「田嘴巴」庭園餐廳 發掘農村中的異國美食 自家老房子改建 楊松祐3兄妹開餐廳圓夢

庭院裡有好多多肉植物，彷彿走入了小花園，很喜歡。

     價目表(2017.03)

「田嘴巴」庭園餐廳 發掘農村中的異國美食 自家老房子改建 楊松祐3兄妹開餐廳圓夢

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=18&nc_id=152528

楊松祐（右）、楊政勳（中）和媽媽楊燕碧（左）合力經營餐廳，完成父親遺願。（記者黃文記攝）

CDNS記者黃文記2017-03-25

新化區民眾楊松祐和妹妹楊佩宜、弟弟楊政勳三兄妹各有不同專長，雖和餐飲業不相關；但為了完成已故父親的遺願，在媽媽楊燕碧的協助下，將位於豐榮里洋仔的平房老厝改裝成「田嘴巴」庭園餐廳。

弟弟政勳是主廚，排行居中的佩宜負責配菜和出菜，哥哥松祐和媽媽則協助外場。開餐廳除了完成了父親的願望，也讓一家人可以開心地在一起工作。楊松祐的父母親原本在新化街上租店面賣牛肉湯，父親生前就透露想要擁有一家自有店面的餐廳。可惜，父親在五年前生病離世，不但來不及開餐廳，連牛肉湯店也收攤。楊松祐一家人為了完成父親的遺願，一直在找地要開餐廳，原本已打算在自家的土地上蓋一間全新的餐廳。
後來剛好老厝需要整修，家人商量後索性就把老厝改設為餐廳。

「將老厝改造成餐廳，費了不少精神」。楊松祐的老家位在豐榮里洋仔聚落，就在保生大帝廟旁；受限於老厝的格局，改造很花了一番功夫。除了內部空間改造、裝潢，老厝外牆也請美術老師穆崑郎勾圖之後，再由妹妹佩宜彩繪完成。老大松祐專長是社工，目前還在私人公司任職；老二佩宜專長在語文；老么政勳畢業於美國奧克拉荷馬大學農經系，從小就對烹飪有興趣，也懂園藝。該餐廳庭園以各式仙人掌盆栽布置，賣的是主廚政勳自己研發的異國美食料理。一家人合力經營餐廳，各司其職、各展所長。他們說，最快樂的是可以全家在一起工作。

地址：台南市新化區豐榮里洋仔125號

電話：06-5982914

營業時間：11:00-14:00; 17:30-20:30 (周二休)

臉書：田嘴巴