台南‧中西區 橋北屋

台南‧中西區 橋北屋 since 2006

網誌：https://boylondon.tw/2011-04-19-1463/
地址：台南市中西區永福路2段68號 (舊址：永福路2段99號)
GPS：120.12.3 22.59.36
電話：06-2280946
營業時間：11:00-16:00;17:00-21:30
消費時間：2011.04
公休日：周日
備註：可日語服務
臉書：橋北屋-日本家庭料理

橋北屋開業4年多，位在永福國小斜對面，僅有一樓小小店面，周圍多是補習班，店名橋北是老闆的姓，是日本人，在南科工作的工程師。

不過一樓扣掉廚房，可供客人坐的座位只有22個，用餐時間客滿是常有的事，大學生、家庭客人、日本人都有，所以許多人就外帶了，室外騎樓有供客人等候的椅子，風格很簡單，沒有多餘的裝潢設計。

室內的22個座位裡，有2張是4人桌，其他是2人桌，機動性較高，有些家庭一家3或4口來的，4人桌滿了，就分拆成2桌用餐，老闆娘娻小姐是台灣人，婚後曾到日本學習做菜，回來後就開了這家店，在台南工作的日本人，很多下班後會到民生、民權路一帶用餐，遠一點的會到中成、成功路，這家店也是他們的口袋名單之一，所以這一帶的司納庫(Snack)也很多。

店內提供的料理很簡單，以丼飯、定食、咖哩飯和可樂餅為主，配一些小菜，種類不多，不用花太多腦筋在點餐，之前還吃過以豬、牛肉混合製成的漢堡排，但現在沒供應了。

店內販售的可樂餅有3種，蔬菜、起士、鮮蝦可樂餅，是日本進口食材，各點了一份，還有泡菜，現炸的可樂餅size頗大，咬下去有卡滋卡滋的口感，可以大家分著吃，泡菜並不會太辛辣。

泡菜豬肉定食$140，微酸重鹹的泡菜醬汁很下飯，豬肉口感也棒，還附了2碟小菜。

咖哩炸雞飯$140，香濃咖哩飯配上炸雞，是另外一種的味覺體驗。

炸雞丼$140，它的炸雞用的是去骨切塊雞肉，關鍵的炸雞粉則是日本進口，炸好後再灑點胡椒塩調味，嘶咬時還要小心燙口及爆漿的雞汁，雞肉也鮮嫩的沒話說。

單點炸雞$100，吃不夠爽的話，就再單點一份炸雞吧，日式炸雞粉的特點是下鍋油炸時，能迅速的讓麵衣的表面凝固包覆在雞肉上，肉汁也同時被緊緊的封印住，即使涼了也能保持鮮嫩多汁的柔軟度，台式的炸雞多半是先用醬油、蒜、薑將肉醃過，有些還會加五香粉或酒，麵衣則以太白粉做成，肉汁易流失且放涼會乾硬，後來雖有人研發出類似小上海的改良版，但仍只是讓麵衣的口感較好，肉汁流失的情形並未改善，放涼後也是慘不忍睹。

食物ok，但雖說是家庭料理，說便宜嘛，如果跟台南其他標榜日式風味的家庭料理，有日本人會去消費的那種，像三味、Uta Maro、銀、里、小牧…等，是有比較便宜啦，但也調漲過價格了，像親子丼之前是$80元，現在變$95元。