台南中西區－日系文青風，甜在心「元紅豆餅」爆漿脆皮紅豆餅～

一般印象裡的紅豆餅，多半是位在學區附近，下午學生放學時分會見到的移動式攤車，上了年紀的叔叔或阿姨，拿著麵糊澆入鑄鐵模裡，再一一填入餡料，小編最早的印象，有看過三個$10元的紅豆餅，只是隨著原物料、人事成本上漲，價位也從一個5元、7元，到超過10元了。

以前吃到的紅豆餅，口感也以鬆軟為主，內餡也填的恰到好處，近年「爆漿」+「脆皮」+「多口味」當道，也出現了許多標榜這幾類特色的紅豆餅店，今天吃到的這間，則除了這前兩項特色外，還多了不一樣的販售氛圍。

簡潔的日系風格布條，素雅但不簡陋的門面，看的出來整體經過設計，可內用或外帶，平日下午來的生意相當不錯，老闆的手裡忙的停不下來，口味上有五種基本款、特別款，點了三顆來吃看看。

奶油、抹茶紅豆、野莓三重奏～

餅殼上還會上個店烙印，上桌時熱呼呼的，一咬下去果然爆漿了，餅皮也相當脆，後來就慢慢享用，雙餡、限定口味價格較高，但相對的餅殼不同，另外填塞的內餡份量也很滿，有明顯的抹茶味但不會過濃嗆，限定口味裡的野莓餡則讓味蕾多了一個酸香的變化。

元紅豆餅

元紅豆餅地址：台南市中西區南華街81號

營業時間：11:00 – 17:30

電話：0966 – 158655

（資訊若有異動，請以店家最新公告為準）