台南‧東區 冒煙的喬小酒館 Smokey Joe bistro

台南‧東區 冒煙的喬小酒館 bistro since 2015, Jul

網誌：https://boylondon.tw/2015-07-25-1880/
地址：台南市東區長榮路一段183號
電話：06-2080709
營業時間：11:00-23:00 (last order 22:00)
公休日：無
消費時間：2015.07
無線網路：有
臉書：冒煙的喬小酒館-Bistro 

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

來自高雄的知名餐飲品牌冒煙的喬 (Smokey Joe)，集團是由創辦人Amy在1984年成立，1995年在高雄開了冒煙的喬創始店，2012年時曾在安南區台灣歷史博物館附設的餐廳大員博物館經營，現在則是以完整的集團力量&資源，租下了長榮路、府連東路口，東方巨人大樓的B1跟1樓。

B1跟1樓，現在除了星巴客外都是由冒煙的喬體系經營，1樓有賣異國料理的pizza、pasta(府連路)、Bistro小酒館(長榮路)跟經營進口傢俱的Home Collection，專營戶外園藝景觀設計的Q garden在B1; 異國料理餐廳&小酒館各有出入口，小酒館跟傢飾店有室內門可互通。

有好長一段時間沒從這裡經過了，自從誠品書店搬走後，這邊的汽機車位，變的好停很多，沒想到今天來吃飯的時候，一位難求，然後走過馬路到大樓一樓時，更是嚇了一跳，靠長榮路的Bistro小酒館外面新種了好多樹&植栽，簡直就像花園，走進室內一樓時更以為來到了叢林。

Bistro小酒館是冒煙的喬 2015年的新創品牌，首間店就開在台南，店內裡裡外外，從廚房設備、地板、餐桌椅家具擺設，都是全新打造的，可以看的出集團對新品牌投注的資源&關注程度。

▼櫃檯

▼櫥窗內的佈置

▼中間用餐區&N字型的吧檯座位

▼廚房

晚上店長Joey先替我們介紹了餐酒館的餐點跟環境，用完餐後又帶我們去Home Collection與Q garden繞了一圈(文章詳另篇)，非常感謝。

櫃檯旁邊有蓋了一間藏酒室，裡面放了許多國家不同種類的酒款，香檳、紅白酒都有。

晚上朋友帶來了1瓶香檳&1紅1白共3瓶酒，自帶酒的話會收開瓶費，餐廳會提供酒杯&冰桶。

酒單》

NV Gosset Brut Grand Rose Champagne

上次喝過高仕達香檳廠的Grande Reserve老香檳，這次喝的是Grand Rose粉紅香檳，氣泡較奔放，充滿活力，聞起來有著濃密的莓果香，再帶點肉桂味。

2011 Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling

Eroica這支是著名的德國白酒釀造師路森博士(Dr. Loosen)跟美國酒莊Ste.Michelle的美德混血作品，用的是Riesling白葡萄，清新迷人的微甜口感，很適合夏天喝，有人說這是美國最優雅的Riesling，只可惜台灣配給量不多，據社長小智說只有40瓶。

1999 Domaine Leroy Bourgogne
花香美，喉韻柔順乾淨，1999年份正是極佳的品飲期，雖然是地區級紅酒但非常有水準。

 

 

餐點》

比利時生啤酒三重奏-Stella Artois生啤酒，喝起來有點像1664的白啤酒，中間的是有過橡木桶的Hoegarden 小麥生啤酒，右邊的是味道超香的Hoegarden 蔓越莓粉紅生啤酒，適合比較偏愛果汁風味的。

當季私房料理：會有一些沒寫在menu上的特色菜，可以詢問店長或服務人員。

泰式風味冰鮮小卷

生蚵三重奏-日式和風、五味醬&莎莎醬，一個shots杯裡有兩顆蚵仔，倒不用真的豪邁的直接灌進肚子裡，個人很喜歡這個創意，一次可以吃到生鮮蚵仔配上不同醬料後的變化。

▼乾吧!

慢烤宜蘭櫻桃鴨胸佐蔓越莓香檳油醋醬，生菜量給的很大方，有風乾蕃茄、朝鮮薊、紫茄、牛蕃茄、羅勒…等，甜酸的油醋醬汁再拌上檬檸&橄欖油調味，與生菜結合的很棒。

慢烤牛頰肉法式三明治(附薯條/生菜沙拉)，軟化的起士裹住了低溫烹調的美國牛頰肉，吃起來鬆軟又帶肉汁，店內還有前陣子熱門電影「五星主廚快餐車」裡出現的古巴三明治喔!

4種口味麵包盤，分別是煙燻鮭魚、帕瑪森起士牛肉、松露蘑菇、白鯷魚蕃茄。冒煙的喬麵包蠻好吃的，不會很硬但又不致於軟到沒有口感。

綜合起士切盤，店門一進來就有一個起士櫃，這盤裡面有5種起士、紅酒凍、堅果乾、麵包跟蜂蜜，一邊吃起士，一邊配紅酒，一大享受。

▼起士櫃

西班牙番紅花海鮮燉飯，經典的異國料理，盛裝在小鑄鐵鍋。

服務生會來桌邊刨起士，海鮮加上辣香腸、番紅花，飯用的是台東關山米，拌炒過高湯後鮮味十足。

鮮蚵起士米型麵，這道眾人大推，當季的澎湖肥美鮮蚵，蚵汁完全融入到米型麵裡，加上奶油乳化的帕瑪森起司，澎拜的海味瞬間在味蕾爆發，好吃到讓人完全停不下來，朋友建議就這樣吃即可，不用再多刨起士，以免風味被掩蓋。

碳烤美國安格斯無骨牛小排佐紅酒醬汁，斷面帶有粉嫩肉色的無骨牛小排，加上烤蒜頭，另盛了一小碟紅酒醬汁，肉質甜美。

甜點-法式莓果醬香蕉可麗餅佐冰淇淋，店家自製的莓果醬，淋上冰淇淋可麗餅，而且餅皮內還包有馬斯卡彭起士。

冒煙的喬從傳出進駐原誠品書店所在地，到正式開門營運，中間經過了蠻長的一段時間，但一切就緒後再上路是正確的，未來相信會是台南餐飲界的一支強棒。

價目表 (僅拍攝部份 完整版請店閱。ex: 酒水飲料menu)(每人低消$200，另收1成服務費)

                                                 

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