台南‧中西區 瑞比冰淇淋

台南‧中西區 瑞比冰淇淋 since 2005
蘇淑美
網誌：https://boylondon.tw/2013-08-24-2810/
地址：台南市中西區民權路4段208號
GPS：120.10.50 22.59.57
電話：06-2802055
營業時間：11:30-21:00
公休日：周一
消費時間：2013.08
價目表：單球$25(容器為甜筒或紙杯)，兩球$40(容器為甜筒或紙杯)，三球$50(容器為紙杯)

位在過了中華西路的民權路4段上的瑞比冰淇淋，在日、義式冰淇淋戰爭競爭激烈的2013年夏天，算是老字號的店家。

簡單的自家店面，經營者蘇淑美小姐，成大外文系畢業，在補習班當過老師，後來到法國藍帶餐飲學校唸書，學習西點做法，也有當地餐廳實習經驗，回台後投入冰淇淋事業，創立了瑞比冰淇淋。

店內分為兩個大冷藏櫃，一個是含有牛奶成分的冰淇淋(Ice　crea)，另一個放的則是只加糖、果汁，不含鮮奶或鮮奶油的純水果冰淇淋(Sorbet)。兩邊的口味都不少，各有約10種之多，且會不定時替換。

選了三種口味，分別是酪梨、蘭姆葡萄及檸檬。sorbet口味的檸檬，聞的到清爽的香氣加上不過度的酸味，牛奶口味裡的蘭姆葡萄算是招牌，食材裡還加了中藥，口感濃稠綿密。

瑞比冰淇淋經營至今有近10個年頭，一直以來在地的口碑相當不錯，有忠實顧客群，食材也都是真材實料。

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