台南聚樂碳燒居食屋，日本職人料理燒烤串炸選擇多，午間定食套餐新菜色上市！

民生路上靠近中華西路路口的聚樂炭燒居食屋，2004年開業至今超過10年，2014年搬到了隔壁店面，重新裝潢改建後擴大營業。

 

▼新外觀，二層樓建築。

新店面的空間及座位數都擴大了，用現今流行的工業風粗曠路線及原木木作為主軸，轉角、樓梯間再放上許多老闆娘到日本考察時帶回來的擺設品，店員也都穿著日本帶回來的工作服，牆面掛的現代畫作藝術品，營造出與舊店不同，但仍有著濃濃日式風格的用餐空間。

 

▼店面前接民生路，後面則是運河小徑，吃飽散步別有一番風情。

 

▼牆上掛了許多畫作，樓梯間也有佈置。

▼二樓是可多人用餐的大桌座位，大面玻璃還可看到窗外景色。

之前也曾跟友人到聚樂舊店用餐過，當時印象最深的就是有不少日本客人，晚上是第一次到新址吃飯，朋友一行共6人，老闆娘(小萍姐)跟日籍的料理長竹崗義孝(名古屋人，畢業自大阪餐飲專門學校)有出來招呼致意，老闆娘本身精通日文，所以有許多到台南出差或長駐工作的日本工程師或商務客人，都會相約來店裡吃飯，加上聚樂有請日本師傅主廚，可以一解鄉愁及吃到正統日式餐點。

▼老闆娘(小萍姐)跟日籍料理長竹崗義孝。

聚樂店裡放了不少個大小不一的狸貓、貓頭鷹陶燒作品，這些可都是來自日本京都近郊滋賀縣的「信樂燒」呢!給客人用的餐具也是當地訂製的，漆器筷子則來自日本福井縣，整體相當講究，有許多日本客人拿起碗、筷時就常説：「好像回到了日本，在家吃飯的感覺。」

除了餐具外，聚樂店裡還有掛著一幅醒目的「宇治茶」布條，這是由日本京都府茶協所頒發的認證標誌，可不能自己隨便亂掛呢~有掛布旗的店家代表店內使用的是來自日本宇治的頂級抹茶。

聚樂的抹茶來自日本京都府宇治田原町的抹茶老舗「淺田香園」，品質有保證。

▼老闆娘(小萍姐)到「淺田香園」老舗拜訪時的照片(店家提供)。

▼日本傳統吊飾(幸福結)-如果是當月壽星來聚樂消費，除了送一壺飲料還會有店家特地在日本買的小禮物！

在日本飲食文化裡，「居食屋」代表輕鬆自在的用餐空間，但料理也不馬虎，老闆娘小萍姐定期會帶廚師團隊到日本考察進修，除了供應日本空運的高檔食材，較為平價的家庭料理像大阪燒、串燒、串掦等也皆有提供，所以店內料理相當多元化。

▼生鮮漁獲流理檯，有標示當天漁種。

今天來吃的是「午間定食」，如果人少的話，點這種「個人套餐」可以一次吃到多樣化的豐富菜色，值得推薦，當然多人前來時，聚樂也有像「四人合菜」或適合更多人的宴席桌菜(10人)，非常適合好友團體聚會為首選，也備有單點莱單可加點。

▼個人套餐$980、$1,580; 四人合菜$3,520、$5,120。

若雞唐揚定食$200

午餐如果想快速點解決又有一定程度的飽足感，炸雞定食是好選擇，一碗白飯配上炸的脆嫩可口的雞肉，香噴噴又多汁，還有蒸蛋、沙拉、湯&小菜。

海鮮丼飯定食$420

米飯上面鋪滿了滿滿的海鮮料，玉子燒、鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、甜蝦、蟹肉、章魚、海膽，光視覺效果就滿分了，每種魚料都很新鮮，種類豐富彼此口感又能搭配，絕對是中午吃好料慰勞自己的首選。

綜合握壽司定食$400

午餐若不想吃的太飽，但又想吃好一點，可以點這份綜合握壽司定食，一共有7貫，鮭魚、花枝、甜蝦、水針…等，有紅白魚種、蝦貝類，醋飯味道&酸度也適中，不會搶過魚生味道，搭配附餐炸蝦野菜天婦羅、味噌湯及沙拉、蒸蛋，吃的飽又沒負擔。

好消息是午餐加價$55元就可以選原價$70元的飲料或甘味甜點一份，相當吸引人!
宇治冰抹茶、洛神花桔茶，個人第一推薦的是抹茶系列，一定要來嚐嚐宇治抹茶老舗的風味，濃郁但自然的香氣&入喉苦甜味的層次很迷人，抹茶控們不要錯過了; 洛神花桔茶則是有微酸的風韻，是開胃解膩的飲料。

甘味甜點–抹茶鮮奶酪，配料是紅豆/珍珠2選1，後來點的是珍珠，底層是濃香的抹茶味與牛奶結合，還有精心設計的擺盤，讓餐後甜點大大加分。

午餐定食價目表 (2016.08版本，如有異動以現場為準)

四人套餐，如果4人來的話，想多吃點口味有變化又精緻的菜色，點套餐是很好的選擇，有2種套餐可選，菜色不一，可請服務人員介紹一下。

蕃茄海鮮蓴菜盅

冷盤前菜是考驗師傅手路的精緻度與味道搭配功力，將許多海鮮融會於一個番茄盅裡，吃下時番茄的酸甜與海鮮味全部在嘴裡，這道菜美的讓人拍完照後還不想破壞。

上等小船刺身

聚樂的綜合刺身有小船&大船兩種，4人餐搭的是小船，有紅魽、干貝、鮭魚、鮭魚卵跟澎湖水針，底下鋪了碎冰保冷，4人同來，喜歡吃生魚片的話一定要試試，厚度切的適中，新鮮度&甜度也沒話說。

季節煮物

 

串揚拼盤

串炸料理也是到大阪取經後的學習，炸的酥脆的麵衣不會太油膩，增添了海鮮食物的口感。

海賊玉大阪燒

老闆娘特別介紹說，大阪燒是正統日本關西風味，裡面放了干貝、蝦子、章魚等海鮮料，上桌時熱呼呼的吃的時候要小心燙。

用的餐具包括附上用來切食的小鏟子，也都是日本帶回來的呢。

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
吃日本料理、燒烤，沒來杯Asahi啤酒怎說的過去呢?新鮮綿密的泡沫~搭餐最適合了。

烏魚子炒飯

台味烏魚子加入炒飯裡，鹹香海鮮味與米飯融為一體，吃完意猶未盡。

地雞相撲鍋

大份量的相撲鍋，是到日本大阪取經後開發的菜色，鍋子裡的是雞骨炊高湯，另一盤則是雞肉、海鮮&蔬菜盤，可以慢慢加入高湯裡享用，讓高湯的鮮美滋味與食材風味結合。

餐後就是季節水果&特製甜點啦。

重新改裝擴大營業後的聚樂居食屋，美味依舊，環境及氣氛更佳，多了許多菜色供選擇，不論是自己一個人想享受或呼朋引伴前來，都是個聚餐的好場所。

 

價目表 (單點菜單)

聚樂居食屋
地址：台南市中西區民生路二段479號
電話：06-2285519
營業時間：11:30-14:30; 17:30-23:00
(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新公告為準)