台南美食，老屋裡的義式餐廳「歐培拉」－文化與時代的交融

開山路、大埔街附近，是聯境之一的六合境，境內轄下共有七間廟，開山王廟、仁厚境福德祠、油行尾福德爺廟、大埔福德祠、開基永華宮、馬公廟及清水寺，再往下到開山路過了樹林街到大同路、府連路、法華街多叉路口的這一段，則是以前小南門所在，所以有許多小吃店都以小南為名，像小南老蘇排骨飯、小南碗粿、小南米糕…等，這裡有間小南城隍廟，有文昌帝君，每逢考試季節，來拜拜的絡繹不絕。

歐培拉旁邊就是大埔街口的福德祠，創建於清道光二十二年，西元1842年，那時在延平郡王祠旁，光復後大埔街拓寬，加上地理師說現廟址處為五水會流之地，便搬到了現址，香火鼎盛終年不斷。

歐培拉就在廟旁，店址前身曾是佛洛咖啡、都比風味美食館，2樓半建築，屋齡30多年，曾重新整修過，外面有個小庭院，我欣賞店家沒做很誇張的大招牌把門面蓋住。

推開木門進去，一樓是櫃檯及座位區，臨街的座位區視野好，但坐滿了。

廚房在中間，廚師正好煮好了義大利麵，正在做最後擺盤。

後方樓梯旁另外有個座位區，採光也不錯。

站在磨石子樓梯轉折處拍了一張，我很喜歡磨石子的質感，是某個年代的記憶，這間房子的還磨了條線條，很動感。

上到二樓，它室內有個小天井，不過這天井太小了，天井旁本來是放工具及儲藏間，後來做了個拉簾遮住，也比較美觀。

二樓座位區，窗外望去就是福德祠，從拜殿的歇山頂延伸到正殿的硬山馬背，雖然不長但從波浪拉到直線，恰好由燕尾起翹結束，十分優美。僅坐了一桌客人，光線照進來在室內的大紅磚上，很有復古味道，這間老房子個人覺得處理的較不好的是壁面，稍微粗糙了些。

店內以義大利麵為大宗，也有火鍋料理，義大利麵及焗烤，老闆娘洪燕菁餐飲管理科出身，進入餐飲業後一路從服務人員做到主管，後來便跟先生出來創業，歐培拉這幾年做下來也有了穩定的客源。

套餐濃湯、麵包及沙拉，店家會等客人的沙拉吃完才上，不過我請他們全上了，餐包是會爆漿的奶油餐包，濃湯奶味很濃，沙拉普通。

主餐之一點了紅咖哩辣味海鮮義大利麵，麵條口感不錯，很Q彈，麵量算多，湯汁也ok，就是配料少了些。

香蒜辣味起士雞肉麵，起士味有點蓋過了那種清炒該有的橄欖油迸著蒜末的香氣，  辣度也偏輕，個人覺得算普通吧。

餐後飲料、紅豆奶酪，今天說咖逼沒了，就點了杯紅茶來喝了，BGM是西洋音樂及爵士輪著放，店內氣氛還蠻舒服的，下午打發時間不錯。

吃飽的話，可就近欣賞福德祠牆上，由已故民俗彩繪大師蔡草如先生，在二丁掛磁磚上所繪的作品，或走到中華聖母堂，欣賞中國式建築風的教堂，再到延平郡王祠繞繞，或走到對面巷內，吃根順天冰棒，體會一下老街風情也很不錯。

歐培拉 Opera Since 2006

歐培拉餐酒館地址：台南市大埔街30號

電話：06-2144517

營業時間：AM 11:00 – PM 21:30