【西市場整修大事紀】百年古蹟大菜市 獲中央補助經費 香蕉倉庫將重新整建
西市場小檔案》
位於西門路、中正路、國華街之間的西市場，始建於西元1905年(明治38年)，西元1920年重蓋(大正9年)，主要包括3個範圍，面向西門路、國華街口的「西市場外專賣店」、呈ㄑ字型的「西市場本館」及後方現在正興街佳佳西市場旁的「原台南州青果同業組合香蕉倉庫」(下圖)。老台南人慣稱西市場為大菜市，因當時為南台灣最大的市場。
▼歷史照片 (來源：府城今昔、網路資料)
西元1920年(大正9年)落成時的照片，左上到中間道路為現今中正路，右上到中間道路為現今西門路，當時有設入口，中庭還有花園。
正門入口近照及中庭花園，不同時期的照片可看出後來花園有縮減，較利採買行人通行。
本館後方照片，應是靠近現國華街處，原本有水池，後已填平，
西市場內一景。
西門路正興路口的今昔對照。
▼Google map
台南西市場、香蕉倉庫古蹟修復 有錢了
2016-02-03 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導
推動10多年的台南市定古蹟「西市場」及「原台南州青果同業組合香蕉倉庫」修復案，終於獲得中央同意補助近億元的經費，市府表示，配合原有的攤商遷移，可能要到明年才可能展開修復工程，預計3年完成。。
文化資產管理處表示，全案總經費1億8000萬元，除了文化部補助9900萬元，其他市府自籌，是歷來古蹟整修中，單棟經費最高金額，也因此文資局特別在去年組成專案小組，史無前例南下勘查，最後決定補助。過去文資局只負責國定古蹟，市定古蹟都由市府自行處理。台南市市場處表示，古蹟部份的攤位約有近70攤，但實際經營的不到10攤，之前協調，攤商只願意現地搬遷，就是部分施工、部分繼續營業，不願離開可能影響工程，將再協調。
文資處表示，目前稱為西門市場的西市場與香蕉倉庫，是台南市保留至今唯一的一座日治時期現代化公有市場，而香蕉倉庫原本是魚貨賣場，後來才供青果同業組合做為香蕉倉庫，在台灣香蕉外銷的黃金年代，曾經風光一時。 市府從91年起就推動整建，目前看到的古蹟周邊淺草新天地賣場等，都是整建的一部分，但古蹟本體因為攤商遷移及缺乏整修經費，因此一直延宕至今。
市定古蹟西市場、香蕉倉庫將修復
CDNS記者施春瑛／台南報導2016-02-02
台南市定古蹟「西市場」及「原台南州青果同業組合香蕉倉庫」修復案，已獲中央同意補助九千九百萬元，文資處表示，未來一年的緩衝期將由市場處與攤商協調並配合執行商家的遷移安置，遷移工作完成後即可著手進行修復，工期預計約三年。 舊稱「大菜市」的市定古蹟西市場，創設於日本時代明治年間，為當時台南市娛樂與民生消費的重要中心，販賣陳列的商品也最齊全多元，是該時期南台灣最具規模的現代化市場。「原台南州青果同業組合香蕉倉庫」前身為台灣漁業株式會社的「魚賣場」，後來因會社搬遷而改變用途成為「台南州青果同業組合」的香蕉倉庫。
為促進老舊市場的更新，市府從民國九十一年起開始推動「西門市場改造及香蕉倉庫古蹟再生」計畫，並陸續完成淺草青春新天地第一期、西門市場青果組合香蕉倉庫及整體環境整修工程第二期先期預備工程、西市場及香蕉倉庫修復調查研究計畫。
文資處表示，在民國一百年委託辦理「市定古蹟西市場及香蕉倉庫修復設計」案，一○二年就設計完成，但因西市場及香蕉倉庫整體修復經費龐大，需一億八千萬元，非地方預算可全數負擔，所以市府向中央爭取補助，歷時兩年終獲中央同意挹注過半數的九千九百萬元經費，讓修復腳步得以向前邁進。
文資處表示，接下來的一年緩衝期將交由市場處接棒，依序完成商家遷移安置與周邊整合，之後再接續編列經費啟動整體修復工程，西市場修復後可結合正興商圈，區域繁榮指日可待。
來迺大菜市! 遊逛地圖點子讚
CDNS記者陳銀全／台南報導2016-01-26
成大都計研究所進行中西區西市場研究，並由中正里長陳建國（左一）帶領，實地了解。 （記者陳銀全攝）
中西區西市場要如何活化？成大都市計畫研究所學生，透過實習課程，以「西市場活化計畫」為題，邀在地店家和居民進行三次討論，認為居民提出的遊逛導覽地圖具有意義，未來還會把研究報告，送給市府相關單位參考。
成大都計系學生在教授張秀慈的指導下，進行西市場的調查研究，學生認為，近期市府文資處已申請古蹟修復經費，在修復工程期間，不只影響西市場本館的攤商權益，也連帶影響周邊的淺草新天地等經營，就長遠來說，修復後也有機會提升周邊商圈發展及社區生活品質，成為舊市區再生的指標案例，所以西市場的修復與未來整體發展，需要大家一起關心。
過程中，還和店家、居民等舉行三次工作坊討論，擬出傳統產業創新、歷史元素、整體意象提升、商圈行銷管理、軟體活動注入、硬體環境改善、增加社區空間等七大項進行討論，其中由居民自行設計的遊逛導覽地圖，詳列西市場內服飾類、飲食類、景觀區等的位置，更值得推廣。
成大都計系研究所學生說，西市場內的布類發展早，不僅各類布料齊全，且還有許多打版、裁縫師傅，未來更可以發展成布料的文創觀光業。當地的中正里長陳建國指出，雖然成大都計系研究所學生的研究報告，屬於非官方的調查，但市府若能接納民意，衍伸出整合的發展計畫，對西市場未來的發展更具可行性。
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| 市長賴清德對於西市場部分空間湮沒荒廢感到可惜，希望未來能逐步整治，恢復原貌。 （記者蔡文居攝） |
〔2012.11.14 記者蔡文居／台南報導〕市長賴清德昨天前往百年歷史的市定古蹟西市場勘查，對於西市場部分空間湮沒荒廢感到可惜，他表示，未來如能全部整治，應該務求恢復原貌，讓西市場可以成為府城觀光新亮點。
賴清德昨天在文化局、經濟發展局及台南市公有西門市場自治會長劉昭輝陪同下，勘查市定古蹟西市場。文化局長葉澤山表示，西市場修復調查計畫已於民國九十八年完成，並搭覆鋼棚架保護，目前已經展開修復細部設計，預計明年中完成。屆時會在社區舉辦說明會，聽取居民意見。西門市場自治會長劉昭輝則說，居民都感受到街區特色可以帶來觀光人潮，也都期待重修後風華再現。
賴清德說，「府城觀光要永續，中西區要先起來」，西市場位於中西區精華地段，商業面貌及歷史紋理十分獨特，雖然各攤商的產權狀況十分複雜，一體整治有相當困難，但希望未來能區段保存、逐步活化。像去年新建的公共廁所、臨國華街的路段可以再密植路樹，或協助招商旅宿業進駐舊圓典百貨大樓等。
＜府城今昔＞大菜市 說不完的故事
CDNS 吳昭明2016-03-12
位在台南市中西區，中正路、西門路、正興街、國華街之間的台南市市定古蹟「西市場」，文化部已同意補助九千九百萬元維修經費，明年度將整修。
府城人稱大菜市的西市場，可有許多故事。大菜市，初建於一九○五年，原為木構建築，一九一○年毀於颱風，老照片左上角小圖即建築倒塌的景況。一九二○年改建成鋼筋混凝土及木造結構，造型頗有可觀，大部分建築仍繼續使用。民國九十二年，原台南市政府公告西市場為市定古蹟。老照片應是站在今中正路、國華街路口的西南邊取景，照片下方的水域在今中正路、國華街口。水域已不見，那一帶早已發展成台南市最繁華的商圈。不過幾十年滄桑，變化竟如此之大。
大菜市曾經是台南最主要的布匹零售市場，當台灣成為全世界的加工廠之後，購買成衣便宜又方便，何必買布做衣服？布匹零售市場因此急速萎縮。大菜市西南方的出口，就在水域附近，是台灣最大布匹零售商「隆美」的發跡地，已轉型為窗簾聯鎖店。那一帶也群聚鞋店，早年最著名的是「請大家告訴大家」的生生皮鞋，目前依然有多家著名皮鞋連鎖店駐點。
民國七○年代以前，大菜市鄰近有十幾家電影院，以及一家布袋戲院，合作大樓舊址是演歌仔戲的「台南戲院」，古今、中外各種戲劇齊全。大菜市的西側、東北側，以及沙卡里巴有點心攤。大菜市裡頭，南邊是菜市場，曾經是名符其實的「大菜市」。大菜市一帶遍佈各種商家，甚至不缺風花雪月，生活機能完整，是府城逛街、購物、休憩的不二之選，因而成天有一波波的人潮和生意。
大清早首先登場的是買菜的家庭主婦，買完菜，逛逛中正路、西門路，順便購物。接著，從中午到深夜，登場的是電影觀眾，不少府城人有吃點心的習慣，看完電影能不吃吃點心再回家？招牌餐點像米糕、肉圓、碗粿、鱔魚麵、Lunch、香腸熟肉、鼎邊趖、水果盤等等，都是府城人的最愛。子夜之後，屬花月底事，大菜市緊鄰台灣最大的風化區─新町，附近還有兩家舞廳，「行新町」、「擦完地板」之後，即便帶舞女出場，第一件事，當然是另一種生理的滿足─吃點心。大菜市，西門路、中正路一帶還有近百家銀樓，曾經出現排隊買金子的「奇景」，商機鼎盛可見一斑。
如此場域，竟然有一畦池塘，池塘還有個名字─台江潟湖。啥是台江？原來荷據、明鄭時期，府城的海岸線約略在今西門路，西門路和安平之間是台江內海。台江內海北從今嘉義布袋，南到高雄茄萣。得台江之利，安平「可泊千艘」，是大航海時期世界最重要的港埠。清中葉，台江快速陸化，一六九七年，郁永河來台採硫，在台南上岸時：「近岸水益淺，小舟復不能進，易牛車從淺水中牽挽進岸」。一七七七年大菜市東邊的沙淘宮重修碑記：「對峙者荷蘭城，環繞者鯤身砂」幾個字，描寫立足廟前的海域景象。
民國七○年代，五期重劃區填土前，是大片漁塭，也是台江潟湖。安平商港多屬鯤鯓內海，是台江陸化晚期最大的潟湖。目前南區、安平、安南區，乃至七股、將軍一帶，從南到北仍多漁塭，都屬台江潟湖。
清中葉，台江內海逐漸陸化時，府城城區有五條主要航道，從南到北的安海港、南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港，在今協進國小附近銜接民權路四段的舊運河通外海。安海港的支流番薯港就在大菜市北邊的正興街，流經延平大樓北邊，守護廟是保西宮。保西宮和沙淘宮就在延平大樓後方的左右兩側。延平大樓興建，基地開挖時，可能因番薯港伏流導致「走沙」，北鄰樓房傾倒，景象駭人。海安路地下街開挖時，也曾多次走沙。
大菜市北邊的正興街一帶，舊名牛磨后，早年有糖廓的牛隻拉著石磨碾榨甘蔗得名。大菜市一帶的榮景因不當的都市規劃，在七○年代末逐漸衰微，尤其海安路拓寬，開闢地下街之後，幾乎斬斷當地的商機。直到晚近這幾年，拜週休二日，及網路宣傳之賜，正興街有家冰淇淋店，假日時，經常有一、兩百人排隊購買。如此人潮帶動整片街區的商機，大菜市一帶榮景再現，可喜可賀。不過稍有遺憾的是，人太多了，有住戶被攪得受不了，只好搬家。
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