台南南區「有時甘杯」日式榻榻米風~在老屋裡品茶、看展覽!

今天跟台北的朋友及從美國來的朋友們一起到有時甘杯喝茶,店裡的各項茶文物及資訊更豐富了,真好。

老闆娘小蒨在推廣茶文化方面的努力很值得鼓勵,常常會辦許多活動,是個很好的地方。

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2015.05

原本在兌悅門旁的有時茶小賣所,最近搬了家,到了五妃街近夏林路的一棟3層樓老房子。
舊地方受限場地的關係,能接待的客人不多,現在則做為有時。空間研究室(註1)使用。

之前有時甘杯在3月份時有先辦過了一場「織造光音.春分森林」的創作展,還在3/21(六)晚上邀來了PROJECT APJ(註2)團隊在2、3樓做現場演出分享會,非常的棒,那天晚上的感動還留在心裡。

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二樓佈置成時裝展示間

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依當天活動主題設計的茶食小點。

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這一次來,隔了近3個月,又發現了許多不同點,像外面的庭院就整理過了,種了洋紅與黃花風鈴木各1株,期待明年花開時會成為府城的美麗佳景。

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進去室內一樓要脫鞋,裡面可換穿室內拖,正面是工作區,這裡倒是發現了一個特別的機器!

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問了一下小蒨,這台BUNN Trifecta其實是自動咖啡機,用來泡茶倒也挺適合的,原理差不多,茶葉要研磨到一定細度,之後透過蒸氣加壓沖茶。

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右方是小農產品,像梅嶺的有機梅、棗安自然農作的金棗,還有老闆娘小蒨跟陶藝家像顧上翎、楊英敏[敏陶]合作,同時也有在店內使用的陶藝茶具。個人很喜歡敏陶系列的花開有時/葉落有時。

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左邊拱廊空間是個大長桌,跟多人朋友來時坐在一起喝茶聊天很適合。

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後方是茶點的準備區,一樓其實蠻大的,透過一些不同功能的隔間,加上一些精巧的佈置,走起來有逛的感覺,氣氛很舒服。

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二樓是完全的喝茶空間,有兩種座席,右邊是榻榻米茶席。

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茶桌是這棟老房子在丙午年(西元1966年)梅月落成時的紀念扁額「佰福盈堂」,經過重新拋光打磨後做為茶桌,近聞時還有淡淡木香。

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另一邊是3組雕花小圓桌,在這桌子上喝茶格外有意境。

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前幾天在店家粉絲團上po了一張房子整修時的木工師父來這裡喝茶的照片,上了年紀的阿伯,蹺著腳喝茶閒聊,很喜歡這張照片,有台灣查埔郎的豪邁氣魄。

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三樓目前未對外開放,除非有多人團體,可自行,跟店家接洽。

目前提供的茶品分成潤風土、熱蓋碗茶、熱壺泡茶、冷泡茶、無咖啡因…等系列,menu本上都有標記號,可以對照聞香瓶試聞茶葉風味。

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潤風土是店家會挑選當季鮮物來入茶,像目前供應的是梅嶺的青梅綠(冰)跟黃梅烏龍(熱),這兩款茶都很棒,梅子甘酸跟茶的溫潤,譜成美妙的尾韻,還有2位朋友點了夏日桂花蜜梨烏龍(熱)跟銀霞披‧觀音奶(熱)。

黃梅烏龍(熱)

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青梅綠(冰)

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▼銀霞披‧觀音奶(熱)

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▼夏日桂花蜜梨烏龍(熱)

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冷泡茶-每日會推出不特定2款,今天的是雨霽舞(四季春)、斜陽染(烏龍)

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熱蓋碗茶-彤煙起(梨山紅)。

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星芒輝(熟普洱),雲南古樹普洱茶。

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無咖啡因-明目保肝的菊花茶

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每壺茶都會附茶點,也都會有搭配的茶器,品茶的同時也在欣賞茶器藝術,茶點有許多款會由店家挑選搭配,餅乾、腰果、蜜餞、鬆糕…等,小巧雅緻,不會過於搶了茶味。

老房子經過細心但不過度的整修,保留了原本的構造,也賦予了新的延續意義,有時甘杯,可以細細品味茶韻; 有時乾杯,可以約三五好友開懷暢談,在此喝茶、聊天,交陪生活。

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備註:(引用自有時甘杯所製作的DM文宣)
1. 有時。空間研究室

成立於2014年台南的空間專門團隊,積極與各種具原創性與追求永續的建材開發、茶文化、生活美學、藝術創作人才合作,提供多元創作交流的實體空間與人際網絡平台。目前設計與經營的空間有:老古石渡、有時甘杯、有時茶小賣所(採活動預約制)。

2. PROJECT APJ

PROJECT APJ是由旅英台灣設計師詹朴的同名設計品牌APUJAN延伸出的音樂團隊,以DJ 問號-應奇軒為核心,依照創作的需求、主題,邀請不同類型的音樂人參與創作或演出。本季參與的音樂人包括鍵盤手余佳倫、歌手閻韋伶、中提琴手葉棣綺、低音大提琴手王群婷等。PROJECT AP為APUJAN品牌製作每季的原創主題音樂,並於世界四大時裝周之一的倫敦時裝周APUJAN品牌秀場現場演出,同步發表新作。 

有時甘杯

有時甘杯地址:台南市南區五妃街392號

電話:06-2233255

營業時間:13:00-18:00

消費時間:2015.05

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

 

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