台南‧永康區 合滿味牛肉湯
網誌:https://boylondon.tw/2016-01-12-186/
地址:台南市永康區永大路二段 天公廟公車站牌旁
電話:06-2051755
營業時間:05:30-13:00
公休日:周二
用餐時間:2015.01
(資訊若有異動,請以店家公告為準)
永大路是牛肉湯的一級戰區,名店林立,吃過了三大、中華、天才、王家、鴻品、阿銘…還有些已經結束的,這間合滿味位在天公廟武龍宮入口對面。
簡單的鐵皮屋,只營業清晨到過午時段,但只要營業時間就都是客滿狀態,家庭客、開貨車的、上了年紀的都有,一進門老闆就會招呼,熟客還會問一下近況,相當有人情味,這想必也是成功經營的關鍵之一。
餐點是牛肉湯$100、牛腩湯$100跟白飯$10、肉燥飯$15。
牛肉供應業者是王賢堂,雖然沒有透明玻璃櫃,但牛肉是放在木箱裡的,要切時再取出,房子有點陳舊但整體還算乾淨。
現在要找到牛肉湯$100元附飯的不多,這就不強求了,合滿味的特色是,個人覺得以現在主流$100元牛肉湯來說,牛肉給的量多,吃完很爽。
湯頭是醇厚的牛骨味,但不會過於清淡,而是有回甘的韻味。
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