冠軍拉花咖啡店！台南中西區「艾咖啡 Alfee Coffee」

西華南街的艾咖啡，由老闆程昱嘉(小艾)與夥伴莊文彥、鄭智元駐店；改裝成ver 3.0後第一次來，空間配置跟之前差不多，仍是前半咖啡館，後半為美甲工作室。

不過現在的吧檯桌方便多了，而且有插座&無線網路。

咖啡館吧檯手 莊文彥，現在店內的甜點、蛋糕皆是由他做的。

    

隨處可見的柴犬擺飾品、掛畫，因為小艾家有隻母柴犬Nana

熱拿鐵-蝸牛拉花，莊董的拉花功力也很厲害，有許多拿手的圖案，在艾咖啡的臉書上常可看到分享喔。

單品-衣索比亞 耶加雪菲日曬紅櫻桃計劃

甜點 黑糖地瓜起士乳酪蛋糕，用了2種不同品種的地瓜，讓口感能有鬆綿與香氣的層次感。

巧克力熔岩布朗尼冰淇淋

白酒草莓乳酪蛋糕，當季的草莓&自家熬煮的白酒果醬，加上濃郁的起士，酸度&甜度很迷人，搭咖啡很棒。

 

價目表 (2016.01)

2014.05

艾咖啡從南寧街搬到西華南街後，經過1.0、2.0版的改裝，在2014年6月又即將進行3.0版的改裝，到時會把吧檯移進室內，也會增設玻璃冷藏櫃，到時候客人可以直接看到現場蛋糕&甜點，座位數則仍維持目前的10席。

熱拿鐵，香濃的咖啡味結合牛奶，拉花則讓人忍不住直拍照，得過拉花冠軍的小艾，也不吝於眾人分享，每天都可在艾咖啡臉書看到各種拉花。

單品咖啡-肯亞 Lenana & 2013年 巴拿馬藝妓 Geisha。

將現磨及現場手沖咖啡以中式品茶(茶海、茶杯及聞香杯)的方式盛現，有點衝突的視覺感但也相當有趣，藝妓有著輕柔迷人的草莓香，再帶有微微的甜尾; 肯亞則是一品飲即會感受到明顯的柑橘果酸味，但不會讓人卻步，其實我還蠻喜歡這支表現強勁，讓人聯想到紅酒尾韻的肯亞豆。

從2.0版開始，咖啡之外的店內甜點已經成了不可錯過的銘物，從原料採買後到成品，皆是自家(莊文彥)手做，而且水準極高。

抹茶乳酪蛋糕。用Lupicia抹茶粉及台濃肆號espresso做成，剛從冰箱出爐還有點凍，需等約4~5分鐘回溫後再品嚐，小驚喜則是一顆顆的紅豆，略硬的顆粒咬碎後會迸出蜜甜，非常有台南味。

莓果乳酪蛋糕。會隨季節替換搭配水果，像草莓、藍莓都試過，最新版的則是用白葡萄酒及檸檬汁結合巨峰無籽葡萄煮出的果肉果醬。

擠出的奶油花也很漂亮。

提拉米蘇，入口先是香濃略帶苦味的咖啡粉，然後是馬斯卡朋起士的細緻甜味。

蘋果派，夥伴文彥的高超刀法，將蘋果切片鋪成層疊的對稱圖案，中間則是當季的玉荷包荔枝肉，透過微微的酸帶出回甘的甜味。

這幾款甜點，在層次的表現及味道的平衡及跟咖啡的搭配性上，都讓人為之驚艷，而且甜度適中，非常適合「愛吃甜點但又很怕甜點太甜」的客人。

價目表

 

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2012 第二屆台北咖啡拉花大賽 台南艾咖啡 「七朵葉」奪冠 

【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】2012.10.26

第二屆台北咖啡拉花大賽昨天登場，來自台南的選手程昱嘉，過去1個月天天練習12小時，每天用掉10多罐家庭號牛奶，最終創作出對比清晰、平衡對稱的「七朵葉」拉花奪冠。咖啡拉花充滿藝術感，學習風氣越來越盛行。去年北市首度舉辦咖啡拉花大賽，有30位選手參賽，今年共有50人齊聚競技，年紀最小的選手僅18歲。

比賽透過PK制度、現場轉播計分，營造絕佳刺激感。2選手站在舞台上，限時3分鐘完成作品，之後作品投射在舞台旁螢幕，台下7位評審立刻投票，勝負當下立見，觀眾驚嘆聲連連。選手多以鬱金香、蕨類、天鵝等圖案一較高下。今年獲得「The Millrock Latte art Competition」世界咖啡拉花冠軍的香港評審楊曜輝指出，評選重點在對比度，白色圖案在黑色咖啡中，是否清楚分明，以及圖案平衡對稱感、另外就是圖案創意。

經過早上9點至下午4點「馬拉松」式競技，最終由台南艾咖啡老闆程昱嘉奪冠、新竹馬雅咖啡員工顏志恩獲亞軍，彰化可可鬆餅屋員工王雅玲得季軍。分別獲獎金2、1萬和5千元和獎狀。

程昱嘉在小小咖啡杯內，創作七朵拉花，花朵邊緣成波浪狀，雙邊對稱。他說，牛奶稀如水，要均勻著色在咖啡上，是比賽最困難之處。

程昱嘉表示，他經營的咖啡廳主攻外帶，裝潢並不特別，因此會在咖啡妝點拉花，希望客人感受到他的用心。程昱嘉常在臉書分享咖啡拉花作品，有遠從紐西蘭、香港的遊客，從網路看到資訊，來台時特別跑到台南找他，就是為了品嘗他做的咖啡。市府商業處27日下午3點，在捷運中山站R9廣場舉辦「露天咖啡音樂嘉年華」，邀程昱嘉、顏志恩和王雅玲表演咖啡拉花秀，並提供200杯咖啡免費試飲。

 

台南艾咖啡

台南艾咖啡地址：台南市中西區西華南街15號

電話：06-2221387

營業時間：10:00-20:00（週一公休）

(資訊若有異動，請以店家公告為準)