吳寶春打響名號 帕莎蒂娜董座許正吉 回鄉開店 進駐台南市長官邸 每月租金22萬元 4/10開幕

帕莎蒂娜臺南市長官邸 4/10正式營運

帕莎蒂娜臺南市長官邸4月9日上午舉辦授鑰啟用典禮暨新產品發表會,帕莎蒂娜國際餐飲董事長許正吉宣布市長官邸餐廳和烘焙坊4月10日正式對外營業。

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大型藝術作品揭幕「阿克提恩-奇麗月光之大雄鹿與他的猴子軍團」。 帕莎/提供 

9日同步發表的烘焙新品「官邸龍鳳酥」伴手禮,特別獨家加入半乳寡醣增添健康細膩風味,亦將對外銷售,提供消費者新的送禮選擇。

啟用典禮由市府秘書處處長許淑芬與帕莎蒂娜董事長許正吉共同主持,許正吉表示,市長官邸不只是餐飲空間,並於官邸內外環境融入帕莎蒂娜的生活美學,包括在戶外庭園區揭幕的大型雕塑藝術品「阿克提恩-奇麗月光之大雄鹿與他的猴子軍團」,希望透過多元美學呈現,與府城鄉親分享,共創美好。

現場陳列新產品帕莎蒂娜官邸龍鳳酥禮盒系列、酒釀桂圓麵包謝籃精裝版,並邀請到特別為新產品設計包裝的奇想創造謝榮雅執行長與知本設計代表,分享其設計理念。謝榮雅表示:「我本身是帕莎蒂娜酒釀桂圓的愛好者,非常開心可以為其研發整體包裝,整個研發過程經歷一年半,更可以感受許董事長對美感的要求!」

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新產品發表:帕莎蒂娜龍鳳酥伴手禮_麵包主廚郭軒潾(左)、西點行政主廚黃麗芳 帕莎/提供

「帕莎蒂娜市長官邸」酒釀系列麵包採用台南東山龍眼等在地食材。(記者洪瑞琴攝)

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〔記者洪瑞琴/20150409 台南報導〕台南市長官邸化身「帕莎蒂娜」藝文餐飲空間,今日舉行官邸授鑰儀式儀式,宣告4月10日正式營運,戶外大型雕塑藝術也同時亮相。

  • 「帕莎蒂娜市長官邸」藝文餐飲空間,舉行官邸授鑰儀式,由秘書處處長許淑芬(右)與帕莎蒂娜董事長許正吉共同主持。(記者洪瑞琴攝)

    「帕莎蒂娜市長官邸」藝文餐飲空間,舉行官邸授鑰儀式,由秘書處處長許淑芬(右)與帕莎蒂娜董事長許正吉共同主持。(記者洪瑞琴攝)

  • 「帕莎蒂娜市長官邸」酒釀系列麵包採用台南東山龍眼等在地食材。(記者洪瑞琴攝)

    「帕莎蒂娜市長官邸」酒釀系列麵包採用台南東山龍眼等在地食材。(記者洪瑞琴攝)

 

不過,授鑰儀式原本由市長賴清德主持,宣傳背板也寫著「市長授鑰儀式」,但市長臨時有公事臨時取消行程,授鑰儀式變成「有市長之名沒市長」場面。臨時取消原因,外界揣測紛紛。

儀式由秘書處處長許淑芬及帕莎蒂娜董事長許正吉等人共同主持,許的101歲高齡父親許清安,也共同出席見證盛事。

「帕莎蒂娜市長官邸」餐廳將提供歐陸美饌,酒釀系列麵包採用台南東山烘培龍眼等在地食材。

出身台南的許正吉表示,帶領一手打造的餐飲事業回故鄉,與台南鄉親分享美食與藝文品味。

 

 

 

 

 

市長官邸委外 「失原貌,可惜」
2015-04-10 07:10:41 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導

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台南市長官邸委外今天營運,昨天業者舉辦授鑰儀式,原本答應出席的市長賴清德,臨時缺席;而民間對市長官邸委外後原貌盡失,都認為相當可惜。

市長官邸委外爭議不少,業者不僅把原有官邸內外翻修,還在庭院內大興土木,引來民代抗議,認為賴清德的任期只剩下4年,無權委外9年,還讓官邸改頭換面,抹滅市民記憶。昨天業者舉辦授鑰儀式,原本安排由市長賴清德將官邸鑰匙象徵性交給業者,賴卻臨時缺席,對外的說法是有重要會議。

占地791坪的市長官邸有40年歷史,由於屋齡老舊,近年歷任市長都未住進官邸,但仍偶爾做為接待外賓之用;過去因政治因素帶有神祕色彩,前任許添財市長任內,拆除圍牆,市民才得以一窺官邸風貌,但因閒置多年,加上庭園內雜草多,易孳生病媒蚊,地方一直期待能活化利用。市府祕書處去年招標委外經營,由曾帶領麵包達人吳寶春製作知名的酒釀桂圓麵包的高雄帕莎蒂娜餐飲集團,拿下經營權,業者投資近5000萬元,但尚未營運前即風波不斷。

業者今天正式營業,原有的官邸在整建後,已看不到原來的樣貌;庭園的北側則有大貨櫃屋進駐,南側部分的庭園則改建為停車場,唯一保留的是庭院內多棵老樹。

市府祕書處處長許淑芬表示,改建後的市長官邸將成為南門路上的新亮點,不僅活化閒置空間,也讓民眾有機會接觸原本封閉的官邸,符合賴市長開放政府的精神。整修後的官邸,保留通往2樓的窄梯,還設置圓桌包廂,以感受舊時親友團聚的氣氛;業者表示,內裝採用台南傳統工藝編織的餐桌椅,融合在地元素與歐式風格,而未來餐飲內容也會結合在地食材。

市長官邸變高貴餐廳 惹爭議
記者姚正玉/台南報導2015-04-16

南門路市長官邸委外經營之後,各方評價不一,其中官邸風格走味、餐廳價格太高更引發爭議,市議員王家貞、洪王鳳和蔡淑惠十六日開記者會,強烈要求市府租金計算應涵蓋整個官邸,且要求業者約滿返還時須恢復舊觀,一旦下任市長需要使用,市府也要有解約的權利。

南門路市長官邸去年四月委外經營,合約至一一二年四月卅日,去年九月起依建物面積收租金約每月五萬元,今年四月委外正式營業後,將依使用面積計算租金,祕書處根據勞務委外租金收取標準,初估以官邸面積應該收取二十一萬九千多元。王家貞表示,市府官邸具有政治、外交、交誼上的意涵,如今變成高貴餐廳,下午茶至少五百五十元起跳,友人前往用餐,情人餐七千多元吃不飽,官邸變成市長的高級招待所,一般民眾很難消費得起,簡言之,就是市長賴清德鴨霸地剝奪歷史建物的風貌,也剝奪後任市長的權利。

洪玉鳳指出,市長官邸委外卻沒想到原貌盡失,去年還曾經前往勘查,當時祕書處表示整修後會回復原貌,如今業者開張營業,整個就像是「走味的咖啡」,讓許多台南市民很心痛,為何市府不能給市民一座優質及具有歷史意義的市長官邸,難道文化首都的水平就是如此嗎?蔡淑惠指出,市長官邸絕不是讓市長居住、使用而已,而且還有進行外交、宴請外賓的意涵,整個市長官邸面目全非,市府不能再坐視,不能再讓業者明目張膽的恣意破壞。

祕書處:廠商若重大違約可解約
記者姚正玉/台南報導2015-04-16

針對議員質疑市長官邸委外後的經營狀況,市府祕書處副處長顏振標指出,四十多年的建物重新使用,才進行整修,廠商若有重大違約是可以解約,每年市府也會組考評小組評鑑履約情況,至於未來市長若有官邸需求,新營還有原縣長官邸,否則也可考慮租用或另建。顏振標指出,市長官邸早在民國六十三年建造,整區有七百多坪、建物六十五坪,因數十年來未有市長正式入住,建物老舊而屋頂嚴重滲漏,且有壁癌必須整修,去年四月祕書處依勞務採購的方式招商,由帕莎蒂娜國際有限公司得標,廠商在服務建議書提出營運計畫,基於安全考量,除加強原有建築物結構安全外,另要求符合目前身障福利及消防安全等相關法規。

顏振標表示,就合約而言,所有採購契約都有終止合約的條款,惟須有重大違約情事發生,依合約每年均由市府各局處組成評鑑考核小組考評廠商各種履約情況;市民反映的事項,市府也會隨時督導廠商改善。顏振標說,目前市長任期還有三年多,未來市長若有官邸需求,還有原南縣長新營區義和街市長公館使用,另亦可以租用或再新建。至於民眾反映餐廳價格太貴,相信廠商會考量市場,隨時調整以因應廣大市民的需求。顏振標也指出,去年九月至四月的租金是每月五萬,但因廠商有延期營業,這部分也會有罰款,而在四月九日開始營運後,將以使用的面積計算租金,每月究竟是多少?還待現場實勘後確定。

文史界:市長官邸委外模式 不恰當
2015-04-10 07:10:44 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導
台南市市長官邸委外改建,唯一保留只有庭園老樹與牆上舊照,文史界人士都認為委外模式並不恰當。

府城知名作家、長期從事文創事業的王浩一以「可惜了」形容,表示官邸委外活化,原本是件好事,可惜業者把官邸的改建視為一般的建築,沒有保留原來的歷史脈絡,也沒有增加在地特色,「如果蒙著眼進餐廳,一定看不出是台南市的市長官邸」。

他表示,因官邸原有的結構不佳,業者要商業經營,勢必要改建,但台南市近年的新型商業空間,像是晶英酒店及老爺商旅,都有結合在地特色;更何況是市長官邸這樣一棟有市民歷史記憶的建物,這樣的改建相當可惜。

台南社區大學美學與藝術學程召集人李慧玲也認為,市長官邸改建後,原有的風貌盡失,未能保留過去的記憶,相當可惜;未來只能期待業者透過餐飲內容或活動,連結與在地的關聯。他表示,像官邸這樣有城市記憶的建築,市府委外應該要有除了「營利」之外,不同的考量。

台南市長官邸 委外經營成餐廳

台南市長官邸在1971年興建,是棟擁有40多年歷史的老屋,最近4任市長都沒有入住,市府決定委外經營,由1家餐飲集團接手,要讓市民,多一個公共休憩空間,還可品嘗西餐與點心。

干貝煎到金黃色,香氣四溢,再將頂級的黑松露切片,放入乾燥菇和香蔥,最後再淋上老母雞、蔬菜燉煮8小時的高湯,就是法式干貝雞清湯。

廚師林國全:「以老母雞跟蔬菜下去熬煮,熬6-8個小時,熬煮完還要以蛋白跟雞肉,跟一些蔬菜下去調它的雞湯。」

煎過的頂級和牛頰,淋上特調醬汁和牛肉高湯,讓人垂涎三尺的法式料理,竟然出現市長官邸。

廚師林國全:「燉煮的時候火不要太大,以文火下去燉煮,燉煮時間需要6-8個小時。」

庭園四周有許多超過百年的老樹,彷彿置身都市中的綠林祕境,昔日的市長官邸,委外給高雄知名連鎖餐飲集團經營,搖身一變成為民眾可以享受慢活的空間。

董事長許正吉:「台南市是一個非常有文化的都市,然後市長官邸又可以代表整個台南市的一個縮影,所以我們把整個市長官邸,做一個很簡單的修飾然後把整個,戶外的百年老樹,當作我們故事的起點。」

超過40年的歷史老屋,從施治明到賴清德4任市長都沒有入住,委外經營後,要打造成為台南的新亮點。(民視新聞顏孜育、翁英修台南市報導)

台南市長官邸新裝登場 老樹佐餐好味道

2015年02月06日 08:12 

知名詩人向陽說,「每一株老樹都繫著一條歷史絲帶」,〈台南市長官邸〉內的玉蘭、茄苳、苦楝和羅漢松,每株都有府城舊夢。(圖/姚舜攝)

知名詩人向陽說,「每一株老樹都繫著一條歷史絲帶」,〈台南市長官邸〉內的玉蘭、茄苳、苦楝和羅漢松,每株都有府城舊夢。(圖/姚舜攝)

以高檔法式料理於2000年崛起市場,且以〈酒釀桂圓麵包〉得到世界麵包大賽殊榮,同時年年自法國請來米其林3星名廚客座的帕莎蒂娜國際餐飲集團,立足市場邁入15年之後首度跨出高雄,並正式進駐台南市長官邸開設義法料理餐廳與烘焙坊,除為台南市帶進優質美味餐飲,官邸花園內的10多株巍峨高聳的老樹,則讓這幢「新老宅」更有「味道」,赴台南旅遊度假的民眾,可以試著從老樹身上,換個角度認識台南。

〈台南市長官邸〉全區占地近800坪,戶外花園內有4株老樹,2株樹齡超過70年,另兩株則超過110歲。(圖/姚舜攝)

台南市長官邸〉全區占地近800坪,戶外花園內有4株老樹,2株樹齡超過70年,另兩株則超過110歲。(圖/姚舜攝)

詩人向陽在為知名文史作家王浩一所著〈當老樹在說話〉一書的推薦序上說:「每一株老樹都繫有一條歷史絲帶」。前人種樹、後人乘涼,每株老樹其實都串起了一座城市的古今情緣,搖曳的葉影,呼喚著人們探索城市的身世。台南是帕莎蒂娜國際餐飲創辦人許正吉的故鄉,對於集團能取得〈台灣市長官邸〉經營權,他最得意的不是他把老宅整修得多漂亮,或是帕莎蒂娜在這裡供應的菜餚與麵包有多好吃,而是來到這裡的客人可以擁攬滿園綠意,並欣賞老樹盎然的生命力。帕莎蒂娜餐飲集團的同仁說,董事長每次來到集團旗下最新的事業體視察工程進度時,最掛念的就是如何維護這些老樹,而他最常掛在嘴邊的則是:「你看,它們有多美!」。

〈台南市長官邸〉有10多株大樹,其中有4株是珍貴的老樹,玉蘭和茄苳樹的樹齡都超過百歲,台灣光復後種植的苦楝和羅漢松則有70多歲,每一株都很高聳挺拔,而除了綠意盎然,3月時苦楝會開出淡紫色的花,4至6月時,玉蘭花開則會帶來滿庭芬芳,要在一城市中看到此情此景,實已愈來愈難得。經過整修再造的〈帕莎蒂娜台南市長官邸〉,保留舊有的建築結構,室內以溫潤大地色和木紋質感為設計基調,融入台灣傳統工藝編織而成的餐桌椅,巧妙結合在地元素與歐式木質風格,營造出典雅溫馨氣氛。

以台灣傳統工藝編織製造的餐桌椅,木頭與大地色系的裝潢基調,在被花園老樹環繞的〈台南市長官邸〉用餐,別有一番情境況味。(圖/姚舜攝)

以台灣傳統工藝編織製造的餐桌椅,木頭與大地色系的裝潢基調,在被花園老樹環繞的〈台南市長官邸〉用餐,別有一番情境況味。(圖/姚舜攝)

舊有建築內通往二樓的窄梯被保留了下來,餐廳的1、2樓特別設置圓桌包廂,在此用餐的客人更能感受早期透天老厝與舊時代親友們熱鬧團圓的韻味。餐廳並另有長桌包廂,適合舉辦小型餐宴或主題活動,加上玻璃屋空間共有100個座位。而為了讓顧客親近庭園老樹的自然氣息,還特別規劃了戶外座位區供遊憩、「賞樹」。〈帕莎蒂娜南市長官邸餐廳〉菜單上的菜色涵蓋了法式料理、義式燉飯與義大利麵、手工窯烤比薩和甜點。比薩是用義大利進口高溫窯烤烤製,麵糰則揉入了老麵發酵,餅皮吃在嘴裡除有嚼勁,更可嚐出淡淡麥香,經過高溫烘烤,餅皮上還有「豹紋」。

無論義大利麵或是燉飯,帕莎蒂娜的廚藝團隊都適時地以諸如櫻花蝦、烏魚子或豬肉末等台灣食材為菜餚提味增鮮,為客人帶來更多食趣。帕莎蒂娜烘焙坊一直以來堅持選用優質無添加的食材,融合老麵和天然酵母菌並入台灣在地食材烤製出美味的歐式麵包。如今集團來到台南展店,台南鄉親或外地遊客可以在此買到著名的得獎麵包〈釀桂圓麵包〉。這款膾炙人口的麵包是採用台南東山桂圓,以6天5夜不斷火煙燻而成的龍眼乾,融入細心培養的老麵與天然酵母麵糰,不添加奶油和蛋,讓自然麥香與煙燻桂圓風味散發出來,搭配核桃與紅酒香氣烤製而成。為了持續將在地好農產分享給更多人,帕莎蒂娜特別和成大有機市集合作,將在〈台南市長官邸〉的觀光廚房外庭園區舉辦「假日良農市集」,提供具有成功大學綠色產品驗證中心認證的當令有機蔬果,讓民眾選購安心健康的好食材。假日造訪台南的旅客,更不能錯過此一市集。

 

市長官邸變身餐廳 預計2/4開幕

記者施春瑛/台南報導2015-01-30

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帕莎蒂娜餐飲集團即將進駐「台南市長官邸」,出身台南的董事長許正吉(右三)昨率領餐飲主廚與媒體見面。 (記者趙傳安攝)

位於台南市中西區南門路上的市長官邸,委外經營即將轉型餐廳活化再利用,工程目前已接近完工,業者昨天表示,會在二月四日開幕,但因尚未取得使用執照,正式對外營業的日期還未定。有四十年歷史的台南市長官邸,因為歷任市長都很少使用,去年市府遂將官邸發包委外經營,由在高雄極富盛名的帕莎蒂娜餐飲集團得標,業者將官邸改建為餐廳,另外還用貨櫃屋打造了烘焙坊。但在大興土木的施工過程中,曾被民代抨擊官邸受到破壞。

業者表示,他們保留了官邸的建築結構及庭院內的四棵珍貴老樹,並搭配庭園造景,近日完工後,相信能給台南市民不同的感受,而且營業時間內,戶外庭園皆為開放空間,戶外也將設有座位,歡迎市民屆時放慢腳步,感受老樹庭園之美。至於官邸室內的部分則採歐式木質風格,營造典雅溫馨氣氛。

帕莎蒂娜董事長許正吉表示,市長官邸餐廳的菜色涵蓋法式料理、義式燉飯、義大利麵、手工窯烤比薩和甜點等,未來也會配合台南當令特產和食材,設計具有在地風味的特色料理。至於烘焙坊除了有招牌酒釀桂圓麵包,還有數十種歐式、日式麵包及西點。出身台南的許正吉,是首次帶領一手打造的餐飲事業回到故鄉,他說,對他意義特別重大,由於台南盛產豐富農產,因此他特別選定二月四日「立春」這天進駐台南,不過因為使用執照還在申請中,會在取得執照後才正式對外營業。

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=1&nc_id=7397

吳寶春打響名號 帕莎蒂娜董座許正吉 回鄉開店推美食
2014年11月12日17:28 

 

 

被網友評為五星級景點的台南市長官邸,已有40年屋齡,最近被踢爆遭毀容,今天下午國民黨籍市議員洪玉鳳帶著媒體長驅直入,果然發現市長官邸正大興土木,淪為工地,過去幽雅美麗的洋房建築及庭園造景皆破壞殆盡,不少曾到過官邸採訪媒體當場驚呼「怎麼變成這樣啦!」「太扯了!太離譜啦!」洪玉鳳表示,今年4月間市府與帕莎蒂娜國際餐飲簽約委外經營,總面積791坪官邸,每月租金只要5萬元,平均每坪月租僅64多元,廠商得標後,將官邸和庭園景觀破壞殆盡,接著大興土木,蓋起餐廳和麵包坊,如今景況簡直慘不忍睹,讓人看了十分心痛。
 
市府秘書處副處長顏振和總務科長陳乃彝解釋,市府與帕莎蒂娜委託經營合約期限為9年,依合約規定,目前雖只收每月5萬元租金,日後新建物完工啟用,月租金即調成23萬元,且每年有60萬元公益回饋,可辦理文化展覽、美食等公益活動,未來新市長若有需要使用官邸的話,市府也可以隨時終止合約。(劉榮輝/台南報導)

受委託廠商在官邸區內大興土木蓋屋。劉榮輝攝。

官邸慘遭毀容,不復往日風采。劉榮輝攝。

 
 
 

官邸原貌。翻攝potato的探險樂園。

吳寶春打響名號 帕莎蒂娜鮭魚返鄉 

 記者姚正玉/台南報導
 承攬市長官邸的業者是高雄知名的帕莎蒂娜餐廳,今年四月卅日與市府簽約至今都在重修擴建,僅付給市府一個月五萬元的月租,原訂十二月七日開始營業,屆時月租才會調到二十三萬。

帕莎蒂娜原是法式餐廳,由於吳寶春曾任職其烘培坊,吳寶春聲名大噪,也讓帕莎蒂娜水漲船高。該集團董事長是台南人,此次回到台南展店並與市府合作,也算是另一種的「鮭魚返鄉」。四月卅日簽約後,現場都在施工,預定十二月七日開幕,但主建物至昨日還在整修,擴建的鋼構建物也僅見鋼梁,現場還是塵土飛揚。 市議員洪玉鳳昨天現場勘查時,市府祕書處代表說明,但帕莎蒂娜業者並未出面。據悉,新增的鋼構建物就是做餐廳的烘焙坊之用。祕書處人員表示,由於尚未營業,業者付給市府的月租是五萬元,十二月七日開幕後才計增建的租金共二十三萬,若無法在十二月七日開張,屆時就有違約爭議,將會影響到租金的計算。2014/11/12 19:19

市府:營業後月租變23萬 

 記者姚正玉/台南報導
 針對市長官邸委外,市府祕書處副處長顏振標、總務科長陳乃彝指出,當初合約就有同意業者整建和擴建,且都經過都市設計委員會審議,建照取得沒有問題、建物也是合法,未來營業後,一個月租金二十三萬之外,還有一年六十萬元的公益回饋。
陳乃彝指出,該委外案是採最有利標且考量建物年久失修,廠商進駐須負擔龐大支出,合約才修改為九年,獲選廠商的集團董事長是台南子弟,初估廠商投資約三千六百萬元至四千五百萬元,擴建重建的建物都經過申請,是合法建物,未來租約到期,如果市府要求,廠商須回復官邸原貌。

針對市長任期只有四年,官邸租約卻長達九年,陳乃彝指出,合約九年是經過評估的決定,且未來的市長若需官邸,祕書處也會有「備胎」方案。面對議員和居民質疑官邸遭「毀容」、破壞,顏振標表示,或許現在看起來大家不能接受,但相信未來工程完成後,會比現在更「好看」。2014/11/12 18:04

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20141113/news/ncxw/T90011002014111218045859.htm

帕莎蒂娜董座 回鄉開店推美食 

記者施春瑛/台南報導
帕莎蒂娜台南市長官邸店預計明年元月底開幕,董事長許正吉是台南歸仁人,這次要返鄉拓點格外慎重,他說,他回台南開店不是回來競爭,而是要「分享」美好,也強調他是要經營一個生活型態。
年輕時就從台南到高雄創業的許正吉,靠生產塑膠射出機殼製造業起家。十五年前到日本京都出差時,日本客戶帶他到一家有百年歷史的社區咖啡館用早餐,當時外面很冷,當他一進到溫暖的咖啡廳,又受到老闆熱情款待,他被感動到了,心想社區能有這樣的咖啡館真好,回台後他就開了第一家帕莎蒂娜。

許正吉將公司名稱取為新思惟生活科技,就是希望做不一樣的事,當時高雄沒有道地法式料理,所以他選擇開法式料理店。因為很成功,之後又陸續開了義大利屋、烘焙坊、日本料理等,將帕莎蒂娜打造成高雄知名的餐飲品牌。許正吉說,目前公司旗下共有六家餐廳、八家烘焙坊,但是「連鎖不複製」,各有其風格。而跨足經營餐飲服務業,他也把製造業的生產管理模式應用在餐廳的採購食材上,他相信只要食材好,不用添加太多調味料就能做出好料理,也因為他的堅持,連續幾次食安風暴,帕莎蒂娜都未受到波及。

對於這次首度要跨出高雄,回到台南家鄉開店,許正吉表示,台南已是美食之都,他回來台南不是來競爭,而是希望把更多美食分享給台南的消費者,台南店將以法式及義式料理為主,還有手工窯烤比薩、手感麵包等。

市長官邸開餐廳 老樹票選花徽

【聯合報╱記者鄭宏斌/台南報導】

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高雄法國餐飲品牌「帕莎蒂娜」進駐市長官邸,業者預計明年元月底將會開幕營業。對於先前市議員對於官邸改造的疑慮,帕莎蒂娜品牌經理曾學彥表示,會保留整體建築外觀,將內部老舊部分翻新;4棵官邸老樹群,也妥善愛護,並設計花徽、辦活動,讓民眾更了解老樹。

「開咖啡店是我最初的夢想!」帕莎蒂娜餐飲集團董事長許正吉說,他秉持「分享美好」的理念,營造有「人味」的用餐環境, 14年裡共開了14間餐廳和烘焙坊。回到台南開店,有特別的意義,「能帶著夢想回家真是太好了!」新開幕的市長官邸將有大量落地窗,庭園左側則有透明開放式「烘焙廚房」,能讓路過民眾一窺烘焙過程;料理方面,針對台南市四季不同的物產,開發季節性菜單,並推出台南獨有伴手禮,象徵龍鳳配的龍眼酥、鳳梨酥,和老樹「年輪蛋糕」。即日起至明年元月底前,上網票選最愛的老樹花徽,就有機會獲得1公斤重酒釀桂圓麵包1個,限量50名。

台南市長官邸外包 議員批面目全非

 【聯合報╱記者陳宏睿/台南報導】2014.11.13 04:31 am

 「老台南市民的記憶被摧毀了!」40年歷史的市長官邸,市府以活化市產委外經營,民眾卻質疑,包商在官邸大興土木。議員昨帶媒體、官員到現場,發現官邸除了主結構外,已面目全非,官員一臉尷尬,只說「主結構未變更」,議員要市府道歉。市議員洪玉鳳昨在市長官邸召開記者會,找來市府秘書處副處長顏振標、總務科長陳乃彝會同,要兩人解釋包商將官邸外觀進行「翻天覆地」的整修,是否有圖利廠商嫌疑?她說包商在官邸內大肆建設,原本官邸的外觀以老舊不堪使用為由,全數刨除整建,連官邸內的格局也多所修改,未來外包給廠商經營餐廳的官邸,「還是老台南市民記憶中的那個官邸嗎?」「今年都還沒選上,合約就簽9年?」她批評,市長賴清德不需要官邸居住,不代表其他當選的市長不需要?年底選舉都還沒投票,市府就急著跟廠商簽署九年的合約,是否有圖利廠商的嫌疑,市府需要說清楚。市府秘書處官員被議員、媒體問得一臉尷尬。總務科長陳乃彝回應,市府為了活化市產,將官邸主體與外圍空地以每月22萬元的租金讓包商承租,另外包商也需繳交每月5萬元的權利金。他說,任何建物的更動,都有經過市府的核定,原官邸老舊,不符使用,廠商才會進行整修。陳乃彝表示,官邸標案曾二度流標,因為原本規定租期短、限制多,無法吸引廠商投資,才將合約修改為9年,反映廠商長期投資的折舊成本。陳乃彝說,市民看到官邸變成工地,可能會感覺記憶中的官邸不見了,但未來完工後,會跟原來的官邸外觀「差不多」,改變不大。【2014/11/13 聯合報】@ http://udn.com/

市長官邸委外 帕莎帝娜得標 每月租金二十二萬元 下半年對外開放

 

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市長官邸生態保存良好,不但樹木高大林立,且有四株珍貴老樹。(記者吳孟攝)

記者吳孟珉/南市報導
庭院深深的市長官邸將呈現新風貌並對外開放,市府委外招商案由帕莎帝娜國際有限公司得標,業者預計投入至少二千多萬改善硬體,每個月並支付市府二十二萬元租金及回饋公益。另原縣長官邸則規劃為賓客接待中心,不委外開放。

南門路的市長官邸氣派十足,因禁止進入,生態保存良好,庭院老樟樹、榕樹、芒果樹綠意盎然。市府每年光是管理維護開銷就要約八十萬元。

大台南合併後,市長官邸委外招商,今年一月二十一日決標,由高雄市帕莎帝娜國際有限公司得標,該公司最讓人津津樂道的是麵包大師吳寶春發跡前曾在此任職。決標後市府並已召開二次審查會,要求得標業者修正資料,預計下半年市長官邸就會對外開放。

為免破壞市長官邸結構體,市府要求業者可改善室內隔間,但不得破壞建築本體,因此業者必須自行加蓋廚房,且約滿後需先拆除原貌歸還。

市長官邸黑板樹被電線纏繞

記者吳孟珉/南市報導
護樹意識高漲,市民投訴南門路市長官邸黑板樹遭電線不當纏繞。市府表示,電線主要係供電監視器及探照燈使用,前市長施治明時代沿用至今,設置主因是居民有治安疑慮,昨日已派員移除樹上電線。民眾投訴指出,市長官邸臨南門路二三七巷側的一株黑板樹,不但電線從樹根一路向上延伸至樹幹,且沿著樹幹繞圈,讓人擔憂影響樹木生長。既然是市長官邸,公部門更應該以身作則愛護樹木。

市府秘書處處長蕭博仁表示,由於市長官邸長年閒置,入夜後一片漆黑,附近民眾擔心成為治安死角,因此早在前市長施治明時代,就利用該黑板樹旁的電線桿裝設兩支監視器及探照燈,加強夜間照明並透過監視錄影,確保周邊出入安危。蕭博仁說,由於該電線桿四周並無任何固定物,因此當時設置時才會就近使用黑板樹拉線。而治安與景觀間確實是兩難,既然民眾有此反映,市府也從善如流,昨日已派員將電線直接改懸掛在電線桿上,不再附掛於樹幹上。秘書處並表示,該株黑板樹並非市府列管的珍貴老樹。

  

台南市長官邸委外 高雄知名餐飲帕莎蒂娜獲優先議約

 

 

位於南門路上、閒置多年的市長官邸,將於明年委外經營,創造南市新亮點。 (記者洪瑞琴攝)

 〔記者洪瑞琴/台南報導〕閒置多年的市長官邸首度委外招商,昨日評選結果,由高雄一家知名麵包複合餐飲店獲得第一優先順位議約,順利的話,可望明年上半年讓南市再添新亮點。

 

市長官邸基地面積約八百坪,兩層樓主建築建坪一百廿坪,由於位於南門路文教區,鄰近體育公園、水交社園區等,有台中、台南及高雄共四家廠商參選,頗受看好。秘書處表示,評選首重廠商計畫可行性與履約能力,獲得第一順位的廠商,結合美食、藝文已有豐富經驗及多處拓點,擁有良好管理制度,獲得委員們青睞。

 

秘書處表示,除市長官邸空間活化希望帶動周邊產值外,更重要的是,將來該處也是大台南卅七區農特產展售中心,經營業者也可利用在地食材創造特色餐飲。官邸活化經營權一年租金六十萬元,約期九年;秘書處處長蕭博仁表示,原本考量市長任期四年,研擬四年期限,但是得標廠商須投資經費修繕屋舍,才以九年約期以吸引投資意願。

 

 

 

市府:租金之外 會再提權利金 

記者姚正玉/台南報導
針對被指「賤租」市長官邸,市府祕書處長蕭博仁昨日解釋表示,目前僅選出優先議約廠商,還沒有議約和簽約,一年六十萬元是「租金」,且僅限使用官邸建物,未來議約時,會向廠商再提「營運權利金」及「廣場使用的權利金」,簽約期程是否九年,也會再與廠商進行協議。
 外界質疑六百坪的市長官邸一個月租金才五萬元,實在與附近地價行情差很大,蕭博仁坦承五萬元月租的確便宜,但委外案經過三度流標,由於建物四十多年屋齡,至少還要花一、二百萬元整修,如果租金太高,會影響廠商的投資意願。不過,大家若有異議,因還沒有議約,市府屆時還會主張,租金之外,再提「營運權利金」及「廣場使用的權利金」,雙方要合意才能簽約。

蕭博仁及承辦科長指出,市長官邸委外案是依採購法第九十九條勞務採購的方式辦理,今年初提出一年六十萬元權利金、期程五年的標案但兩度流標,後來修改契約,延長期程到九年,第一次也流標,這次是第二次招標,有四家投標,最後由高雄知名麵包餐飲店取得優先議約權。據悉,其他投標業者包括一家台南在地知名科技公司、一家在地知名的帆布包商店。對於一年六十萬元租金等於一個月租金才五萬元,蕭博仁也認為便宜,但他指出,五萬元僅限使用官邸的建物,且要負責維修整建以及廣場、老樹的維護,若要使用廣場營業,或在廣場上建新建物,都還要另計權利金,另外廠商每年還要有回饋措施及對身障弱勢的營業折扣。對於九年期約超過賴市長任期,蕭博仁表示,未來與廠商議約時會進一步討論再決定是縮減期限或直接列出市府解約收回的條款。2013/12/27 18:47

 

市長官邸委外 議員質疑賤租

記者姚正玉/台南報導
針對市長官邸委外且一年租金六十萬元、租約九年,副議長郭信良廿七日公開質疑有「賤租」市產之嫌,市議會國民黨團發言人蔡淑惠也表示,市長即使連任僅五年任期,租約九年,也剝奪下一位市長使用官邸的權利,郭信良呼籲市府懸崖勒馬,停止委外,否則就應該提高租金或權利金,甚至要求得標廠商加碼做公益。郭信良說,市長官邸非一般市產,是台南市指標性的建物,市府處理必須格外審慎,如今傳出六百坪的市長官邸一個月租金才五萬元,與旁邊的地價租金行情差很大,影響市民觀感,甚至會認為市府缺錢到竟連這種小錢也要,如果連市長官邸都委外,隔壁的議長官邸難道也要委外?

郭信良希望市府重新評估,提高租金或權利金,甚或要求得標廠商加碼做公益,否則他願意以一年一百二十萬元承租。蔡淑惠表示,賴清德市長即使連任,也只有五年任期,此次市長官邸租約卻長達九年,明顯剝奪了下一位市長使用官邸的權利。如果下任市長是個無殼族,屆時豈不是又要花費人民血汗錢重蓋市長官邸?她要求市府務必保留下任市長權益,將租約縮短在五年內。

【市長官邸小檔案】 

永華市長官邸位處南門路鬧區,二層樓建築面積一一五坪,總基地面積七九一坪。官邸於民國六十三年(西元1974年)興建,歷任市長只有代理市長陳癸淼曾短暫入住,另林文雄、施治明、張燦鍙、許添財及賴清德均選擇居住自宅,至今閒置數十年。

民國九十六年許添財任內執行「拆牆計」,拆除官邸高牆,改築矮籬取代,同時配合規劃好望角,穿透性的視野設計,首次向市民頭家揭開官邸神秘面紗。官邸區內大樹林立、綠意盎然,目前共有四株市府列管的珍貴老樹,均位在南門路與五妃街口,分別是樹齡一一○年的茄冬、七十年的苦楝、六十年的羅漢松、一一○年的玉蘭花。(記者吳孟珉輯)2014/02/18 19:55

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20140219/news/ncxw/600000002014021819535643.htm

 

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