台南燒烤,信燒烤半露天台式燒烤!

台南‧中西區 信燒烤 since 2011, Aug

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黃信凱
網誌:https://boylondon.tw/2012-08-05-2671/
地址:台南市中西區公園路12號,氣象局斜對面
GPS:120.12.20 22.59.38
電話:06-2221420
營業時間:17:00-02:00
消費時間:2012.08
停車:路邊停車
公休日:周二
價目表:網誌有
臉書:信燒烤

信燒烤位在公園路的氣象局斜對面,奉茶旁邊,是有點半露天的形式,用餐時間生意不錯。

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燒烤類的點了牛小排、雞肉串、魚下巴、四季豆、雞翅…等。

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個人比較推薦它的炒類,我們有點味噌雞腿肉、宮保皮蛋、鹹蛋苦瓜,單吃或配炒飯、烏龍麵類都不錯。

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老闆兼師傅會親自操刀跟挑魚貨,所以就點了生魚片料理來試試,嚐了綜合生魚片$220、生魚握壽司$180,刀工及新鮮度都沒話說。

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問了一下,師傅叫阿信,曾在幾家日本料理店待過,高檔的與平價的都有,一開始出來創業時店開在歸仁,後來才搬到台南,考量到要專做板前會有難度,所以另外還有人負責燒烤及快炒類,提供消費者較多的選擇。

後來又再點了幾道,個人推薦它的馬糞海膽及炙燒類的星鰻、干貝及鰈魚握壽司,很難相信在標榜燒烤店的能吃到這種入口即化,有餐廳等級水準的握壽司。

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價目表

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