台南‧歸仁區 山里日紅 Sunrise re pot

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山里日紅 Sunrise re pot來自台南歸仁,茶產區來自嘉義的阿里山,海拔在1200~1700公尺高的茶區,日照短而多雲霧籠罩,所以產出來的茶也能充份彰顯該地的獨特風土氣候(Terrior)。

創辦人從栽種、採茶、製茶到焙茶一路學起,然後在2012年自創了品牌; 不過住市區的人要喝好茶不用跑這麼遠,之前10月~11月時曾在新光三越西門店設短期櫃位,最近則是跟民權路、永福路交叉口的深作咖啡合作,所以在咖啡館也可以品嚐到這好茶。

下午從樓梯走上來,迎接的是從靠窗處受到日光照射下產生的漸層土耳其藍,桌上水瓶裡插了繡球菊,我很喜歡咖啡館2樓的氛圍,是很舒服的品茶環境。

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山里日紅目前有雲舞烏龍、雲映紅茶及雲品金萱共3支茶品,在這裡都可喝到,咖啡館會搭配兩款手作餅乾作下午茶組合。

點了一壺炭焙雲舞烏龍,端上來時盛裝在淺色木盤裡,有一個透明玻璃茶海、白色茶壺及瓷杯,整體呈現的質感相當好。

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茶湯呈現出淡清溫婉的金色,香味悠遠,品其味時則飽滿回甘,潤喉生津,是有深度的好茶。

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一邊吃茶食餅乾一邊品茶,一硬脆一鬆軟,各有不同個性,如果搭配的茶食能定期變化會相當不錯。

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在旁邊的櫃子裡也有山里日紅完整的各種產品及包裝,分成盒裝(150克)及罐裝(75克/150克),也有補充包。

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我覺得他們的禮盒很美,有台灣新景及雲舞茗品兩種系列,雲舞茗品的外盒是一個用紅色複合素材組成的山字,另外還以阿里山的代表景色來替3款茶設計了不同的茶罐,分別是代表雲海的雲舞烏龍、代表群山的雲品金萱及代表日出的雲映紅茶,觸摸起來的質感極佳,不論是送人或收藏都很值得。

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到過京都、巴黎及倫敦旅行過,常常覺得外國的茶品牌在意象及品牌概念上做的很棒,尤其是茶罐,每家都有不同的設計,買來喝完可當小小的居家藝術品收藏,台灣茶在這一塊就有待加強,如今看到起於台南的山里日紅,除了在茶飲、茶葉品質上的堅持外,也有這麼悠美而實在的設計概念,相當讓人高興,未來希望山里日紅能有間獨立茶館,可以近距離的看到壺泡茶的過程及跟茶師做交流,會更容易讓人感受到品牌的理念。             

店家資訊>

山里日紅
網誌:https://boylondon.tw/2013-12-09-1578/
地址:台南市歸仁區民生六街31號
GPS:120.16.46 22.58.2
電話:06-2396858
傳真:06-2396859
網站:http://www.sunriserepot.com
臉書:山里日紅

深作咖啡
地址:台南市中西區民權路二段231號
GPS:120.12.5 22.59.44
營業時間:07:30-17:30
公休日:周二及月底最後一周的周一跟周二
電話:06-5115398
價目表:網誌有
臉書:深作cafe’

 

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