台南‧中西區 陸拾家日式料理

台南‧中西區 陸拾家日式料理 since 2012, Jul
網誌:https://boylondon.tw/2013-08-29-2300/
地址:台南市中西區民權路2段240號
GPS:120.12.3 22.59.45
電話:06-2212101
營業時間:17:00-01:00
消費時間:2013.08
公休日:周一
價目表:網誌有
臉書:陸拾家日式料理

上個月吃陸拾家時,店家說接下來要重新設計菜單,9月第一周周末時會推出新活動,打卡95折,消費滿$1,500打85折,不過最吸引我的是上次發現原來這家店有賣川味料理。

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趁著近日下雨且已夏天已近尾聲,晚上稍有涼意時,專程跑來二訪兼吃川菜。

水煮牛肉$220,坊間川菜館多半會將辣油鋪滿最上層,不過老闆ko桑的想法是希望讓客人吃的到食材原味,而不只是麻鹹到猛灌水,所以這道水煮牛肉鍋是以較像湯的方式呈現,牛肉肉質細嫩可口,也可嚐試舀些湯來拌飯。

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麻婆豆腐$150,這道超棒,豆腐、肉末及辣油煸引出的香味,沒配上幾碗白飯是不過癮的。

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剝皮辣椒燴雞丁$160

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香辣蒼蠅頭$150,端上來時正好附近有桌日本客人,看了菜單上的日文後,疑惑的問老闆…【這真的是吃 蒼蠅頭嗎??】,曾在日本唸書並開店的ko桑還特地請他們看了一下實體並做解說,他們才放心的點了。

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宮保中卷$220,陸拾家的中卷料理是其招牌,ko桑說他有長期配合的漁船專門供應,之前吃過金沙中卷就讓人難忘,雖然經冷凍保鮮處理過,但料理後那種生猛的Q彈咬勁的確仿如剛離岸。

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酥炸中卷佐明太子醬$250,這次再點了一道也是中卷但用酥炸的方式,油溫控制的剛好,加上特製日式麵衣,吃來酥脆但不油膩。

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川味白菜$120

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陸拾家的川菜,整體而言辣度算小辣小鹹(個人覺得可以再加辣一些即可),強調的是手藝及變化性,好吃程度沒話說,而且價位($150-220)、份量以餐廳等級來說算便宜的,如果重度嗜辣的可以事先詢問看看店家這道能不能加重。

中午時段陸拾家也有推出日式便當,之前開會時有訂過,有兩種價格,分別是$100(下圖左)及$150(下圖右),兩者都有的主食是烤鯖魚、鹽燒雞腿及炸豬排,差別在於$150元的多了炸蝦及醬炒花枝,它們家的豬排炸粉及肉質吃來也很有特色。

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陸拾家這棟房子雖然僅剩下門口這牌樓,但其實是很有歷史典故的,之前中華日報專題系列報導林百貨時也曾提及。
民權路的陸拾家日本料理前身,是林百貨創辦人林方一的貴人,馬場德次郎先生的「起家厝」,日治時代是為日吉屋吳服店,地名番號為”本町四丁目一○五番地”,後來遷往銀座通(中正路),改稱「日吉屋洋裝店」,舊店更名為三陽洋行,交由本町第五町內會代表會長山田駒一經營,今日則成為日式料理店,算是很特別的一段往事。

價目表(僅節錄部份,完整版請店閱)

川味.jpg套餐 刺身.jpg蒸吸煮鐵板.jpg炸類.jpg熱炒.jpg燒烤串燒.jpg

 

陸拾家日式料理 初訪 https://boylondon.tw/2013-07-16-852/
陸拾家日式料理 二訪 https://boylondon.tw/2013-08-29-2300/


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