台南‧中西區 丸亀製麺 台南店

台南‧中西區 丸亀製麺 since 2014, Sep
網誌：https://boylondon.tw/2014-09-24-3994/
地址：台南市中西區中山路162號 (新光三越台南中山店B2美食街)
營業時間：11:00-22:00
消費時間：2014.09
公休日：無
價目表：網誌有
臉書：丸亀製麺

新光三越中山店最近進行了B2美食街的大改裝，根據新聞資料報導，整個Ｂ２樓層共有三十一家品牌進駐，其中像丸龜製麵、燒丼株式會社、高雄三十二年歷史的樺達奶茶都是台南獨有，另外還有花月嵐拉麵、 COCO壹番屋，台南在地美食全生小吃、成氏、布萊恩紅茶，甜品類有 iSweet、糖村、小銅鍋、歐貝拉、東客、 GODIVA…等。

目前在台北有3間、桃園、高雄、台中及今天剛開的台南各1間，下午3點先試賣，明天(9/25)正式開幕，開幕首三日前100名消費者還可獲得丸亀logo雨傘，現場有百貨公司的人員在協助，但排隊情況還好，隊伍消化速度也快。

煮麵區的師父是日本人，看到在拍照時還會微笑打招呼呢，廚房的工作人員很多，服務態度都蠻不錯的。

這裡並沒有專屬用餐區，就是美食街共用座位，新改裝後氣氛不錯。

丸龜的調味區醬佐料種類也很多元，從高湯醬油、芝麻、天婦羅醬、生薑末、蔥花到天婦羅花…等，menu上有建議的項目及吃法。

跟家人點了香辣豚骨烏龍湯麵$159(大)、牛肉牛蒡溫玉濃湯烏龍麵(少湯)$179(大)。

麵體口感吃來超Q彈，濃湯很有醇厚感，牛蒡絲還會吸收湯汁，一邊吃麵一邊喝湯，後來還有點鹹，但整體的味道很棒，吃完超飽足。

再加了盤炸物，炸雞、多利魚、青椒、竹輪、地瓜、牛蒡、天婦羅，又順手拿了顆明太子飯糰，炸物火候處理的很不錯，不會太油或失溫，個人覺得這點比稻禾好一些。

後來又去買了杯高雄鹽埕來的名店，樺達奶茶$55，正常甜，用的是光泉咖啡專用乳(非市售鮮乳）。

丸龜的整體感覺跟稻禾烏龍麵蠻像的，都標榜現製麵條，網路上也有許多人會將兩家口味做比較，看到越來越多元化的餐飲選擇真是消費者的福音。

價目表

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