台南‧中西區 晶英酒店 晶英軒 七股海鮮饗宴

台南‧中西區 晶英酒店 晶英軒 七股海鮮饗宴
網誌：https://boylondon.tw/2015-07-30-2963/
地址：台南市中西區和意路1號
電話：06-3903020 (晶英軒中餐廳專線，建議提前預約)
營業時間：11:00-21:00
停車：嘟嘟房地下停車場(b5)
消費時間：2015.07
官網：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php
臉書：Silks Place Tainan 台南晶英酒店

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

台南市政府最近舉辦了「七股海鮮節」的活動，推廣新鮮美味的七股海產，位在市區的晶英酒店，也在Robins餐廳&晶英軒推出了以七股海鮮為主題的美食。晚上跟朋友來晶英軒聚餐，吃「近水雲樓 極盛海鮮蒸鍋」 

之前看到官網的照片就覺得很有梗，食材會放在蒸籠裡，共有7層，然後會一層層的疊在火鍋上面，最後蓋成壯觀的大樓，非常的豪華氣派。

兩位朋友帶來的佐餐酒有2支，一瓶香檳一瓶德白，很適合晚上的海鮮宴。
Perrier-Jouet Grand Brut Champagne N.V. (下圖)
2009 Egon Muller Scharzhof Riesling (照片詳文章最末段)

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

七層共有虱目魚燒賣、鳳梨午仔魚、龍膽石斑、蛤蜊、白蝦、鮮蚵、潮鯛鮮魷餃7籠，一開始先平放桌面拍照，要放回去時服務人員說師傅是有交待順序的，有考慮熱度&熟度，不能亂放喔~~所以就交給專業人士了。

龍膽石斑、蛤蜊、白蝦、鮮蚵，都是當日的新鮮漁獲，原汁原味，蚵仔跟白蝦都很鮮甜。

▼蚵仔，很大一枚

鳳梨午仔魚上面加了片關廟鳳梨，讓清鮮細嫩的魚肉吃起來多了另種層次。

虱目魚燒賣是用本產無刺虱目魚肉，包住內餡有豬肉、蝦仁的燒賣，結合台港兩種風味，桌上有6種蘸醬可供使用。

潮鯛鮮魷餃造型很可愛，廚房點心師傅費工的將餃子捏成魷魚狀，港點功夫結合台式海鮮，眼睛的部份是芝麻，餃子內餡有魷魚、鯛魚、瑤柱跟魚子醬，內容物很豐富，襯底的還有魚肉&蔬菜，個人建議蘸點辣醬很好吃。

最後~打完七層的怪之後就是大魔王了，其實一行共6人，吃完這七層已經飽到快升天了，但這一鍋時蔬高湯雜炊，也就是精華所在啦，
米飯已經熬煮成粥狀，後來就把剩下的蛤蜊、魚肉加進去。

服務人員還會來打入蛋花，拌散了的蛋花再加上吸足了各層的時令海味，每個人再吃了2、3碗，非常滿足，結果還有一大半鍋呢~後來就打包回家囉!

吃飽後還有個飯後甜點，重焙烏龍霜淇淋。茶味濃香，但不會過甜，以舒服的茶韻結束今晚的海鮮蒸鍋宴。

價目表(六人起鍋價 $5,388元; 另收1成服務費)

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