「來了」貓仔間的巴黎閒情 台南

2015年12月05日 05:30

 


這大戶人家前店後宅,「前棟店屋有七、八十年歷史,租做不同使用,一度曾是貓仔間,樓上隔出一間間小床位。」小潘邊拆解邊發現滄桑過往,他讓老房子回到街屋時代,開了間茶店「來了」。

沒打算省事,他落足木構、榫接、屋瓦老工法,店屋幾乎是重蓋,樸質味道讓人絲毫不察,挑高空間以生鐵、原木、水泥地板混搭出簡約個性,樓下以槓桿吊燈投射滿桌暖色,樓上有如書房密室,舒適的沙發椅靠在陽台、書櫃旁,我慵懶賴在沙發上,露出大老爺的沾沾自喜。

▲開放式廚房位在天井,有窗有光,廚師在這兒做菜,美味肯定加分。▲開放式廚房位在天井,有窗有光,廚師在這兒做菜,美味肯定加分。

▲天井庭院灑落暖陽,有種法式鄉村氣息。▲天井庭院灑落暖陽,有種法式鄉村氣息。

▲「來了」茶店空間高挑,樓上樓下都有自在角落。▲「來了」茶店空間高挑,樓上樓下都有自在角落。

走進天井,肉桂樹伸長翠綠的身子,曬著甜香的暖陽,「朋友說,像是巴黎舊公寓的中庭,過去,這裡被遮蓋不見天光、很陰暗。」他打開了老宅的兩座天井,連雨遮都不做,「落雨天欲按怎?」左鄰右舍搔頭問,「下雨,可以聽雨聲啊!」他率性答腔,「以前的人就是這樣生活。」沒錯,這些再平凡不過的日常生活,現代人已逐漸遺忘。

▲「午後茶」有茶品、蜜餞和漢果子,喫茶、嗑話,一坐就是大半天。(230元/份)▲「午後茶」有茶品、蜜餞和漢果子,喫茶、嗑話,一坐就是大半天。(230元/份)

▲陶碗、好茶,捧在手裡,暖意湧上。▲陶碗、好茶,捧在手裡,暖意湧上。

▲鄰居老師傅的手作茶葉罐。▲鄰居老師傅的手作茶葉罐。

不意外,喫茶不花俏,茶葉出自好友家「李阿求茶莊」,因為李家爺爺總說「做好茶沒撇步,只有用心兩字」,無毒栽植、不用農藥化肥,加上世代家傳的焙茶技術,茶罐是請鄰居老師傅打造,捧著厚實的茶碗,茶湯溫潤落喉,配上老台南的鹹酸甜、古早糕點,午茶時光格外有府城味道。

餐點只有五、六樣,有阿嬤的私房料理,像是刈包、蛋餅,也有牛頓塔、蘋果乳酪麵包等歐洲鄉村小點,一道道很家常,不定期更換菜單,住在這兒最好,大清早,悠悠獨享滿屋子的自在,還有簡單滋味。

▲「焦糖奶油牛頓塔」是濃香迷人的蘋果派。(150元/份)▲「焦糖奶油牛頓塔」是濃香迷人的蘋果派。(150元/份)

▲「來了!刈包」襯上酸甜的焗烤番茄,東西味覺巧妙融合。(250元/份,含茶飲)▲「來了!刈包」襯上酸甜的焗烤番茄,東西味覺巧妙融合。(250元/份,含茶飲)

▲「蘋果皇冠麵包」以歐式鄉村手法料理,加上青蔥乳酪醬和蘋果現烤。(270元/份,含茶飲)▲「蘋果皇冠麵包」以歐式鄉村手法料理,加上青蔥乳酪醬和蘋果現烤。(270元/份,含茶飲)

來了
地址:台南市中西區新美街149號
電話:06-222-9293
營業時間:09:30~17:00,09:30~16:00供餐,每月不定期公休1天。



撰文:牟迎馨 攝影:嚴鎮坤 設計:王韻棠 繪圖:林佳欣

 

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