台南‧永康區 老饕川味牛肉麵館

台南‧永康區 老饕川味牛肉麵館 since 1992
網誌:https://boylondon.tw/2014-02-07-2152/
地址:台南市永康區永明街80號
GPS:120.15.35 23.1.31
營業時間:11:00-15:00; 17:00-21:30
公休日:周一
電話:06-2016368
消費時間:2014.01
無線網路:有
價目表:網誌有

永明街連接永大路及中山北路(台20線),
不長的一條街但聚集許多餐館、飲料店,吃飯時間很熱鬧。

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晚上來找朋友,帶來這家開業超過20年的老饕川味牛肉麵,之前看到一篇報道,老闆娘吳櫻桃曾在貿易公司擔任過8年的英文秘書,後來決定創業,向台北一位老師傅學習煮牛肉麵後回台南永康開業,朋友說附近還有家京城羊肉也好吃,算是街上生意很好的兩間店。

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店內有冷氣及電視,環境以這類餐館來說算是明亮乾淨的水準。

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滷菜,豬腸太硬了些,其他的豆干、豬皮、海帶滷的很不錯。

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炸醬麵,豆干、肉醬、小黃瓜絲、蘿蔔絲排的很整齊。

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川味牛肉麵(小),個人很喜歡它的麵條,厚度較厚,牛肉塊用的是澳洲牛腱肉,但煮的軟透有味,湯頭用洋蔥、牛骨熬成,未加中藥材,喝來鮮甜甘美。

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紅油抄手,拌了湯汁及榨菜,吃來帶有甜味,嗜辣的建議再加幾匙辣油。

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價目表

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