台南‧中西區 山源本土羊肉店

台南‧中西區 山源本土羊肉店
網誌：https://boylondon.tw/2015-05-01-3560/
地址：台南市中西區府前路2段167號之1
電話：06-2262079
營業時間：16:00-04:00
公休日：每月月底1~2天
消費時間：2015.05

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

大智街與府前路口，有排這幾年新蓋的房子，蓋好後陸續進駐了幾間做晚場生意的餐飲，山源羊肉、阿華小炒、府城牛肉湯，還有原本人氣旺盛的豆奶宗，加上附近是夜生活區，就成了吃宵夜的好去處。

山源羊肉原本就在府前路靠保安路的交叉口，後來搬過來這裡的三角窗，能見度提高了，店內用的是溫體土產羊肉，可以做火鍋、熱炒、麻油料理，老闆林淵池說每天只進一頭羊，由家人自行分解、去筋、拆部位，所以除了肉片外也有羊肝、羊肚、羊心、羊舌…等部位。

羊雜湯、大骨湯

蔥爆羊肉

羊肉炒飯

本土羊肉價格較冷凍進口貴，所以炒類的價位也都破百，但羊肉肉質真的沒話說，有勁但不過韌，炒飯是青菜加上羊肉條，帶點油香味非常好吃。

這間山源有很多同是開餐飲快炒的老闆，下班會跑來吃，另外冬天很多老饕也會來這裡吃羊肉爐，生意非常好。

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