老屋開抹茶店 在府城遇見京都

記者林雪娟／台南報導
原本沒落的西門路段，在年輕人進駐老屋後逐漸展生機。位於西門路二段的「花見宇治抹茶甘味處」，老屋原本狀況不佳，鮭魚返鄉的王智育，從小認為府城的氛圍和日本京都相仿，開設代表日本文化的抹茶甜點屋，屋舍維持日據時代磚瓦，屋內以櫻花、花傘及和室布置，讓台日氛圍透過一棟老屋加以融合。

原本從事廣告設計的王智育，鮭魚返鄉後，有感於台南和京都都是古都，街道、飲食、生活文化也都息息相關，特地委請朋友引進抹茶界最高等級的宇治山抹茶，搭配甜品，果然成功吸引許多老台南人的喜好。

王智育尋覓店面時，也鎖定日據時代所興建的老屋。他表示，台灣人對日本文化有難以割捨的情感，他從小在如此環境中成長，看到他小時候最熱鬧的西門路，如今竟然沒落，讓他心中相當不捨，因緣際會下找到日本時代老屋，他請建築師依照古老工法修復、尋找舊料整理，即使整修費用比一般多出兩倍以上，他也甘之如飴。

王智育為讓古都人以往風雅的生活情況再現，在室內放置仿真櫻花，樓梯也設計如京都橋，並放置日本花傘、和式屋等，且為讓更多人認識房舍建築之美，磚瓦儘量外露，二樓不做為商業用途，反而釋出成為藝文空間，希望讓古都優雅生活的氛圍，能夠再度展現在現代人的生活中。

在王智育努力下，旁邊的日式屋舍逐漸有人進駐，並認同古都氣氛，維持老屋形態，西門路的商家門逐一打開，再度尋回以往的繁華和光榮。

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20140410/news/ncxw/733600002014040919532513.htm

巷弄旅遊夯 老屋餐宿新選擇 

記者陳銀全／台南報導
府城旅遊夯，近來市區除了古蹟外，巷弄內的老屋也成為餐飲及住宿的熱門選擇，不少業者選擇在巷弄內開店，中西區銀同里長鄭雀燕指出，里內開山路一○九巷等巷弄，就有八家餐飲及民宿，成為消費者另類選擇。

南市古蹟多，包括赤嵌樓、孔廟等早已成為知名的旅遊景點，不過近來巷弄內的老舊房屋，經業者翻修後成為另類的巷弄旅遊。
鄭雀燕指出，銀同里屬舊部落，因此里內狹小巷弄不少，但近來不少業者相中里內的巷弄，開起餐飲和民宿等，目前至少已有八家餐飲和民宿。

像開山路一○九巷就有業者租下老舊房屋後，外表設計如豪華式教堂，一樓賣餐飲、二樓為髮型造型工作室；還有開山路卅五巷一弄的牛排館，業者保留原傳統屋舍，更是古色古香。
另有北部業者看上里內老屋，近來更斥資買下，準備整修後做為民宿之用，甚至還有成立工作室等。

鄭雀燕指出，巷弄內的民宿有的業者把內部設計成懷舊風，住在裡面讓消費者可以懷念老一輩的生活；就連餐飲有的還採預約制，不接受現場訂位。

對於此熱門情況，鄭雀燕認為，可能是近來興起懷舊風，加上里內巷弄不少，且離孔廟文化園區等不遠，業者看上商機，巷弄內的民宿和餐飲有如雨後春筍般設置。

　
2014/04/09 18:21