台南‧中西區 瑞比冰淇淋

台南‧中西區 瑞比冰淇淋 since 2005
蘇淑美
網誌:https://boylondon.tw/2013-08-24-2810/
地址:台南市中西區民權路4段208號
GPS:120.10.50 22.59.57
電話:06-2802055
營業時間:11:30-21:00
公休日:周一
消費時間:2013.08
價目表:單球$25(容器為甜筒或紙杯),兩球$40(容器為甜筒或紙杯),三球$50(容器為紙杯)

位在過了中華西路的民權路4段上的瑞比冰淇淋,在日、義式冰淇淋戰爭競爭激烈的2013年夏天,算是老字號的店家。

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簡單的自家店面,經營者蘇淑美小姐,成大外文系畢業,在補習班當過老師,後來到法國藍帶餐飲學校唸書,學習西點做法,也有當地餐廳實習經驗,回台後投入冰淇淋事業,創立了瑞比冰淇淋。

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店內分為兩個大冷藏櫃,一個是含有牛奶成分的冰淇淋(Ice crea),另一個放的則是只加糖、果汁,不含鮮奶或鮮奶油的純水果冰淇淋(Sorbet)。兩邊的口味都不少,各有約10種之多,且會不定時替換。

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選了三種口味,分別是酪梨、蘭姆葡萄及檸檬。sorbet口味的檸檬,聞的到清爽的香氣加上不過度的酸味,牛奶口味裡的蘭姆葡萄算是招牌,食材裡還加了中藥,口感濃稠綿密。

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瑞比冰淇淋經營至今有近10個年頭,一直以來在地的口碑相當不錯,有忠實顧客群,食材也都是真材實料。


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