台灣人對手搖茶飲的愛與愁-手搖茶飲故鄉!15家連鎖茶飲總公司在台南 包含市佔前2名的清心福全、五十嵐 食藥署月底啟動手搖杯大稽查 第四波抽驗 紅太陽茶之魔手合格

台南的冷飲一條街:東寧路、公園路、崇德路、文南路、仁和路、安和路、榮譽街、海佃路、長榮路、育德路 

記者:何宜信

攝影:蘇泰盈 哀招賢

台南不產茶,但許多手搖飲料店卻都是從台南發跡,最後擴展到全國及海外,其中市占率前2名的清心福全及五十嵐就來自台南,還有主打鮮奶類的迷克夏,以及鮮果汁特調的紅太陽,也走出自己的風格,在台南市的崇明路短短1百公尺內,甚至就開了10幾家手搖飲料店,讓台南成了多數手搖飲料品牌的發源地。 

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TVBS記者何宜信:「這麼多手搖飲料你知道嗎?都是台南來的。」 

冰塊加入多多,再倒入綠茶,就是一杯多多綠,這也是2007年第一家推出這種喝法的,連鎖手搖飲料店就在台南。TVBS記者何宜信:「這是全國第一家手搖飲料連鎖店,也是目前全國最大,而且它就來自台南。」 

被認為最早,連鎖手搖飲料店的清心福全,目前全國近千家,知名飲品除了多多綠,還有烏龍綠。連鎖手搖飲料市場第二名的五十嵐,同樣來自台南,目前約有3百間,除了這款酸酸甜甜的八冰綠,還有這杯現煮珍珠奶茶,也是外國遊客的最愛。 

店員:「就是珍奶比較多吧,可能就是(外國遊客)口耳相傳。」 

來自台南的連鎖手搖店,還包括標榜鮮奶特調的迷克夏,另外以季節水果特調,闖出名號的紅太陽,也因為台南接近水果產區,有了地利之便。 

店員:「是用新鮮現榨的柳橙,及梅子搭配我們的綠茶下去做的。」 

另外還有主打水晶QQ的茶之魔手、主打普洱茶的普洱世家,以及嚮茶茶香世家等品牌,也都在這幾年布局全國,南部天氣熱冰飲商機大,像是台南崇明路,就是標準一級戰區,左邊八間店面有3家手搖店,對面6間有3家,甚至4間店面就開了3家,全國知名的連鎖茶飲店,幾乎都是台南起家,紅到台北甚至在海外拓點,雖然傳出同樣出身台南的英國藍,茶葉有問題出現危機,不過仍無損台南茶飲品牌,市佔率的主導性。 

 

 

 
 

 

(中央社記者張榮祥台南5日電)台南市衛生局今天公布第四波市售茶飲店及上游茶廠的茶葉農藥抽驗結果,包括紅太陽、茶之魔手等,全數合格。

台南市衛生局第四波共抽驗33件,其中紅太陽6件(茉香綠茶、青茶、紅茶、鐵觀音烏龍、麥茶、複方洛神花);爸沙印度拉茶5件(阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、決明子、青蛙紅茶粉、佛統紅茶粉);茶之魔手13件(高山烏龍茶、普洱茶、伯爵紅茶、翠玉青茶、特級綠茶、茉莉綠茶、普洱茶、4款紅茶、2款青茶)。

另外,上游茶廠則是抽驗長虹茶葉有限公司9件茶葉,包括茉香綠茶、綠茶、錫蘭紅茶、烏龍茶、青茶、2款紅茶、2款青茶。1040505

台灣人對手搖茶飲的愛與愁

台灣人對手搖茶飲的愛與愁

Y筆記:

● 2014年台灣飲料店業營業額高達459億元。

● 越南茶葉若經加工成茶飲,原產地可標示「台灣」。

● 天然蔗糖攝取過多也會導致肥胖。

知名茶飲連鎖店「英國藍」繼玫瑰花茶被驗出農藥殘留後,昨(21日)再度爆出伯爵、錫蘭、大吉嶺、阿薩姆紅茶及烏龍茶、翡翠綠茶等共六款茶葉均檢出農藥。因為珍珠奶茶,手搖茶飲不僅在國內蓬勃發展,甚至進軍國際,可以說是台灣美食代表之一。但數次食安風暴如毒澱粉、塑化劑,手搖茶飲都中鏢,台灣人對手搖茶飲可說是又愛又恨,明明知道喝下肚的可能有「問題」,卻難擋這清涼又甜蜜的誘惑。

台灣人多愛喝手搖茶飲?

截至去年(2014)9月,財政部統計月報指出我國飲料店業(包含冰果店、飲料店、咖啡館等)共16,758家。經濟部統計處公布,近5年飲料店營業額持續攀升得知,2014年台灣飲料店業營業額更高達459億元。

台灣手搖茶飲國際發光

台灣手搖茶飲成為近年搶賺海外市場的金雞母,從財政部統計資料來看,手搖茶飲受景氣波動影響小,且國際接受度高,珍珠奶茶也成為代表台灣的明星商品之一。

手搖茶飲四大隱藏危機:

茶:
手搖茶飲的主體「茶」,有良心的廠商,會使用台灣茶葉製作。但其實有些業者為了壓低成本,是用越南或大陸茶葉混充台灣茶,可能含有農業、落葉劑等含有劇毒的化學物質。值得注意的是,雖然茶葉從越南進口,但是在台灣加工製成茶飲料(產品物理性狀改變),根據台灣「原產地標示」法,廠商可標示台灣為原產地。所以下次買手搖茶飲時,千萬不要百分百信任廠商標示。

更有不肖廠商,連茶葉都省了,利用茶精(香精)讓味道與口感保持甘順,避免產生茶葉久泡會有的苦味「茶鹼」,因為是化學合成物,茶精對於代謝系統、肝、腎都會造成一定損害。如果空杯上殘留著很濃的茶味,就有可能是添加茶精。

糖:
衛福部資料顯示,一杯700CC的珍珠奶茶,熱量約500大卡,熱量極高。而手搖飲料最常使用的高果糖玉米糖漿,是葡萄糖與果糖的混和,必須經由肝臟轉換,對身體是沉重負擔,容易引發脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、代謝症候群等疾病。而最近有業者標榜「天然蔗糖」,但其實蔗糖也是精製糖,攝取過量一樣能導致肥胖或脂肪肝。

珍珠、椰果、奶精、濃縮果汁等添加物:
光喝茶對某些消費者已經不過癮,很多人甚至還要加珍珠、椰果,不讓嘴巴閒著,甚至有些業者更標榜加料不加錢,但其實吃下這些添加物,你不僅吃下多餘熱量,也可能吃下化學物質。

珍珠大多使用地瓜粉製成,為了讓口感更Q彈,過去就有業者使用含順丁烯二酸的毒澱粉。而許多人喜歡喝果汁口味的茶飲,如葡萄柚綠茶等,其中的濃縮果汁也可能受塑化劑汙染。奶精成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等,含有許多反式脂肪酸,可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的機率。

衛生問題:
飲料若添加物越多,越容易受到汙染,珍珠通常煮完需用冷水沖洗,部分業者會直接使用自來水,便會產生生菌。而水跟冰塊,可能因為店員收錢完沒洗手,就製作飲料,或是因為製冰濾水器濾心不常更換,生菌數與大腸桿菌數超標的新聞更是時有所聞。

所以Y!「手搖茶飲」是台灣之光,金字招牌不能被不肖業者弄爛,下次買手搖茶飲時,不要害怕,緊盯他們作業流程,對原料有疑慮最好立刻詢問店員,搞清楚自己喝了什麼下肚,也達到監督目的。

成本2元 泡沫紅茶多越南爛茶

中國時報【湯雅雯、林宜慧╱台北報導】

農委會統計,越南茶進口量占比高達7成,主攻全台手搖茶飲料市場,評茶專家指出,市售泡沫紅茶多越南劣質茶,因為味道苦澀,必須加香料調味,不僅「茶香攏是假」,喝多了會膩,甚至連肚子也會不舒服。醫師提醒,多買本土茶葉,並以在家泡茶取代喝手搖杯。

台灣甲級評茶師黃文和說,天然茶喝起來甘甜順口,喝多了也不會膩;但若加了香料的茶,不僅味道苦澀,喝多會膩,甚至肚子也會不舒服,建議消費者認明茶產地標示,多喝國產台灣茶比較安心。

添加香料 口感苦澀

黃文和指出,茶飲中殘留農藥,單用喝的喝不出來,僅能要求廠商嚴謹檢測,而且,越南茶成本低廉多為劣質茶,必須加香料調味。

農委會茶業改良場指出,茶葉分2種,一種為低成本的「碎形紅茶」,像越南、斯里蘭卡、印度等英式紅茶等,澀味重、生產成本低,因此手搖杯市場多為進口劣質茶,例如1杯750CC的手搖茶飲,成本不到台幣2元。

至於台灣本土生產的紅茶,例如,日月潭紅茶,為「條形紅茶」,茶葉品質好,具有天然茶香,不用添加香料,喝起來回甘順口,但生產成本高,價差高達7、8倍。

以泡茶取代手搖杯

農委會茶改場課長蔡憲宗表示,台灣1年要用掉4萬公噸茶葉,但國內1年僅生產1萬4公噸茶葉,「自己產的茶都不夠用」,不足3萬公噸必須國外進口;越南是台灣第一大茶葉進口國,每年進口超過2萬噸,占了進口茶總量近7成,主要提供商業茶使用,如泡沫紅茶、茶飲料市場,此次茶飲料連鎖店「英國藍」茶原料含致癌農藥,產地就來自越南。

第二大來源為中國大陸,每年進口約5000公噸,但前2年進口量降至3500公噸,產量逐年遞減;第三大茶業來源國為斯里蘭卡,這次也捲入英國藍事件。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海呼籲民眾多買本土茶葉,尤其挑選有農委會生產履歷的茶葉最好,並以在家泡茶取代喝手搖杯,他強調,絕大部分的農藥為水溶性,建議自行泡茶時第一泡倒掉,可避免接觸有毒物質。

15家連鎖茶飲總公司在台南 衛局清查茶葉來源

2015-04-23 11:45
〔記者黃文鍠/台南報導〕英國藍連鎖茶飲爆發毒茶葉事件,台南市衛生局將全面清查總公司設在台南市的15家連鎖茶飲店茶葉來源,衛生局表示,將透過行政指導方式,要求業者備妥茶葉檢驗資料、上游廠商等相關資料,在這兩天提供衛生局查核,至於小型店家,則將以不定期抽查方式,確保茶葉來源的安全。15家連鎖茶飲分別是紅茶幫、五十嵐、意精(茶的魔手)、清新福全、太陽鑫(紅太陽)、迷客夏、自在軒、布萊恩、狐狸尾巴、波哥、鮮自然、老闆、饗茶、豐沐及米里等。

毒茶葉風暴 食藥署月底啟動手搖杯大稽查

〔即時新聞/綜合報導〕知名連鎖茶飲店「英國藍」,不但驗出玫瑰花茶含有殺蟲劑DDT,甚至多項茶品原料農藥殘留檢驗不合格,衛福部食藥署長姜郁美指出,在4月底將會以茶葉為稽查重點,啟動「連鎖手搖杯飲料店專案稽查及玫瑰花瓣稽查」。

  • 姜郁美指出,在4月底將會以茶葉為稽查重點,啟動「連鎖手搖杯飲料店專案稽查及玫瑰花瓣稽查」。(資料照,記者王俊忠攝)

    姜郁美指出,在4月底將會以茶葉為稽查重點,啟動「連鎖手搖杯飲料店專案稽查及玫瑰花瓣稽查」。(資料照,記者王俊忠攝)

《聯合報》報導,姜郁美說,食藥署4月底將會啟動「連鎖手搖杯飲料店專案稽查及玫瑰花瓣稽查」,將以茶葉為稽查重點。姜郁美認為,業者除了提供檢驗報告,也應該負起更多責任。

姜郁美指出,台灣不少進口的茶葉來自越南,但近年來越南茶葉有很多都檢驗不及格,紅茶不及格率高達17%、綠茶不及格率為百分之0.77;中國茶葉則是只能進口普洱茶,其他都不能進口。

 

 

 

每年3萬噸進口茶 哪去了?

前言:今年四月連鎖茶飲茶葉農藥殘留,引燃茶安風暴,也讓台灣好茶形象受損,更掀起進口茶早已多過台灣茶黑幕,而茶商透過「併堆」讓進口茶搖身一變成台灣茶,更讓台灣好茶,早已悄悄走味。

國內茶葉年產量僅一萬四千多噸,但市場需求超過四萬噸,近三萬噸茶葉仰賴進口,其中以越南茶為大宗,占了兩萬兩千公噸,但消費市場幾乎不曾見過越南等進口茶,消失的三萬噸進口茶去了哪裡?

英國藍毒茶 揭開大黑幕

今年四月 「英國藍」茶葉殘留農藥引發的茶安風暴,解開了這個謎題。陸續有茶飲店的茶葉被驗出除草劑、殺蟲劑等殘留,追蹤源頭都和越南茶有關。混茶造成農藥殘留問題,重創本土茶農生機。

高市茶商業同業公會理事長黃天勇說,茶安風暴後,高雄茶葉銷售額減少二成,不少老茶行撐不下去,原本一○七名會員才三個月已少了十多人,「以往沒見過這麼蕭條景象」。茶業重鎮南投,整體茶葉銷量較去年同期估計銳減超過三成,名間鄉茶產量占全縣六成,製茶廠開工率銳減三成以上。縣議員許素霞說;買氣能不能回溫,要等今年冬茶採收後才知道。

混充台灣茶 茶廠賺價差

南投縣副縣長陳正昇直言,茶商用廉價進口茶混充台灣茶已經是「公開的祕密」。進口茶價格比台灣茶便宜七成以上,有些茶廠大賺價差,這也是為什麼進口茶的數量年年增長,市場卻從不曾見過越南等進口茶的原因。

一名茶商說,進口茶有紅茶、綠茶和台式烏龍茶,經過「併堆(俗稱混茶)」後, 紅茶和綠茶主要作為罐裝茶飲、連鎖茶飲店的原料,烏龍茶則以台灣品牌茶葉銷售。

民國八十年,台灣流行喝高山茶,同時因應工商化社會,袋泡茶(茶包)、罐裝飲料和泡沫紅茶店興起,廉價進口茶需求量也大增,且數量逐年攀升。南投縣府調查名間鄉十家進口茶商,有七家是進口散裝茶,但混茶後,台茶、進口茶難辨,混茶獲利高達五成甚至更高。雖然茶農呼籲落實茶葉原料或產地標示,但反對力量不小,產地標示始終是口號。

過去進口茶 僅5趴抽驗

茶農們表示,以越南政府為例,雖有農藥使用規範,但實際使用狀況仍舊是由農民自決,政府約束力有限,杜絕農藥茶進口,要靠政府強化邊境把關。

「說來很諷刺,進口茶抽驗率只有百分之五,反而是本地茶園每批茶都得送檢」,名間鄉茶農余金炘抱怨「根本就是本末倒置、搞錯方向」。進口茶的農藥檢測率低、價格低廉,利之所在,茶商當然樂於進口,難怪數量越來越多,如果不是手搖茶飲被驗出農藥殘留,政府全面檢驗,消費者永遠不會注意到,消失的三萬噸的進口茶,原來是被自己喝下肚。

 

 

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