2021.02.11

台南拉麵中華そば宝來軒，日本職人的匠魂拉麵，一碗入魂！

冷冷的冬夜，自己一個人下班後，若能有間小店，吃上一碗熱暖人心，還會慶煙的麵食，就是生活裡的小確幸了，誤打誤撞的看見了這家店，被外頭濃濃的日式招牌吸引，店裡也有濃濃的懷舊日式風格裝潢，但也有點似曾相識的感覺，問了一下，原來是府中街豚骨家的新店。

不管在味覺還是視覺上，都給人一個充滿驚喜的夜晚～

招牌非常顯眼

店門外有小小的空間可以停機車，附近還算可以停車的，還是建議騎車來比較好！

一進門就有朝氣精神的歡迎聲，位置不多（約20個）不過空間很明顯有設計規劃，採光非常好。室內的許多細節裡，像富有玩味又極具特色的日式海報和木牌，都能讓人感受到平衡謹慎調節的日系美感，彷彿下一秒，孤獨的美食家大叔就會坐在你隔壁用餐

雖然超級題外話，可是這個窗框真的讓我驚豔到，是舊式的木製開關門窗，從內往外推的！中華そば宝來軒店內使用的結構跟設計，仔細觀察，創意無限👏🏼

個人座位區（木紋美翻💘）人數多會直接併桌！

自助區有餐具和醬料、冰水; 很欣賞中華そば宝來軒店內服務人員的敬業跟認真，料理時間，上菜速度都快速精確，雖然座位不多，但翻桌率很高👍🏼

點餐機

濃厚中華蕎麥$250(註)，內容物很簡單明瞭，麵條的部分，相當Ｑ，軟硬適中，三片肥瘦不同的叉燒，厚度跟大小都很足量，海苔、筍乾、蔥的表現都很棒，讓人融化的糖心蛋也很喜歡，肉質軟嫩好吃，唯一稍嫌美中不足的就是肉的味道好像沒有再多處理過，味道上比較沒有入味，有點可惜好的肉跟讓人滿足的份量，湯頭的味增偏鹹但入口濃郁不乾口！

註:店名中華そば，查了一下維基(https://goo.gl/5PIZmr)有中華麵食、中華拉麵及中華蕎麥等說法，另店家的菜單上寫的是「中華蕎麥」，照片詳底部，供各位參考。