日本麵包大師強勢來襲！充滿幸福滋味的麵包新品牌～台南奇美幸福工廠「C’est si bon幸福頌」品牌發表會&燒包品牌形象館
說到台灣最大、最好玩的候機室，大家腦中第一個浮現的地方是哪裡呢？小編的話，當然想到在台南機場對面的奇美幸福工廠了，原因不用多說，當然是因為裡頭的樂趣實在好多～像是漫步咖啡館、燒包品牌形象館或DIY課程，不只如此，去年12/27這天，更有一個全新的烘焙品牌在這裡誕生了～
話說奇美食品在印象中，大多都會想到水餃或者包子，但最近這一陣子，大家應該可以感覺到奇美食品正努力朝著精緻烘焙轉型，像是去年四月，奇美食品就與日本知名的麵包大師小倉孝樹合作，推出了「幸福吐司」，在當時造成了不小的轟動，因為這位小倉孝樹師傅來頭可不小，師承日本「歐式麵包之父」福田元吉，可說是日本新一代的麵包大師。
而在2017的最後一個月，奇美食品更發表了全新的烘焙品牌「C’est si bon幸福頌」，就在自家的奇美幸福工廠舉辦品牌發表會，這樣的好消息小編自然不能缺席～而奇美食品這一、兩年之間的許多大動作來看，可看出企圖心相當大，當然，這對小編這樣的食客來說是再好不過了～ 哈哈
發表會現場貴賓雲集，市政府官員、議員以及台南各大五星飯店的主廚皆一同來共襄盛舉，除此之外，也有開放一般民眾報名，因此現場相當熱鬧。
說到新品牌「C’est si bon」，它是法文「多麼美妙的事情」的意思，而「C’est si bon幸福頌」中，包含了四大DNA：堅持品質、職人精神、單純簡約與幸福感，其實這與奇美食品本身的理念「創新美味，幸福滋味」還蠻符合的，既然如此，就讓我們用＂吃＂來感受吧～
這次發表會一共發表了九款麵包與四款年輪蛋糕，光是看到DM簡介就讓小編很期待～
奇美食品的大家長，宋總經理分享了新品牌的由來，原來背後的故事就發生在他身邊？「C’est si bon幸福頌」起源於一段爺孫之情，當宋總經理看見自己的爸爸牽著小姪女的手，開心地走進麵包店，以及吃著麵包的幸福模樣，便有了靈感與動機，而這樣的場景，其實也常常發生在我們周遭，看似稀鬆平常，但卻讓人回味再三，幸福就該如此純粹而簡單～
會中還邀請到了知名的美食作家肉魯，最近剛從日本回來的他，看起來苗條了許多～
最後就是小倉孝樹師傅登場了～小倉師傅可說是日本麵包界的扛壩子了，除了在日本各大糕點名校擔任講師，更曾在「Maple Sweets Contest加拿大楓葉甜點大賽」中擔任評審，實力與名氣都很不簡單。
小倉師傅認為，一款好的麵包講究「一粉二種三技術」，即是麵粉、發酵種與技術，因此最重要的麵粉，當然得從日本熊本空運來台。
在發表儀式後，就是讓人期待已久的新品品嚐了，其中的九款新麵包，小編嚐到了其中四款，接下來就帶大家來先嚐為快～
西京味噌 (蛋奶素)
選用優質米種蒸煮、磨碎後製成麴，並加入大豆與鹽發酵熟成，口感十分鬆軟而有彈性，上頭抹有一層西京味噌，剛入口時其實不會感受到太濃烈的味道，而是咀嚼了一會兒後，西京味噌富有層次的味道才會逐漸出現，鹹中帶甜的越嚼越香。
愛爾蘭香頌 (五辛酒素)
一顆顆酒釀葡萄排排坐，一口咬下可以嚐到愛爾蘭發酵奶油的綿密香氣，甜度適中不膩口，有點像在吃聖代的感覺，而經過蘭姆酒釀後的葡萄乾，在帶有些許韌性的麵包、綿密的奶油中更是一大亮點。
羅勒培根法國捲 (葷)
鬆軟中帶有嚼勁的麵包體，包覆了羅勒的香氣，以及乾酪與培根的鹹香，愛吃鹹麵包的朋友應該會喜歡～
紅豆布里歐 (蛋奶素)
看似硬漢的強悍外表，卻有著宛如少女柔軟的心～光看外表應該會覺得它硬梆梆的，但其實外皮的口感微酥，裡頭則是軟綿得驚人。
布里歐是法國知名的甜點，擁有界於麵包與蛋糕之間的口感，如吐司般的表皮一撕就開，吃起來鬆軟而空氣感頗足，上頭佈滿了黑、白芝麻，增添了不少香氣，而內餡則是飽滿又大顆的紅豆餡，甜度適中，配著麵包吃恰恰好。
接著是四款年輪蛋糕，其中還有一款＂季節限定款＂，在這次發表會中沒有出現，心中不免一陣空虛，只好多吃幾塊年輪蛋糕補償一下～哈哈。
雪霜硬式年輪
外層脆得有點像糖霜餅乾，與裡頭軟綿的蛋糕呈現出明顯的對比～上頭的橙酒糖霜甜而不膩，配上內圈軟綿的蛋糕體，口感層次豐富。
香桔玉露
這應該是讓小編印象最深刻的一款了，一開始還以為會是抹茶的味道衝第一，接著才是酸V的桔子，沒想到完全相反，酸甜又帶有柑橘香氣的桔子醬反倒首當其中，第一口就讓人驚艷，嚼著嚼著抹茶的尾韻才逐漸散發出來，在味覺上有著不小的變化性。
浪漫軟式年輪
有沒有發現這款年輪蛋糕特別不一樣？它的層數可是多達近30層 (不誇張，小編特別數了一下，照片中這塊就有31層 … )，因此口感特別綿密，當中同樣加了蘭姆酒，因此能感受到淡淡的酒香。
雪霜熔岩乳酪
據說這款年輪蛋糕有三種吃法，一是冷凍、二是冷藏、三是微波，基於裡頭的乳酪在不同溫度下都會呈現不同的口感，因此就有特別的吃法衍生，而這次發表會中我們吃的是冷凍的吃法～
外圈口感偏脆，而中心的鮮奶油熔岩，因冷凍的關係呈現像冰淇淋般的口感，滑順而帶點酸度，配著蛋糕吃十分對味；若是微波的吃法，可就要拿年輪蛋糕蘸著半融的鮮奶油吃了～
在發表會後還覺得意猶未盡，索性就來這個號稱最大最好玩的候機室繼續逛逛～
奇美幸福工廠的DIY課程可是相當出名的，也是許多家長的最愛，每到假日或者節日時，總有大批的爸爸媽媽帶著家中的寶貝來玩食品DIY，而雖然是親子同樂，但就算是大人也可以玩得很開心～
剛好時間允許，就順道參觀了「燒包品牌形象館」～說到奇美的包子或者水餃，那可是陪伴小編以及許多人長大的好東西啊～不論是早餐或者消夜，都是很便利而美味的選擇。
門票只要一枚50元銅板，還能兌換鳳梨酥與小贈品，光是能兌換這兩項食品，應該就值回票價了～另外相關導覽資訊請點我
首先會先觀看導覽影片，影片風格為可愛風，內容也淺顯易懂，相當適合小朋友；整個劇場約可坐滿80人。
這台包子製造機的外型還真像機器人哩～導覽人員說，就因為外型的關係，這包子機特別受到小朋友的喜愛，是個另類的拍照景點。
另外她也跟我們分享了快速分辨包子鹹/甜的方法，只要觀察包子上方，有皺褶的就是鹹的，反之就是甜的，當然，要直接一口咬下確認也可以～哈。
奇美食品取用了相當多在地食材，這點就讓小編很欣賞，證明台灣自家的農產品就很讚～
展區內有多種可以互動的展示區，例如使用到AR技術的切水果，類似之前的手機App水果忍者。
另外讓小編覺得特別有趣的就是這個燒包灶腳了，將製作包子的流程簡化成三大步驟，分別為做餡料、擀麵皮與炊熟。
仔細一看，這蒸籠居然還真的冒著煙？！一問才知道，原來是不會燙的水煙，不是真正的水蒸氣，因此安全方面不必擔心，還可以捉弄一下旁人～
奇美食品不只在台灣有名，在國外也是如此，在東京迪士尼，或大阪環球影城中，是吃得到奇美食品的包子的，可稱得上台灣之光了～同時因為與迪士尼合作的關係，奇美食品擁有獨家授權的產品，例如印有米奇圖案的手工餅乾，或者維尼的鳳梨酥禮盒。
除了漫步咖啡館，館內也有主題風味館，也就是熟食區，導覽人員掛保證說，裡頭的餐點都是現點現做的，不用擔心是用調理包，其中她還私心跟我們推薦了日式煎餃，說即便一吃再吃，都還吃不膩哩～要不是剛剛麵包吃太多，否則還真想嚐嚐！
最後來到了生產作業區，說真的，像奇美食品這樣大膽公開生產線，肯定是對自家產品很有信心～
生產線上明亮而乾淨，裡頭環境除了要求無塵之外，還須控溫，因此在裡頭的工作人員實在很辛苦，但也因如此，才能生產出高品質的產品，同時，能夠清楚了解我們所吃下肚的產品是如何製造出來的，自然安心許多。
在逛完觀光工廠、更深入了解奇美食品對於＂吃＂的用心與堅持之後，小編對現在新推出的麵包新品，抱有更多的信心與期待，同時，從特地聘請日本知名麵包師傅，以及空運多種道地食材來看，也可以感受到奇美對新品牌的重視程度。
其中幾款麵包與年輪蛋糕，更是讓小編為之驚艷，也不禁讓人好奇，奇美這波精品路線的烘焙產品，能對市場造成怎樣的衝擊，另外目前「C’est si bon幸福頌」系列產品在各大奇美門市都有販售，例如奇美咖啡館、奇美醫院 … 等等，想要嚐鮮的朋友不用等，現在已經吃得到了～
而迫不及待想嚐嚐年輪蛋糕的朋友，可以透過這個連結訂購：https://goo.gl/NeZuZg
電話：06-269-8588
營業時間：早上 9:00 ～ 下午 6:00
公休日：每週一,遇假日則順延
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
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