台南‧好農家米糕

台南‧好農家米糕 since 1946
網誌：https://boylondon.tw/2011-01-16-2892/
地址：台南市永華路一段156號
GPS：120.11.34 22.59.17
電話：06-2217181
營業時間：11:00-20:30
公休日：農曆初一、十五
停車：水萍塭公園周邊停車格
價目表：網誌有

台南米糕店眾多，除了常被美食節目報導的幾家名店外，有不少是地區性的在地人店，像這家好農家就是，店名由來係因為店主人覺得米糕所用的糯米是由農家所栽種，取好字則算是一種對看天吃飯的農家所抱持的感恩心情。

門口擺了檯訂製的有古早味的餐檯車，店面看來很新，但其實店齡超過60年，第一代創辦人米糕榮一開始是在中正路海安路口擺攤，後來搬到金華路、永華路口附近，賣了30年，退休後由四子葉俊麟接手，2008年時一度搬到安平路運河旁的名產一條街上，但禁不住老主顧的聲聲呼喚，2010年時又搬回到永華路現址，但老闆娘仍想到安平找個店面，做做假日生意。

店內是磨石子地板，擺上了木桌，看來乾乾淨淨的，沒有過多綴飾。

牆上的人物logo是第二代老闆接手後設計的，Q版人物肩挑著擔子，一邊是祖傳米糕，另一邊是後來才推出的虱目魚粥，有傳承的意味。

老闆娘店內還有不少60年前創始店用的碗，但因為有時會不小心打破，後來就收藏起來，改拍了張照片放在牆上讓客人欣賞。

點了米糕後老闆娘掀開棉布，盛了米糕後再澆些肉燥，餐車檯面看來也很乾淨，檯面上放著肉燥陶鍋、魚酥和滷蛋。

米糕有大、小碗，跟朋友各叫了一碗，米糕從最早只賣2角，到5角、1元…，一直到今日的30元，物價飛漲下，內容物仍維持不變，清爽可口的漬蘿蔔菜頭，加上魚酥，老闆娘還熱心的跟我們說吃之前要把底部的肉燥醬汁拌開，這樣吃起來才會香，好農家的米糕算是比較乾鬆的口感，即使拌開後醬汁鹹度也還算適中，肉燥的話瘦肉較多，所以整碗吃下來好吃又不會油膩。

湯品則點了四神湯跟油條魚丸湯，四神湯很實在，除了豬腸外，還有薏仁，現在米糕店配的四神湯，有的多半都只剩下豬腸了，四神湯可健脾整胃，幫助消化，糯米性黏，所以搭配米糕是很好的一種湯品。