台南超夯「菠蘿蛋黃酥」中秋禮盒！送禮首選-元吉良食品商行

前些時候朋友分享〜台南尊南街上的元吉良麵包坊，每天出爐的麵包香，總是吸引眾多在地鄉親，上周經過附近特地繞過來，被出爐的「菠蘿蛋黃酥」深深吸引，中秋快到又得開始物色伴手禮了，順道買回家給家人試吃〜

大家最近應該逐漸有感，中秋節氣氛越來越濃厚，網路上關於禮餅、禮盒可謂是百家爭鳴啊！不知道你選擇送禮的考量標準是什麼呢？身為臺南人美食部落客，送出手的當然要非同凡響啊！

這次分享的是在台南南區，尊南街上的『元吉良』食品商行，小編上回在南區附近辦事時，剛好遇上下午麵包出爐的時間，看著來來去去載著放學小朋友去買點心的家長、阿公阿嬤們。摩托車陸續紛至，看大家一派帥氣自然的『歐兜賣』停法，小編的美食探尋雷達有預感，這種在地人都愛的麵包店，一定好吃！

身為美食部落客，每每送禮，也都背負著美食探客的大包袱，而選擇的關鍵就是要有台南味。在地的味道，是某些連鎖品牌或是冷凍港式月餅不可比擬的，一口酥香、豆沙的濃醇還有新鮮蛋黃，選在地的、選新鮮的就對了！

這次專程走訪，除了麵包以外，深深愛上這款『菠蘿蛋黃酥』。當天下午出爐的，真的好吃得不得了！

10入裝的『蛋黃酥來了』禮盒，搭配好看的寶藍色與俏皮設計在一眾無聊的年節禮盒中，絕對為之一亮！ 。

小編選擇的是綜合菠蘿蛋黃酥10入$680，裡頭共有三種口味，分別是：

1.黑芝麻裝飾：菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥

2.白芝麻裝飾：菠蘿芋頭Q心蛋黃酥

3.無裝飾：菠蘿流心蛋黃酥

每一個都金黃個頭飽滿，看起來就食指大動啊，帶了一盒到辦公室，立刻被分光…..

（啊～我的咧？！！）

元吉良的蛋黃酥，主要是菠蘿酥皮，比起傳統豬油酥皮，看起來會更加蓬鬆，送禮感覺就超級澎湃～焦糖色的表面和厚厚的波蘿皮，讓人非常期待喔！

綜合禮盒內容物有蛋黃流心x4、芋頭Q心x3、烏豆沙鹹蛋黃x3，別心急，讓小編逐一切開介紹啊～

菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥

大眾款的烏豆沙餡，其實前面講的用料實在、新鮮，就是小編心中取勝的關鍵，綿密又香的紅豆餡，完全可以感受到，不是一般現成的紅豆餡料味道。脆殼菠蘿外皮，帶來奶香及甜味與不會過於甜膩的紅豆餡加乘起來，整個大大加分！

看看著切面，厚厚的菠蘿外皮，包裹著一層層蛋黃酥皮，裡頭的蛋黃更是渾圓飽滿啊！

在這顆蛋黃酥裡，除了有紅豆香氣，鹹香的蛋黃襯托出整體的層次感，讓嘴巴的餘味不只有奶香。

菠蘿流心蛋黃酥

這款流心蛋黃酥是『元吉良』最受歡迎的一款，小編猜想，做法應該是在蛋黃中再加入蛋黃醬，如此厚工（費工）的做法，著實讓送禮的人很有面子啊！

看到溏心切面了嗎？齁齁齁，好銷魂啊～

一般蛋黃酥最怕的就是過乾、難以下嚥，但是『元吉良』的蛋黃酥經過改造，菠蘿外皮取代原本層層豬油餅皮的傳統做法，更加有空氣感層次感。

酥脆一口咬下，包著裡頭超大顆的蛋黃以及蛋黃醬，整體濕潤、還可以吃到新鮮鹹鴨蛋的Q鬆感。新鮮的就是不一樣～搭配一壺茶，再點一部小短劇來看，簡直悠哉啊～

菠蘿芋頭Q心蛋黃酥

這款是小編個人最愛，除了菠蘿外皮的酥脆香甜以外，裡頭滿滿的芋泥餡，濕潤又香甜，還有一些麻糬增加牽絲口感。最後帶上鹹香的Q彈蛋黃。

整體來說這款是更加濕潤的選擇，麻糬控們、芋頭控們，不可放過～～

我們當天買到的禮盒，就是當出爐的蛋黃酥，看著一個個精神飽滿的躺在出爐車上，就衝動的想把他們都帶回家！

辦公室下午來一盒，帶新鮮出爐的點心給同事夥伴們，大家都很喜歡，好心情維持到下班～

到了麵包店，就是會不由自主的放慢腳步逛起來，不知道你是不是麵包愛好者呢？

小編是十足十的麵包超人，不管是歐式、日式、台式麵包都各自頗有心得～只能說，元吉良的麵包在麵團處理、口味搭配上都非常創新，技術到位，麵包都好有嚼勁、滿分滿分！

這個鹽可頌口味，進店沒過幾分鐘，就看到一位太太，一個人買了將近10多顆鹽可頌。

好奇心作祟的我，也買了回家試試。

鹽可頌$30元

這真的很值得稱讚，麵醒得好好，咬勁剛好，不失可頌的微脆外皮及空氣感，裡頭沒有看到包餡，但是滿口都是鹽奶油的鹹香奶味，大推！

紫米桂圓$45元

紫米桂圓，是我們家阿母最愛。紫米桂圓麵包，本想應該是有紫米和龍眼乾的元素而已，但沒想到一撕開麵包，是以類似紫米桂圓粥般的果醬感呈現，帶著狐疑的心情….

半分鐘過後，餐桌上都是家人的驚奇聲，原來這樣搭配也好吃！出乎意料的驚喜，完全讚嘆師傅的好手藝和創新的巧思～料好又捨得放，現在桂圓乾多貴啊，一口就吃到好幾顆呢～

深黑巧克力奶酥$45元

深黑巧克力奶酥麵包也不賴，濃厚的黑巧克力和表皮的奶酥，香甜濃郁，不是嚼勁款，但是濕潤的麵包體，讓人一口接一口，大人小孩都會愛～

巧克力布朗尼$50元

那天買的還有這顆布朗尼，烘烤過後香脆的表皮和濃醇的巧克力味，和濕潤的蛋糕體，我可是威脅利誘家裡的小朋友禮讓，才搶到一兩口吃～

很多時候，回頭看看自己住的城市和街邊小巷，會發覺台南總帶給你許多驚喜，發掘一些職人的用心，每一個老闆開店做生意，都會有想要堅持的原則、或是值得探索傳承的手藝。

這天下午，我配著蛋黃酥和一杯茶，很喜歡今年中秋前發現的元吉良，這裡有好吃的麵包，除了供給四鄰的日常生活，蛋黃酥更是能夠符合『台南在地』、『新鮮優質』的台南最佳伴手禮。

如果你有路過南區，不妨在下午3:00過後，去逛逛剛出爐的麵包，再帶盒蛋黃酥和家人分享吧！

對禮盒有興趣的同學，小編幫你課外補充資訊～

可以私訊『元吉良食品商行』粉專宅配或是到店面交，現在也有早鳥優惠，有訂購需求也別錯過好康囉！

早鳥優惠：8/14前訂購或購買享95折、20盒以上可享9折優惠，8/15-9/8訂購滿20盒以上享95折優惠。

◾菠蘿流心蛋黃酥10入$800

◾菠蘿芋頭Q心蛋黃酥10入$600

◾菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥10入$600

◾綜合菠蘿蛋黃酥10入$680（蛋黃流心x4、芋頭Q心x3、烏豆沙鹹蛋黃x3）

蛋黃酥來了，今年中秋也不遠了，提早準備，才能悠哉享受節慶和美食啊！

 

 

元吉良食品商行

元吉良地址：台南市南區尊南街179號

營業時間：早餐時間：上午06:00至上午10:30 （ 週日早餐公休）
麵包時間：下午13:00至下午21:30 （ 週六麵包公休）
電話：06-2637768