台南‧中西區 豪福麻辣香鍋

台南‧中西區 豪福麻辣香鍋
網誌：https://boylondon.tw/2013-09-09-2089/
地址：台南市中西區保安路182號
GPS：120.11.33 22.59.28
電話：06-2229859
營業時間：17:30-24:00
消費時間：2013.09
公休日：周一
價目表：網誌有
臉書：豪福麻辣香鍋

豪福麻辣香鍋位在保安路與金華路口的一品沅商旅一樓，知名的台中鵝肉對面。

跟公園南路的福相一樣，都主打麻辣香鍋，豪福的廚房在臨馬路的地方，有用透明玻璃隔著，可看到裡面師傅炒鍋時的樣子。

消費方式是先點一個4選一的基本鍋底，有$450元的雞肉、雞軟骨、牛排及$350元的干鍋鴨頭，我們點了黃金嫩雞鍋，店內辣度分6級，選了中辣程度。

加點料有分$120元及$60元的肉品海鮮類，青菜丸子菇類則是3選1有優惠，看了一下後點了中卷、雞心、鴨血、年糕，現在打卡有送科學麵，另外店內有供免費白麵、高湯及茶飲(今日是麥茶)。

等廚房炒完上桌大概約10分鐘，上桌時香氣爆開十分誘人，鍋底主要是用了巴蜀辣椒跟一些中藥材混合，像大紅袍、花椒、青花椒、肉桂、豆蔻…等，一邊吃一邊流汗的爽快度很適合秋天，吃起來雞軟骨、年糕、鴨血都很適合這種麻辣鍋，尤其是雞骨及年糕，越吃越香。

整體消費方式跟公園南路的福相差不多，不過福相在服務上有兩點可以學習，第一是上桌後會先詢問客人是否要拍照，第二是拌完鍋後會墊高鍋子，讓料與辣油分開，青菜類才不會吸到那麼多辣油。

價目表

豪福麻辣香鍋 https://boylondon.tw/2013-09-09-2089/
福相麻辣香鍋 https://boylondon.tw/2013-08-22-3342/

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