等著吃方便得多。
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版主回覆：(02/22/2011 09:29:26 AM)