台南中西區-唯一川味麵館!

唯一川味麵館位在民生路上,新光人壽大樓對面,同排周邊有不少麵店,傳統乾麵、檸檬麵、民生意麵,但這間麵店的特色是主打川味麵食。

00000492.JPG

00000491.JPG

門口停了台漂亮的橘色偉士牌,店家粉絲頁上也有車友聚餐的照片,店內座位間隔蠻寬的,環境也乾淨。

00000494.JPG

Menu 有四川特色麵食-川味担担麵、宜賓燃麵、酸辣粉、紅油抄手,可選麻辣或不辣; 另一種是台式經典麵食-乾麵、黑白麻醬麵、炸醬麵、雲吞麵,跟湯品。

牆上貼了幾張介紹四川麵食的海報。

00000493.JPG

川味担担麵(麻辣)

00000498.JPG

宜賓燃麵(麻辣)

00000496.JPG

豌豆骨肉湯

00000500.JPG

引述一下牆上的介紹,燃麵是四川宜賓的傳統小吃,又名敘府燃麵,以芽菜、香料、油蔥搭配麵食,特色是乾燥少油無湯水,據說點火會引燃故而得名;麵條吃起來的確帶點乾黏性,之後把食材拌拌後,一邊吃還會一邊冒汗,吃完頗為舒暢。

00000495.JPG

擔擔麵則是油辣椒、肉燥子、蔥花及多種醬汁調製,湯汁就多了些,但不會過水,有點像日式沾麵,個人還蠻愛這種麵條裹沾湯汁後的口感,帶出濃、香、辣的力道。

00000499.JPG

紅油抄手(不辣),碎花生、蔥花、黑芝麻醬,風味相當特別,抄手皮薄但餡多,可以加點桌上辣油添味。

00000501.JPG

滷菜,處理的整齊、乾淨,沒有過多醬油味但好吃。

00000497.JPG

營業時間很長,晚上到凌晨都還有開,不過店家粉絲團上有註明,若提早賣完就收工囉。

價目表

5.jpg

台南中西區「唯一川味麵館」Since 2015

地址:台南市中西區民生路二段320號

電話:06-2293855

營業時間:AM 11:00 – PM 14:00 ; PM 17:30 – AM 01:00(賣完就收)

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 川味担担麵,宜賓燃麵 看了都好想吃喔!!~ 口水直流呀!~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。