北門路鐵路舊倉庫 變身台南藝文特區「叮盤巷」、「拾壹庫」、「U bar」、「食倉鮮切牛排」和台江國家公園管理處力推有機虱目魚產品

CDNS記者林雪娟／台南報導　2015-10-22

業者將鐵路舊倉庫改為「拾壹庫」，內部設有裝置樂器、燈光、音響等的表演台，是樂團和民眾的夢幻空間。 （記者林雪娟攝）

台南藝文空間又新增一處，位於火車站旁的鐵路舊倉庫規劃為台南藝文特區，設有餐廳、展演空間等。藝文特區未來希望和台南文創產業園區、321巷藝術聚落、台南公園連成一線，推動區域內的藝文復興，增添藝文氣息。

火車站旁目前有南台科大經營的台南文化創意產業園區，旁邊的鐵路倉庫因用地規劃需使用於藝術展演，目前由台南藝文有限公司承攬，命名為「台南藝文特區」，特區下分叮盤巷、食倉餐廳、拾壹庫與優吧U bar四個單位，希望打造為全新休閒、文化、音樂、展演與輕鬆的空間。

四個空間中，除叮盤巷屬戶外音樂餐廳，其餘三個都是運用鐵路歷史倉庫結合藝文展演。其中拾壹庫取名來自第十一號倉庫，內部設有音樂表演台、裝置樂器、燈光、音響等設備，既可舉辦音樂演唱會，又可提供戲劇或舞蹈劇場使用，也可舉辦靜態的論壇、分享會或電影會。旁邊的優吧和拾壹庫既可獨立又可聯合，除了成為播放音樂空間，又可小酌一杯，適合小型聚會和展覽。

第十二號倉庫是特區中最具建築特色的倉庫，西側磚牆面有數棵榕樹共生，上面的木構梁柱述說著倉庫的歷史軌跡。十二號倉庫規劃為餐廳和現場樂團演奏，以工業風裝潢訴說著台南鐵道運輸和地方產業的發展。

倉庫區大型舞台 樂團夢幻基地
記者林雪娟／台南報導　2015-10-22

↑喜愛音樂的蔡家偉（右）返鄉開設音樂餐廳和場地，希望和故鄉人分享好音樂。 （記者林雪娟攝）

「因為我喜歡台南，希望根留台南」，台南人蔡家偉從小就出國留學，學成歸國留在台北工作，因喜愛音樂，希望好音樂能和故鄉人分享，規劃四個不同類別的音樂場館，他願意免費贊助場地空間，希望讓台南人感受音樂的魅力。

蔡家偉在美國洛杉磯長大，喜愛電音和地下嘻哈音樂，返國後在台北開設活動公司，最大休閒就是到音樂吧聽ＤＪ表演。他一直希望能將好音樂介紹給民眾，因此和一群朋友合作，在藝文特區開設四個不同類型場館，戶外區播放音樂，餐廳區設living band舞台開放樂團使用，也讓民眾邊享用美食邊欣賞現場演奏。

倉庫區設置大型音樂舞台，對許多熱音社團而言簡直是夢幻場地。蔡家偉說，該區硬體設備價值兩、三百萬元，他也曾經耗資兩、三百萬元邀請世界知名ＤＪ前來表演，吸引許多音樂迷前來朝聖，雖然明知道不可能回本，但他喜愛音樂，捨得砸下重金。

他說，台南有各式各樣不同的展演空間，有的專屬美術，有的屬劇場，音樂類大多為古典樂。他認為流行音樂也應有專屬空間，為鼓勵藝文展演，只要藝文團體租借場地，平日不收場地費，清潔和設備酌收，若是搭配文化局或文化部相關補助活動，他也願意無償贊助空間，意者可電洽06-2522435 吳先生。

黑琵牌虱目魚 進駐友善餐廳
記者林雪娟／台南報導2015-10-29
 
食倉音樂餐廳和台江國家公園管理處合作力推有機虱目魚產品，這是首度有餐廳願意使用國家公園產品。（記者林雪娟攝）

台江國家公園管理處推廣黑面琵鷺保育，和成大文創育成與研發中心、食倉音樂餐廳合作，前晚舉辦虱目魚產品分享會，將一般民眾認知的低價虱目魚產品，做成高檔的西餐食材；食倉也是第一家願意使用台江國家公園產品的餐廳，希望產官合作，為黑面琵鷺保育盡心力。台江國家公園管理處從民國一百年起，將廢棄魚塭恢復成適合黑面琵鷺覓食的鹹水淺坪養殖，保障黑面琵鷺食物來源，穩定來台過冬的黑琵鷺數量，養殖區的虱目魚還製成「黑琵牌」等漁產品，希望將銷售利潤回饋漁民，鼓勵漁民多使用「淺坪養殖」生產方式，也兼顧濕地保育工作。

台江國家公園管理處表示，每年九月底開始，黑琵來台過冬，數量占全球一半，為提供黑琵友善的覓食與棲息空間，也希望鼓勵漁民，管理處「下海」賣虱目魚罐頭，但因屬有機，加上產量少，價位偏高，銷售不佳。「食倉」認同管理處保育理念，允諾未來餐廳使用的虱目魚皆為管理處授權認證，這也是首度有民間餐廳願意使用；前晚餐廳特地舉辦分享會，邀請台南在地企業和民眾一起認購，並邀請樂團演唱〈數魚歌〉。使用的食材也都屬於小農有機商品，除以料理手法，製作成西餐料理，並希望共推友善土地、友善養殖理念。

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The Warehouse Steakhouse 食倉鮮切牛排