台南五餐館 躍登米其林指南

台南五餐館 躍登米其林指南

川菜啤酒攤起家的福樓小館，與台南其他四家餐飲店，同獲米其林綠色指南推薦，躍登國際級餐廳行列。（記者羅玉如攝）

記者羅玉如報導
　台南福樓小館、度小月擔仔麵、府城滷味、上海華都小吃、阿輝炒鱔魚五家餐飲店，獲米其林綠色指南推薦，躍登國際級餐廳行列。
　甫出版的米其林綠色指南是一本以旅遊為主的世界級刊物，台南有福樓小館、度小月擔仔麵、府城滷味、上海華都小吃、阿輝炒鱔魚，五家餐飲店上榜，因該指南係英文版，中文版尚未發行，業者幾乎都不知道自家餐廳被米其林評審、推薦的好消息。
　福樓負責人蔡進家表示，日前一名常客先打電話向他們報喜訊，過幾天就訂購了一本英文版的米其林綠色指南相贈，工作人員、在店內消費的客人獲悉爭相傳閱，雖然僅看得懂「福樓」幾個字，大夥兒仍雀躍不已。
　民國八十一年從川菜啤酒攤起家的福樓小館，是府城知名的美食據點。有了「米其林」的光環後，這兩天金髮碧眼的歐美消費者較平時增加許多，甚至有一對美國夫婦大老遠從台中開車南下，按圖索驥找到福樓吃晚餐，招牌燒烤下肚，好吃的料理勝過千言萬語。
　度小月擔仔麵的特色為精緻小碗，肉燥香濃不膩，搭配甜蝦頭熬成的高湯，風味絕佳。鱔魚意麵是台南特有名產，大火快炒的鱔魚清脆爽口，阿輝炒鱔魚是箇中翹楚。府城滷味起源於台南民族路夜市，四十多種純中藥製成的佐料，廣受好評。上海華都點心城以小籠湯包、小炒為主，越來越多日本遊客慕名前來。