台南‧東區 劉麻辣世家

台南‧東區 劉麻辣世家
劉子瑋
網誌：https://boylondon.tw/2013-10-28-1303/
地址：台南市東區慶東街70號
GPS：120.12.58 22.59.13
營業時間：17:00-01:00
電話：06-2745438
消費時間：2013.10
價目表：店閱

臉書：劉麻辣世家麻辣火鍋店

位於慶東街上的劉麻辣世家，十分特別，因為一般做鍋物餐飲的較少會把店開在門前路不大條的街上，但也許著眼於山不在高，有仙則名吧!劉麻辣世家更早前還有崇善店，目前就是慶東街本店。

店內一、二樓都有座位，裡面氣氛帶有中式古典，個人蠻喜歡的，整體顯的優雅但不會過於矯揉造作，一邊的牆上有書法掛飾，寫的是蘇東坡的水調歌頭。

鍋的話有麻辣跟鴛鴦可選，4人以上起鍋$400，3人內起鍋是$300，基本鍋底就豆腐跟鴨血，給的量不少，建議先吃，不夠再加點即可。

其他的配料點了沙朗牛肉$200、牛肚$200、花枝漿$80、老油條$60、秀針菇$80、推薦好吃必點的豬油拌飯$20、手工魚餃$100及一瓶酸梅汁$40。

牛肚有先滷過，浸吸了鍋底湯汁後，香Q夠勁。

劉家的蔥(蒜苗)是自切的，細如髮絲，加上醋後搭配鍋物蘸食很足味，有不少人還會特地外帶。

鍋底湯喝來有藥膳的感覺，入喉生津回甘，溫爽而不帶麻嗆感，湯頭熬的有自家特色，以吃過的經驗來說，個人建議嗜辣者點中辣以上才會有fu。

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