台南南區「有時甘杯」日式榻榻米風～在老屋裡品茶、看展覽！

今天跟台北的朋友及從美國來的朋友們一起到有時甘杯喝茶，店裡的各項茶文物及資訊更豐富了，真好。

老闆娘小蒨在推廣茶文化方面的努力很值得鼓勵，常常會辦許多活動，是個很好的地方。

2015.05

原本在兌悅門旁的有時茶小賣所，最近搬了家，到了五妃街近夏林路的一棟3層樓老房子。
舊地方受限場地的關係，能接待的客人不多，現在則做為有時。空間研究室(註1)使用。

之前有時甘杯在3月份時有先辦過了一場「織造光音．春分森林」的創作展，還在3/21(六)晚上邀來了PROJECT APJ(註2)團隊在2、3樓做現場演出分享會，非常的棒，那天晚上的感動還留在心裡。

  

二樓佈置成時裝展示間

依當天活動主題設計的茶食小點。

  

這一次來，隔了近3個月，又發現了許多不同點，像外面的庭院就整理過了，種了洋紅與黃花風鈴木各1株，期待明年花開時會成為府城的美麗佳景。

進去室內一樓要脫鞋，裡面可換穿室內拖，正面是工作區，這裡倒是發現了一個特別的機器!

問了一下小蒨，這台BUNN Trifecta其實是自動咖啡機，用來泡茶倒也挺適合的，原理差不多，茶葉要研磨到一定細度，之後透過蒸氣加壓沖茶。

 

右方是小農產品，像梅嶺的有機梅、棗安自然農作的金棗，還有老闆娘小蒨跟陶藝家像顧上翎、楊英敏[敏陶]合作，同時也有在店內使用的陶藝茶具。個人很喜歡敏陶系列的花開有時／葉落有時。

左邊拱廊空間是個大長桌，跟多人朋友來時坐在一起喝茶聊天很適合。

後方是茶點的準備區，一樓其實蠻大的，透過一些不同功能的隔間，加上一些精巧的佈置，走起來有逛的感覺，氣氛很舒服。

二樓是完全的喝茶空間，有兩種座席，右邊是榻榻米茶席。

茶桌是這棟老房子在丙午年(西元1966年)梅月落成時的紀念扁額「佰福盈堂」，經過重新拋光打磨後做為茶桌，近聞時還有淡淡木香。

另一邊是3組雕花小圓桌，在這桌子上喝茶格外有意境。

前幾天在店家粉絲團上po了一張房子整修時的木工師父來這裡喝茶的照片，上了年紀的阿伯，蹺著腳喝茶閒聊，很喜歡這張照片，有台灣查埔郎的豪邁氣魄。

三樓目前未對外開放，除非有多人團體，可自行，跟店家接洽。

目前提供的茶品分成潤風土、熱蓋碗茶、熱壺泡茶、冷泡茶、無咖啡因…等系列，menu本上都有標記號，可以對照聞香瓶試聞茶葉風味。

潤風土是店家會挑選當季鮮物來入茶，像目前供應的是梅嶺的青梅綠(冰)跟黃梅烏龍(熱)，這兩款茶都很棒，梅子甘酸跟茶的溫潤，譜成美妙的尾韻，還有2位朋友點了夏日桂花蜜梨烏龍(熱)跟銀霞披‧觀音奶(熱)。

▼黃梅烏龍(熱)

▼青梅綠(冰)

▼銀霞披‧觀音奶(熱)

▼夏日桂花蜜梨烏龍(熱)

▼冷泡茶-每日會推出不特定2款，今天的是雨霽舞(四季春)、斜陽染(烏龍)

  

熱蓋碗茶-彤煙起(梨山紅)。

星芒輝(熟普洱)，雲南古樹普洱茶。

無咖啡因-明目保肝的菊花茶

          

每壺茶都會附茶點，也都會有搭配的茶器，品茶的同時也在欣賞茶器藝術，茶點有許多款會由店家挑選搭配，餅乾、腰果、蜜餞、鬆糕…等，小巧雅緻，不會過於搶了茶味。

老房子經過細心但不過度的整修，保留了原本的構造，也賦予了新的延續意義，有時甘杯，可以細細品味茶韻; 有時乾杯，可以約三五好友開懷暢談，在此喝茶、聊天，交陪生活。

  

備註：(引用自有時甘杯所製作的DM文宣)
1. 有時。空間研究室

成立於2014年台南的空間專門團隊，積極與各種具原創性與追求永續的建材開發、茶文化、生活美學、藝術創作人才合作，提供多元創作交流的實體空間與人際網絡平台。目前設計與經營的空間有：老古石渡、有時甘杯、有時茶小賣所(採活動預約制)。

2. PROJECT APJ

PROJECT APJ是由旅英台灣設計師詹朴的同名設計品牌APUJAN延伸出的音樂團隊，以DJ 問號－應奇軒為核心，依照創作的需求、主題，邀請不同類型的音樂人參與創作或演出。本季參與的音樂人包括鍵盤手余佳倫、歌手閻韋伶、中提琴手葉棣綺、低音大提琴手王群婷等。PROJECT AP為APUJAN品牌製作每季的原創主題音樂，並於世界四大時裝周之一的倫敦時裝周APUJAN品牌秀場現場演出，同步發表新作。 

有時甘杯

有時甘杯地址：台南市南區五妃街392號

電話：06-2233255

營業時間：13:00-18:00

消費時間：2015.05

(資訊若有異動，請以店家公告為準)