台南‧中西區 Ice-Pon 碰冰

台南‧中西區 Ice-Pon 碰冰
網誌:https://boylondon.tw/2014-08-23-2508/
地址:台南市中西區神農街57號
營業時間:周三~五18:00-22:30; 六~日15:00-22:30
價目表:網誌有

臉書:碰冰

碰冰是神農街57藝術工作室伙伴另外發展出來的小品牌,將台南老點心椪餅結合自家手工製作的冰淇淋。

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57藝術工作室2007年成立,當時的創辦人都是藝術相關科系,目的是讓年輕藝術家有一個創作發表的平台,現在的經營夥伴是朱盈瑩、黃美惠、魏佑峻3人,從台中、彰化至台南唸書而後定居,從事美術及藝術創作,希望藉由碰冰,讓客人在享用時,也能欣賞室內的展覽及創作。

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經過時會忍不住駐足欣賞的木作外觀就出自他們的巧手,裡面也有一些展覽可欣賞喔。

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店內賣的冰品也都是他們自己找食材及研發手作的,口感及搭配性都很棒,一般傳統椪餅都是原味或黑糖口味,他們特地請老餅鋪製作梅子口味的硬殼椪餅,讓冰淇淋搭配著吃時會有更明顯的層次感。

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價目表,口味不定期更換。

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*文章部份內容摘錄自筆者2014.08月在小日子雜誌發表的採訪內容。

 

 
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